奇幻別墅餐廳小故事1：
不到一個月，讓營業額翻倍的祕密
4年前，因緣際會下，受托協助管理一家海邊的渡假別墅餐廳
發生了許多現在想起來非常有趣（蠢翻了）的小故事
來分享一下
會來到這間餐廳，是幾個股東老闆長輩，覺得餐廳經營不善，
我家也是小股之一，剛好我時間較空閒 希望我能協助...
當時也很需要換個環境轉換心情跟養病，
外加原本就對餐廳經營很感興趣於是接受了這份請託，
過著每天看海在沙灘散步的悠閒日子
於是開始了我的奇幻之旅
現在回想起來，
當時店裡的員工真的滿滿的奇葩（雞ㄅㄚ！！！！）
店裡組成並不多，
主廚，外場代理店長，以及咖啡吧台 一共5人（其他就是工讀生了
既然要經營，我立刻跟公司會計要了餐廳過去2年經營的全部財務報表，
從成本到開支，一個一個比對，希望發現公司的問題～
按造原本說好的條件，我一週只需到店內2天，
但最初的一個月，我基本上幾乎是每天到店裡，
從餐桌服務到餐點的每一道菜製作，
洗碗倒垃圾都做了一輪，甚至睡在店裡，只為儘快了解整個營運模式
當時的代理店長，一個40幾歲的大姐，
整天跟我說，店裡就生意不好，沒有客人會進來～
因為沒客人，她對我說要省電，冷氣也別開，等有客人來再開，
於是店裡都沒開燈，整間店都暗的，
到職的第一個星期，業績真的每天掛零，我心想，這邊生意這麼差
於是我走到了沙灘上，去了解我們這條街，隔壁其他商家的狀況，
雖然正處淡季（1月）
看到的景象是，雖不到爆滿，但人流是不少的，生意也都不錯，
那為什麼我們店裡一個星期生意都掛零呢？
明明我們就是整條街最漂亮最大也最氣派的景觀別墅餐廳...
而且總是很多遊客路過時都被吸引圍在別墅的泳池旁看，
那為什麼都沒有遊客進來呢？
當我混在這群遊客裡時聽到
"這間好漂亮歐～但沒開燈耶，應該沒有營業吧～
對啊你看，門都鎖著，應該是沒有營業吧！！好可惜歐！不然真想進去看看！"
為什麼大門會鎖著呢？
因為這間別墅餐廳有2個門，一個是鄰近汽車大馬路的門，
另一個是海邊行人徒步區的門，而90％的過路遊客當然都在這，但這扇門卻從來不開！
只有原本就知道我們餐廳電話定位的客人，才會從大馬路的門進來！
於是在一個觀光區，我們失去了所有的過路遊客Orz
於是我只下了一個命令，
上班時間，燈打開，還有海邊大門打開，讓客人知道我們有營業！！
於是在業績掛蛋一週後，三星期內當月營業額直接比去年同月份翻了一倍！
幾個股東看到業績翻了一倍，直呼
"David, 你太厲害了，這麼短的時間，就把公司改革的如此成功～你到底怎麼辦到的？
我們真是找對人了！"
我心想，怎麼辦到的？改革成功？
你是指，我把餐廳的燈打開，跟大門打開嗎？～～～
其他什麼都還沒開始做
＝________________＝！！！
#到底可以多蠢啦！！！
#一個月電費省不到幾千塊營業額少幾十萬
#砸了幾千萬開店請到這種店長
#不開燈不開門然後跟股東說生意不好跟我說沒客人
#這陣子開始在寫答應要出版的小說順便整理一下過去在餐廳這段想起來覺得蠢到很好笑
的小故事們
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認真的人就輸了, 我真的覺得,這句話是至理名言,
那麼,
兩個相愛的人,彼此把一切都互相輸給對方,似乎還不錯
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