[器材] 正晃行可攜磨豆機 -> 淺焙義式測試 #62

咖啡

1662

這邊應該是簡單寫一下而已。

因為剛好有討論到出遊的可攜磨豆機,
我覺得正晃行這隻目前用起來很順手。而且跟1Z X-Pro一樣大而已。

我是自己改過的,所以味道會比市售機的好。
手沖味道前面酸香非常之明亮,可以很清楚喝到豆子的調性。

意式的話淺焙我用picopresso的12克粉杯,大約是用13克豆子。
因為我pico有用壓力錶,所以可以磨更細一點。

如果有人有femobook A5,這邊對照刻度會比65格還更細一點點。
(有買A5的應該會知道這種刻度已經很細了)

基本上就是磨到底,有做RDT幾乎很少殘粉。而且好清潔。
https://reurl.cc/qn1XDN


影片沒做快轉,大概二分多鐘會磨完。
如果是市售機的話,應該會停機幾次,但還是磨的完。

https://i.imgur.com/GPpwcHY.jpeg

粉的話很均勻

https://i.imgur.com/CpV2cW0.jpeg

淺焙油脂大概是這樣。

奶泡機我一直用NanoFoamer PRO,用到現在沒什麼問題。
訂購的Gen2應該再二天就到貨了,到時候就可以換機了。
黑五很便宜就入了。
(結果目前還在卡關中...XDDDDDDDDD)

https://i.imgur.com/nV6G5ok.jpeg

我後來就沒特別練拉花了,但這杯是淺焙拿鐵的拉花就是了。


簡單分享是這樣

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Crazying1樓好奇這種磨豆機要怎麼改? 11/30 20:37
影片一鏡到底可以看改後效果 XD
claymath2樓看起來還行 11/30 21:23
hi90606043樓想看gen 2的分享文XD 11/30 22:03
小紅書有人橫向評比市面上的奶泡機了
http://xhslink.com/a/45LFuApGnKR0
基本上就是nanofoamer pro gen2二代最優秀,其他都不行。 屆時我再來簡單分享一代跟二代的購買建議。
本人4樓PTT介面比較難寫長篇文章.屆時可以發個小小心得 11/30 22:07
brighthao0685樓好奇手沖刻度的粉磨出來均勻度跟風味如何! 11/30 22:17
改之前味道比較雜,看得出細粉多。而且磨得不算好。 會比較偏厚重還有陳年皮的酸感,帶點雜味。 改之後味道比較清亮,偏前段明亮特性,會直接呈現豆子風味。雜味就消失了。 配合濾杯跟手法去調配,中後段就會變得不錯 我是有簡單做過改前改後的粒徑分析。 但這種參考性文章我寫在別的地方, 因為採用網站分析粒徑的,準確度就持保留態度了。
mc33083216樓這台是不是跟bincoo很像? 11/30 22:22
本人7樓外型很像的磨豆機很多,其他品牌耐用性我不清楚 11/30 22:42
claymath8樓這種電動研磨的 如果要拿來做手沖 如果粗細不均 先從摩 12/02 09:21
claymath9樓卡的研磨度上限開始開始調 這樣比較容易找到手沖的點 12/02 09:22
感謝提供心得... 上面的顆粒跟味道比較我是改前跟改後同刻度下去對比心得。 基本上粒徑分佈已經不相同了。
kenshin198810樓一直強調自己改過 怎麼改的一樓問了又不說 就是來展 12/03 09:48
kenshin198811樓現優越感而已 12/03 09:48
本人12樓大概花費四百元就好 12/03 09:55
kenshin198813樓我也來跟大家分享一支磨豆機 改過之後味道屌打C40 12/03 09:56
kenshin198814樓但怎麼改的我不說 這種分享有什麼意義? 12/03 09:57
本人15樓哈,我尊重你的看法 12/03 09:58
mitchness16樓跟K先生認真就輸了 XD 12/03 10:37
mitchness17樓我是說Ki 先生 12/03 10:37
mitchness18樓400元 我猜是改可調電壓(轉速)的變壓器 12/03 11:16
不是喔..這台充電式的。 所以影片是單靠電池就可以磨淺焙義式一次到底了。 出門旅遊非常方便,而且細緻度可以到達等同femobook A5 65格的細緻度。 也就是picopresso可以加上壓力錶正確出壓的細緻度。 我只是擔心我沒說清楚的話, 有人買了正晃行磨豆機後,會回來罵我評論錯誤我才會註記我有改過 XD 不然其實我不用特別註記我有改過的。 不過老實說方法很簡單,但找到正確材料很花時間跟花精神。 我也是浪費很多時間才找到材料去改善。要做不同嚐試喝了不少測試咖啡。 尤其是義式測起來真的很要命。加上我想兼顧手沖就花更多時間了。 所以我不認為我分享這隻可以改的不錯,還得必須附上方法就是了。 我尊重他的噓,畢竟我也真的沒有分享要怎麼去改。 但也不用猜, 自己花時間去測試這隻有不錯改善空間的磨豆機會更有成就感。 開頭我也有寫簡單分享一下而已。 一開始就是一個純心得而已。 但我現在最想要知道的是,奶泡機二代什麼時候才會來 XD
kenshin198819樓講了一堆廢話 就是想表達自己很厲害很會改 但怎麼改 12/03 16:58
kenshin198820樓才不告訴逆勒 果然是來展現優越感的 科科 12/03 16:59
我的文章有任何驕傲或者展示什麼優越感嗎 ? 或者我有惹到你或對你有不禮貌或不客氣嗎 ? 憑什麼我要對不客氣的你提供我自己辛苦測好的改機方法 ?
mitchness21樓每次Ki回歸咖啡版,一開始是正常討論,但是最後都會.XD 12/03 19:50
mitchness22樓其實沒有相同的熟豆,器材,沖泡法,味覺神經,根本 12/03 19:53
mitchness23樓無法重現某人當下內心的美好 12/03 19:54
mitchness24樓但是到分享討論區,敘述自己經由修改磨豆機可以改善 12/03 19:59
mitchness25樓風味,但是請您說明如何改機,卻得到以上的回覆 12/03 20:01
mitchness26樓直接跳結論好了,你幹嘛上來PO文章,在家自爽就好了 12/03 20:02
我也從沒在標題下過這是教學文 這篇一開始純粹就是磨豆機對於淺焙意式測試文而已。
shinjikawuru27樓支持分不分享是個人選擇 但磨13克義式竟要兩分多XD 12/03 21:58
shinjikawuru28樓18克就要快4分鐘 這台60轉真心慢 只能說慢工出細活 12/03 22:00
其實機磨在慢磨下我個人認為味道會比較好。 像A5手沖15克只磨了十秒那邊,其實味道就差了點了。 細緻味道就比較出不來。 我是偏向慢磨出好味道的心態去等的。 二分多鐘,這時候我大概就是先順便忙著整理吧檯跟準備pico等等... 但如果外出使用可能就是要先按著讓他跑,先去忙其他事情這樣。 不過能不能"連續"磨淺焙意式是一個問題, 其實磨完一杯就覺得機器溫度有點溫了。 可能多半就是要得休息一下才能下一杯比較保險了。 我通常都是一杯意式下一杯就是手沖這樣交替。 但是如果是外出使用,可以考慮搭配nanopresso, 一次8克的粉也不用磨那麼細。 picopresso搭配壓力錶的還是淺焙的粉 對這麼小台吃電池的磨豆機是比較刻求了。
shinjikawuru29樓要不考慮改雙倍速度 但這台電量蠻少 電池也一起改上 12/03 22:06
電池好像可以考慮看看。 不過以我目前出杯量都很夠用 (一天二杯意式+二杯手沖) 或許等他以後電池快要壞的時候可以換大一點的。
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