標題[器材] Lagom P64 & P01
目前家裡的義式磨豆機是EUREKA MSD(Mignon Single Dose)，最近在看是否有值得升級的
新機，主要是想除了中深焙的濃縮之外，也可以一起磨中淺焙的手沖&濃縮，於是看上了L
agom P64配上所謂的Mizen 64mm兩用刀盤。不過逛著Option-O的官網，又看到了配有98-1
02mm Mizen大平刀的P01，於是想請教以下問題：
1. 不知道有沒有版友使用過Mizen刀盤？的確是可以手沖義式兩用嗎？
2. 刀盤越大，除了研磨速度越快之外，還有其他優勢嗎？例如豆子解析度更好、風味更
清晰…等等。
3. 64mm升級到98mm甚至102mm的平刀，風味上真的有明顯差異嗎？看了Home Barista的一
些文章，有些人認為僅有細微差異、有些人則認為差異巨大….
以上問題我當然知道親口喝過最準，便可以知道答案，無奈近期沒什麼時間，也找不太到
同時擁有Lagom兩支磨豆機的店家。於是想請有經驗的版友分享一下，謝謝！
--
vein8281樓說不定版上有人兩個都有，你可以徵個家訪，到時候在回來 08/22 11:06
→ vein8282樓po個家訪文，學學跟隔壁耳機版？ 08/22 11:06
wolken12023樓先排MSD :p 08/22 12:08
tihs1044樓有一說是刀盤越大，越能降低豆子自身的碰撞 08/22 12:12
FrankxLouis5樓可以看看The real Sprometheus的評測 蠻詳細的 08/22 12:57
Aerials6樓p64 mizen有改過細粉變多義士夠了 官網訂的應該都新版 08/22 15:09
→ Aerials7樓手沖均衡型 甜感body好但又不會過重 08/22 15:10
→ Aerials8樓98跟64真的是有差就是 普通人喝久了一定分得出來 08/22 15:12
jaysuzuki9樓"理論上"是一定有差，預算有到就上 08/22 15:23
w32678541910樓風味很大影響是粒徑分佈，刀盤與機體的設計重要性大於 08/22 16:39
→ w32678541911樓平刀大小，大刀盤一定較優的是散熱，家用價格高或是外 08/22 16:40
→ w32678541912樓表順眼喝起來一定也比較爽 08/22 16:40
alan596524213樓98刀盤相對64來講，是更集中的單峰粒徑，所以風味會 08/22 18:56
→ alan596524214樓更明確，102mizen粒徑和807ls非常相似，杯測結果也很 08/22 18:58
→ alan596524215樓相近，刀盤設計本身就是均衡型的，所以手沖義式都可 08/22 18:59
→ alan596524216樓但說均衡是好聽，說難聽點就是沒特點、中庸，還是看 08/22 19:01
→ alan596524217樓個人喜好，刀盤這東西太主觀 08/22 19:04
→ alan596524218樓
08/22 19:09 → alan596524219樓
08/22 19:10 zxc37371520樓我有mizen 98歡迎來試試，在台南 08/22 20:42
謝謝以上各位，怎麼那麼剛好找到有使用98mm跟102mm的都在台南，可惜這陣子無法過去
一趟，不過還是非常感謝。
不知道有沒有版友可以分享P64 with Mizen 64OM的心得？按照以上大大的想法以及那張
象限圖來看，可以推敲是會比102mm細粉多些，以至於body較厚、但是乾淨清晰度略低？
→ zxc37371521樓可以先找ssp刀盤試試就知道啦，差距頗明顯 08/22 23:23
arc2561014722樓我也用MSD也好奇錐刀在義式的風味跟平刀的差異啊 08/22 23:34
→ zxc37371523樓我有83錐跟98平歡迎來試試XD 08/23 10:36
可惜Z大在台南，不然就過去試了。還是感謝Z大的心意。