1媒體來源：三立新聞
2.記者署名：CTWANT
3.完整新聞標題：
又見灌水牛！屠宰場直擊「胃一剖開都是水」 水管入喉強灌殘忍畫面曝
4.完整新聞內文：
灌水牛虐待動物又造成食安危險，多年前就已被法規明文禁止，如今卻又「重出江湖」。桃
園市大型屠宰場「雅勝冷凍食品股份有限公司」供應北台灣肉品，而環南市場肉品業者「中
信牛肉店」為增加肉品重量，竟將水管伸進牛喉嚨「活體強灌」，導致牛被屠宰後，胃中藏
有大量液體，雅勝監視器拍下殘忍過程，農業部動植物防疫檢疫署（防檢署）竟指示將內臟
丟掉，放任灌水牛進入市場，嚴重危害消費者安全。
9月底的清晨，記者抵達中信牛肉在平鎮的「轉運站」，牧場會將牛隻送至此處，再由中信
員工載至雅勝送牠們「最後一程」，而當天約有10隻牛在內外棚中，沉默而無奈地等著生命
終點到來。
中信賴姓員工於上午7時許載著牛隻現身，他並沒有第一時間將待宰牛隻趕上車，而是以自
己的大貨車將牛棚全部擋住以遮蔽外人視線，場內接著便傳來斷斷續續的水聲，不時還有牛
隻哀鳴，等到水聲漸歇、「大功告成」，牛隻才被送到屠宰場赴死。
記者同日偽裝身分進入雅勝，雅勝是北台灣規模最大肉品供應商之一，每日屠宰的牛豬約70
0頭，並支援外界屠宰作業，北北桃多間肉品業者在此處承租場地，請來自家師傅入場，作
業則會從下午一直持續到深夜，趕在凌晨前將肉品送到各大市場，再由攤商批發至早市供消
費者挑選。
當天下午3時30分，屠宰作業準時展開，師傅們先以撞擊手槍將待宰牛隻擊暈，接著用套索
鍊鉤將其左腳吊起，並掛上運輸帶上送往放血點，下一步便是切除頭、腳和尾部並肢解，肉
品和內臟則會各有專人負責，當牛胃被切開時，不肖商人的手段也被揭開。
正常牛隻多是帶有乾草料的胃，而中信送來的牛胃中的水明顯比其他牛隻更多，屠宰師傅不
需動手移除，只需將胃剖開，混著草料的水便傾洩而出，經驗老到的師傅一眼就能看出牛生
前被動過手腳、強行灌水，這卻是雅勝「公開的秘密」。
根據記者取得的影片，中信員工在8月12日上午7時許，在屠宰作業前8小時就將牛隻牽到雅
勝牛棚，並趁著四下無人時，假裝幫牛隻清洗身體，實則將水管深深插入牛隻喉嚨中。
異物侵入讓牛隻備感不適、試圖後退掙脫，賴男卻將水管越插越深，牛隻無力反抗，只能默
默承受，而灌水時間長達40秒，水管移走後還有水滴
中信牛肉行否認指控，表示賴姓員工不只在中信服務，同時也是其他牛肉店的員工，影片中
拍到的被灌水牛隻不是其店鋪所販售，公司也不曾指使員工灌水，至於牛胃中的水較多，則
是因各家牧場飼養方式不同，飼料殘留的水分也會參差不齊。雅勝則表示，牛隻灌水是外包
廠商所為，獸醫發現後立即通報主管機關，後續開罰和舉措則交由主管機關決定。
防檢署表示，灌水案是防檢署駐點獸醫發現後主動通報，經獸醫檢視後確認水並未進入肉品
，因而將內臟捨棄不用，行為人將交由桃園市動保處依《動保法》開罰，也會對雅勝處以行
政懲處。
5.完整新聞連結：
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1541212
6.備註：
據別篇新聞吹哨者提供的資訊
每灌一頭可以拿到1600，每週約宰殺20頭
不法利益的金額可想而知，難怪這種缺德事幹起來毫不手軟
而政府部門竟仍表示將內臟丟掉即可，讓灌水牛肉流入市面？
不過我比較好奇的是罰則的部分
最後依法裁罰三萬元
主管機關在法規面有他的難處我懂
但看了一下畜牧法及動保法的相關罰則
不曉得為何咱們泱泱民主大國
對有關虐待動物等不人道的行為
對業者及相關行為人的罰則卻又是那麼的人道
更別說有些甚至是針對企業團體行為
罰則也可以如此低
立法面存在著這般顛覆常人的認知的情形
難道真的認為畜生終究只是畜生
不配享有生命尊嚴嗎？
女孩兒怎麼看？
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