原文標題：速食店用餐「薯條加購率」！竟是美國經濟重要指標
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發布時間：2023/11/15 22:47
記者署名：記者 劉彥萱 / 攝影 陳盈仁 報導
原文內容：
您到速食店用餐，會習慣加購一份薯條嗎？像是美國人愛吃薯條，因此薯條的加購率，就
被美國經濟學家，拿來作為衡量美國經濟前景的指標之一，認為加購率越高，代表消費者
對經濟前景抱持希望。不過我國專家學者認為，美國民眾當前受到通膨所苦，加上很多家
庭舉債度日，消費能力受到限縮，因此轉向吃速食，因為這是相對便宜的選擇。
速食店員：「我要一個大麥克，大麥克要搭配薯條嗎。」
速食店方便又快速，是不少外食族三餐首選，點餐時店員也都會順帶詢問，需不需要加購
哪些商品，但在這麼多的品項中，愛吃薯條的人總是不忘，再額外加點一份大薯，來犒賞
自己。
消費者：「它的薯條就是，比其他素食店好吃，通常就是一份。」
消費者：「我都會加點薯條，這相對來說算是台北市比較便宜的餐點。」
記者劉彥萱：「謝謝，來到速食店用餐，您也習慣加購一份薯條嗎，這看似不起眼的舉動
，卻被經濟學家拿來作為，衡量美國經濟前景的重要指標。」
這項薯條指標，又稱作薯條加購率，指的是消費者到速食店，點完主餐再加購薯條的比率
，之所以被美國經濟學家，視為重要的經濟指標，在於速食文化，在美國相當普遍，因此
速食業的營業狀況，會直接影響到，美國就業率和勞動市場，加上馬鈴薯又是薯條的主要
原料之一，有助於美國農業經濟，穩定發展。
國泰世華資深策略分析師王玠仁：「美國的話他們也是速食王國，有一家美國公司叫這個
藍威斯頓，近期它的一個銷售狀況，跟去年同期相比，是大幅成長，其實股價的部分的話
，也呈現一個非常高的情況，顯示就是說美國民眾，在薯條消費這塊，目前其實都還是滿
積極的。」
全球最大冷凍薯條供應商，市值150億美元的藍威斯頓，在最近一季財報數據中，單季銷
售額飆升至48%，更指出薯條的加購率，高於疫情之前，顯現出美國民眾，對經濟前景抱
持希望，不過我國經濟學者，則發表不同看法，認為美國消費者，受到通膨所苦轉向吃速
食，因為這是相對便宜的選擇。
台經院景氣預測中心主任孫明德：「當美國民眾去吃漢堡，還有加購薯條的時候，代表一
般庶民的這種食物，它的消費多量正在增加，也就代表說，可能他們就沒有那麼多錢，去
吃那種更高檔的食物了，所以薯條的加購，其實代表更多的民眾，跑到快餐店，尤其是像
麥當勞肯德基，這一類的商店在吃飯，其實並不是一個經濟正好的情況。」
中央大學經濟系教授吳大任：「就我所了解的經濟理論，來做判斷的話我是會把它看成是
一個反指標，直接用這個來解讀，美國的經濟，它的表現還是非常強勁，我覺得這樣的說
法，可能還是有點點小問題，一般的家庭，它比較會到速食餐廳去消費，當我們所得比較
偏低的時候，你會覺得吃麥當勞，就已經是一種奢侈的享受。」
吳大任進一步指出，美國家庭債務在2021年第一季，規模17兆多美元，但今年第二季，已
經上升20兆，另外信用卡債務年增率，接近20%規模1兆美元，當前很多美國家庭舉債度日
，而這些債務，使得家庭消費能力受到限縮。
中央大學經濟系教授吳大任：「有很多家庭它現在因為通膨，還有央行美國是聯準會，聯
準會的這些升息，其實都會使得家庭的支出，不斷在膨脹，所以說你可以，用在其他消費
的部分，當然就會受到排擠。」
台經院景氣預測中心主任孫明德：「前兩年他們美國人是有儲蓄的，最近因為物價高漲，
已經把他們的儲蓄給吃掉，再加上他們的加薪幅度，沒有像之前這麼高，所以美國民眾，
最近都借貸的方式在消費，比如說美國整體的家庭負債，現在是17兆美金，大概美國的
GDP是25兆，其實佔到六成七成，所以美國民眾，前兩年是因為通膨，最近是因為信用卡
卡債，或者是房貸利率越來越高，所以他們生活支出會受到壓縮。」
薯條快餐文化反映出多數美國人的消費習慣，但加購薯條是經濟前景看好，還是通膨影響
，消費能力受限，所享受的微奢侈開銷，或許無法一概而論，但對於許多美國家庭，在有
限的消費開支和預算來說，仍具有相當大的吸引力。
心得： 最近這波台股大漲千點 你的午晚餐 薯條加大了嗎?
LW - Lamb Weston Holdings Inc 藍威斯頓 股價可以注意一下 財報大噴發
有兩派說法 一派是美國經濟不錯 所以民眾有多的錢可以薯條加大
另一派說法 是美國經濟不好 所以民眾沒錢只能吃速食
到底美國經濟好不好呢 這可是會影響到這波升息最後到底是否可以軟著陸呢?
軟著陸--> 股市噴噴 硬著陸-->股市崩崩
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