其實先前就有想過買電磨，不過考慮到我幾乎一天一磨，手沖而已
一次磨大約14g豆子，'量也不多，後來還是轉頭買C40
後來常去的咖啡店也把他店內用的NEXT G從陶瓷刀盤換成鍍鈦刀盤
不論在風味、甜感上我覺得都有勝過C40一個層次，但也沒有到想換的程度
剛好這陣子因緣際會下被推薦了一間店，我也在該店品嚐到令我很驚豔的咖啡
也買了一包豆子回家沖泡...我發現這間的豆子剛好和C40相性不合XDD
為什麼我知道?
我也和常去的店家分享，用他店內換過刀盤的NEXT G沖泡
口感走向確實相當接近當時在原店家喝到的口感(原店家好像用Kalita Nice Cut)
C40缺點就...尾韻比較尖銳、不夠圓潤飽滿，也比較短一點點
店家的豆子又屬於香氣豐滿、豆韻很長、甜感很足
頓時讓我產生買磨豆機的想法
一萬元左右我目前有注意到的，不知道版上的前輩有沒有其他推薦?
1.Kalita Next G2
從以前就滿喜歡Next G的口感，G2還不清楚改了什麼
我也知道有C40的情況下，這台沒換刀盤可能相對無感
2.Kalita Nice Cut(目前價格好像不如直上KNG?)
3.Fellow Ode Gen2(這台不常碰到，風味上我還沒把握)
目前是偏好Next G2，可能欠人推一把而已?
但各位的意見我也都會參考，說不定最後還是C40繼續用...省一筆
只是會有點可惜喝不到當初讓我很驚豔的口感而已QQ
對了!提到的常去店家我常常內用+買豆子支持，夠熟我才去交流分享
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.144.107 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1727099939.A.60F.htmlAgeoffeizai1樓如果要追店家風味，先確定水質是否接近，再想磨豆機 09/23 22:10
drj592樓Femobook A5？ 09/23 22:59
Domos3樓買，都買，這是學習跟探索必經的過程 09/24 07:46
→ Domos4樓我有KNG（鋼刀）跟C40, 我的風味感受與你相反 09/24 07:48
Domos5樓我個人是推薦Ode或timemore 64, 玩一陣子升級SSP刀盤 09/24 07:52
qaz1100996樓有喜歡衝就對惹，KNG2用了近兩年只能說非常滿意，光是 09/24 07:53
→ qaz1100997樓不用整理桌面這點就大勝，個人是陶瓷刀盤>>KNC刀盤， 09/24 07:53
→ qaz1100998樓前者圓潤後者酸香 09/24 07:53
jaysuzuki9樓聽起來是喝相對沒有很淺焙的豆子，應該先問的是，C40 09/24 09:06
→ jaysuzuki10樓嘗試過哪些研磨度? 用的濾杯是? 09/24 09:07
店家豆袋上寫淺中，常去的店家研判是中焙
C40的話有用過24、、25、26格，濾杯都是白瓷V60
scorpioliu11樓如果夠熟和店家商量點兩杯一樣的咖啡 09/24 10:12
→ scorpioliu12樓一杯店家沖 一杯自己沖 人的差異挺大的 09/24 10:12
warcraft793513樓jmax 09/24 10:36
→ warcraft793514樓忘記他不是電動的，那就A4吧 09/24 10:37
tony02070315樓DF64改SSP lab sweet刀盤調性會跟C40差很多 只是外型 09/24 11:45
→ tony02070316樓比較不討喜 09/24 11:45
soulivee17樓要推坑的話，G2最細粉出粉品質對我等效於EK的約11號粉 09/24 13:49
→ soulivee18樓不過我是不建議改刀盤啦，G1甜度太單薄的問題G2已解決 09/24 13:52
真的買KNG的話也會先觀察一陣子
店家也建議真入手也先玩一陣子再考慮刀盤
喔喔！確實！一代我也覺得甜感偏薄
原來2代有改善了！（筆記
ms457319樓讀起來你已經很認定G2，就跟著感覺走吧 09/24 20:13
julia0020樓femobook a5也是萬元左右，風味調性和你的需求蠻相似的 09/25 16:14
tifunto21樓水質先搞得一樣再說! 同一台 我家沖跟店家Next G沖 09/26 09:39
→ tifunto22樓風味層次就不同~ 但的確都比較圓潤(Next G or G2) 09/26 09:39
→ tifunto23樓還有外頭店家通常用TDS機的水~ 飽滿度複雜度會更好~ 09/26 09:40