熱炒青菜界中，最美味的
還是高麗菜嗎？
冬天高山高麗菜的清甜爽脆
是其他青菜比不上的
不過加了酒的熱炒空心菜卻也別有一番滋味
而且奇怪的是
高麗菜煮湯、做成包子內餡、清燙後淋醬
都還是很好吃
唯獨空心菜好像只適合熱炒？
外面有人空心菜煮湯或是清燙空心菜
那滋味完全沒引出菜的甜味和軟度
清燙和煮湯的空心菜，口感就是一種很不友善的硬
空心菜煮熟放久還會變黑
這也代表熱炒空心菜是瞬間綻放、要趕快吃完的美味
不像炒高麗菜可以放好幾個小時(?)
熱炒地瓜葉當然也是不錯
但燙地瓜葉加上好吃的醬
味道不會差熱炒地瓜葉太多
果然還是熱炒高麗菜才是熱炒青菜界的王者嗎？
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1720433567.A.D11.htmlVoV1樓空心菜很看炒功,厲害的比高麗菜好 07/08 18:14
→ VoV2樓吃,高麗菜就安全牌 07/08 18:14
→ ovarbda3樓水蓮排第幾？ 07/08 18:20
VoV4樓山蘇或可一戰? 07/08 18:21
→ PanaS0Nic5樓山蘇不行，有人不吃，不吃高麗菜的 07/08 18:26
→ PanaS0Nic6樓人比較少 07/08 18:26
mopepe55667樓高麗菜，要大火有鍋氣，香 07/08 18:30
→ mopepe55668樓家裡炒不出這種味，但會少的太少 07/08 18:30
tinrr559樓高麗菜就不比較雷啦 07/08 18:32
ymx3xc10樓高山高麗菜 = 炒青菜王者 07/08 18:34
→ ymx3xc11樓尤其是用雞油去炒得，真的無敵 07/08 18:35
→ ymx3xc12樓空心菜的話 辣炒不錯 07/08 18:36
O10lOl01O13樓你把豆芽菜放哪去了 07/08 18:38
ethel61714樓高麗菜 07/08 18:41
Agneta15樓水蓮 07/08 18:42
milk705416樓空心菜才是安全牌，高麗菜要脆 07/08 18:51
→ gg55317樓高麗菜吧，很難不好吃 07/08 18:53
→ 本人18樓還是蠻多不好吃的炒高麗菜，有土味 07/08 18:59
sjclivelo19樓水蓮笑而不語 07/08 18:59
→ belucky20樓豆苗屌打 可惜產季不長 07/08 19:10
→ NaoGaTsu21樓川七 07/08 19:14
ANTHEIA22樓高麗菜要買高山才脆 炒的時候不用 07/08 19:16
→ ANTHEIA23樓放水 07/08 19:16
carol526924樓鹹蛋苦瓜 07/08 19:22
→ carol526925樓腐乳菠菜 07/08 19:23
doorfan26樓高麗菜太脆很像生的 必須丟火鍋煮到 07/08 19:37
→ doorfan27樓爛 07/08 19:37
seansho28樓在水蓮面前都是在爭第二 07/08 19:38
edwian29樓高麗菜甜香甜香的，但不可以放醬油 07/08 19:46
→ joelmeroy30樓是少不了水蓮的 07/08 19:47