作者: johnson0707 (太公釣魚) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 加拿大餐飲業缺人手 溫哥華餐廳「年薪
時間: Sun Oct 24 12:18:26 2021
1.媒體來源:
蘋果日報
2.記者署名:
顏于凡
3.完整新聞標題:
加拿大餐飲業缺人手 溫哥華餐廳「年薪百萬徵洗碗工」你去嗎?
4.完整新聞內文:
加拿大溫哥華一間餐廳近日開出保證年薪5萬加幣(約112萬元台幣)徵求洗碗工,徵聘廣告
引發關注。加媒報導指出,在疫情大流行之前,加拿大餐飲業就缺人手,疫情後狀況更嚴重
,但這完全是資方自作自受,因為餐飲業先前普遍待遇不佳、防疫期間又被雇主解聘,現在
更不想回到那個行業去。
加拿大廣播公司(CBC)報導,溫哥華一間燒烤餐廳徵求洗碗工,徵了3個月都找不到人,最
近開出年薪5萬加元的全職職缺,換算後約為時薪25加元(約563元台幣),是溫哥華法定基
本時薪15.2加元(約342元台幣)的1.6倍。餐廳周五(10/22)關閉該職缺,並表示已經募
到人了。
在疫情爆發前,加拿大餐飲業就有勞力市場短缺的現象,缺少約6萬名廚工和侍者等;據加
拿大餐飲業公會(Restaurants Canada),進入後疫情時代,缺員狀況增加了一倍多,目前
約有13萬個職缺。
之所以能開出如此高薪,部分原因是政府的振興補助。加拿大周五啟動一個總預算74億加幣
的振興計畫,提供75%人力與租金成本的補助給餐飲、旅宿業者,其他疫情重災行業也可以
得到成本支出50%的補助金。餐飲業公會數據顯示,7成商家仰賴政府推出的補助計畫。
公會主席馮雪維茲(Mark von Schellwitz)說,年薪百萬徵洗碗工反映了勞動力短缺,因
此他並覺得不意外。目前公會裡9成商家都有缺工現象,有些業者用獎金和免費供餐來吸引
在疫情期間被他們斷尾求生的員工,有些則發傳單找工讀生,承諾會有額外福利。
報導指出,加拿大餐飲業會缺工,是資方自己造成的問題。廚工、服務生屬於低薪工作,經
常工作過量或加班,福利待遇也不好;現在再回去餐飲業,可能遇到不想戴口罩、拒絕出示
疫苗證明的奧客,工作壓力只會更大。
何況,疫情爆發後,餐廳無法內用,大砍人手,這些被視為「打雜」的員工最先被炒魷魚,
這可能讓他們反思,是否該增加其他工作技能、進行培訓,然後另謀出路。否則就算年薪5
萬元,在溫哥華完全稱不上是高薪;據加國官方統計,溫哥華2016年家庭年收稅前中位數是
7萬2585加元(約163.5萬台幣),2017年一間1房的公寓月租金中位數則是1165加元(約2.6
萬台幣)。
即使餐廳現在能開出年薪5萬的全職洗碗工職缺,也不保證能夠長久,畢竟餐廳能給洗碗工
這麼「高薪」,完全是仰賴政府現在有補助。餐飲集團Glowbal Restaurant Group執行長雅
克(Emad Yacoub)對環球新聞(Globalnews)表示,「洗碗工是初階工作,如果你付5萬加
元給洗碗工,那你打算付給主廚多少薪水?要付給二廚多少薪水?」如果消費者願意為一盤
鮭魚付80加元(約1803元台幣),餐廳或許就可能付給員工更多薪酬,但這種狀況根本不可
能發生。
5.完整新聞連結 (或短網址):
https://bit.ly/3b2lBmo
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