[新聞] 「阿堂鹹粥」又漲惹負評 老闆霸氣回:

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「阿堂鹹粥」又漲惹負評 老闆霸氣回:不在乎幾顆星!老顧客力挺

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「阿堂鹹粥」又漲惹負評 老闆霸氣回:不在乎幾顆星!老顧客力挺

2022年09月04日 15:31

記者林悅/台南報導

台南知名小吃「阿堂鹹粥」魚肚、魚皮鹹粥9月起漲價成260元,不少網友湧進google評論
留下負評,但4日店內仍坐滿顧客,排隊人潮不斷,老闆張春堂指出,他不在乎幾顆星,
要怎樣評價都沒關係,他不偷工減料用料實在而且大碗,漲價後生意也沒什麼影響。

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▲台南知名小吃「阿堂鹹粥」漲價話題延燒,惟阿堂鹹粥似乎不受漲價風波影響,店內仍
擠滿用餐的顧客。(圖/記者林悅翻攝,下同)

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阿堂鹹粥2021年調漲,魚肚鹹粥及魚皮鹹粥一碗要價200元,當時就引發網友痛批,但9月
又漲價60元,每碗260元,雖然店家表示是「虱目魚太貴」,不得已才調漲,且鹹粥料多
實在,除了一整片完整地魚肚外,還有土魠跟蚵仔,但網友並不買單,更湧進google對該
店評論刷一星負評。

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老闆張春堂對此回應指出,他不在乎被評幾顆星,要怎麼評價都沒關係,他們有70年歷史
,從他父親、他及兒子,都用料實實在在不偷工減料,因虱目魚、蚵仔成本提高很多,蚵
仔一斤200多元,且他們的鹹粥很大一碗,一個人可能吃不完,老台南人就是這麼吃,外
客要來吃一些「湯湯水水」的他沒有,偷工減料的他不會做,只會實實在在地做,且調漲
後生意並不受影響。

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台南知名小吃「阿堂鹹粥」漲價話題延燒,4日阿堂鹹粥內仍坐滿用餐顧客,不少人在店
外等待空桌,排隊點餐人潮絡繹不絕,員工們也忙到停不下來,外帶的也要等10分鐘,老
顧客出面力挺店家,表示鹹粥份量十足,一份可以讓2個人吃飽,他們可以接受調漲到260
元。

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有些遊客到了店內才知道漲價,他們表示一碗鹹粥260元真的偏貴,可能就不會點魚皮或
魚肚鹹粥,而是選擇只要160元的土魠鹹粥及虱目鹹粥。也有遊客表示,以前來吃就是1人
1碗,漲價後只能2人吃一碗,但他們既然都特地到台南玩,即使覺得有點貴,還是會來用
餐。

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新聞連結:

https://www.ettoday.net/news/20220904/2331136.htm

心得:

一碗260元的鹹粥到底有多大碗,有台南鄉民吃過這間鹹粥嗎?


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sole772pk371樓本地人不吃這家啦 09/04 16:42
Antihsieh2樓/bbs/Tainan/M.1619359039.A.AD0.html 09/04 16:43
FlynnZhang3樓我不在乎老闆不在乎幾顆星== 09/04 16:45
ggian1234樓南部 09/04 16:49
LeonardoChen5樓商業思維就是有人買就要一直漲價 09/04 16:53
ymx3xc6樓260是真材實料的話 我會買~ 09/04 16:57
xup654z7樓不爽就不要買,何必去刷評?不過260的粥我是買不下去,以 09/04 17:01
xup654z8樓前唸書時買大碗虱目魚粥+蝦仁飯,200元有找 09/04 17:01
xup654z9樓現在變成這樣…不勝唏噓而已 09/04 17:01
yiao10樓吃過覺得OK的給正評 不OK給負評 就這麼簡單的事 09/04 17:03
yiao11樓永康街一碗牛肉麵280 不也同樣道理 我看不懂吵什麼 09/04 17:04
yiao12樓還是吃過的可以跟我們說一下覺得多少合理這樣 09/04 17:04
xup654z13樓記得當時買魚肚粥只要130元左右…現在十年不到直接翻倍 09/04 17:04
xup654z14樓 09/04 17:04
xup654z15樓台南一堆小吃漲翻天,只挑這家打確實很怪 09/04 17:06
ymx3xc16樓大片虱目魚肚 菜市場買一片都要7~80了 粥一碗120上下合理 09/04 17:07
LeonardoChen17樓翻倍那不就是雞排50變100嗎 09/04 17:07
SweetLee18樓問題是客人滿到要排隊 這就是一個願打一個願挨了 09/04 17:08
ymx3xc19樓而他這個粥 魚肚+魚皮蚵仔 如果料真的給得夠多吃起來爽 09/04 17:08
ymx3xc20樓只要食材對得起它的價格 無論漲多少都會有人買的 09/04 17:09
LeonardoChen21樓對啦,客人太多就要漲價啦,不然做不完 09/04 17:10
lululun22樓負評就負評 賣那個價有沒有到值 不用怕留一顆星 09/04 17:12
ashkaze23樓我不吃這類東西不是很清楚,其他家一堆賣比他便宜難道就 09/04 17:13
ashkaze24樓不夠真材實料嗎? 09/04 17:13
本人25樓台南賣虱目魚的很多吧,鄉民推薦其他間? 09/04 17:13
xzcb200826樓我一直印象台南的粥是湯泡飯沒有很好吃 09/04 17:16
ymx3xc27樓其它家便宜 但料的份量 大小有相同嗎? 09/04 17:16
ymx3xc28樓舉例蚵仔 有那種縮水像黃豆大小的 也有一個份量比50元還大 09/04 17:17
ymx3xc29樓都一樣是蚵仔 但價格差很多 09/04 17:18
milk705430樓吃不起就吃不起,還腦羞給一星,金害 09/04 17:20
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