我是Flair 58x（不插電版）的用家
本來想在前篇推文的但太多想講
直接回一篇
先說當初和原po一樣
長考後選58x
關鍵是水溫
水艙預熱好注入滾水
插一隻溫度計看
（個人覺得溫度指針是下次58改版時可以加的點）
滾水注入後可以將近95
放著慢慢降溫
我用淺焙通常是降到92時拿開溫度計開始壓
用降溫速度推算
壓30秒40ml結束時 水溫應該還有90
深焙豆就再等一下降到88或86去壓
看豆子作調整
新的58插電版可以在水艙外插拔電線
在收納上更有彈性了
58的水艙大
預熱跑滾水溫度上不去
我是放在水壺上 煮水順便蒸
水煮開蒸五分鐘就夠了
水艙覆有橡膠墊能隔熱
用手就能拿到架上裝好
和flair前代比方便很多
btw, 淺焙豆SOE好喝真心推
: 如題
: 過年找了一台二手半自動osner玩發現義式加奶很有趣好喝
: 但小公寓完全沒地方擺沒插頭插一直搬來搬去
: 所以想轉向好收納不用插電的手壓義式機
: 查了一下應該是只有flair 58跟cafelat robot兩種選擇
: cafelat robot已經向版友J大取經
: 跟flair 58的比較影片都是英文聽不懂
: 想直接請教版上的大大新手應該上哪台
: 奶的部分會選擇微波再用IKEA奶泡器打發
: 磨豆機會使用HARIO的α或是用C40
: 之後如果覺得好玩會再入手攜帶方便的LAGOM MINI2或A5搭配
: 請給選擇障礙的我推薦分析一下入手哪台手壓義式
: 淺焙預不預熱有沒有真的很重要
: 壓出來的品質以及清潔的方便性或夠不夠懶人收納攜帶等等
: 感謝幫忙
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1738648181.A.A76.htmlalan59652421樓手壓機預熱問題可以看這影片，當然各家水倉設計不同 02/04 14:55
→ alan59652422樓FLAIR有保溫設計，S7則是大散熱器，我覺得可以測量出 02/04 14:57
→ alan59652423樓杯溫度為準，畢竟手把那些沒法預熱，冬天影響更多 02/04 14:58
→ alan59652424樓 02/04 14:59 davidcty5樓簡一3.0其中一個好處就是PID可以連分水網跟手柄都一起 02/04 17:21
→ davidcty6樓預熱 而且水艙溫度可以以一度為單位調整 換豆子很方便 02/04 17:21
dispenser7樓我也是58X 02/04 18:40
wolken12028樓58X報到 02/04 19:22
steffenlee9樓預熱5分鐘的時間 robot燒水磨豆布粉填壓沖煮完成清 02/05 13:50
→ steffenlee10樓潔都可以完成了 02/05 13:50
steffenlee11樓Robot濾杯跟水槽一體，加上厚度不厚沸騰的熱水隨便 02/05 13:58
→ steffenlee12樓沖溫度就夠了，若真的溫度要更高第一次沖的水倒掉 02/05 13:58
→ steffenlee13樓立刻再加熱水溫度絕對超標了（但我覺得沒必要已經 02/05 13:59
→ steffenlee14樓夠熱了） 02/05 13:59
Robot真的快
之前不小心看到泰國街邊的單車咖啡攤頻道
客人多的時候連續出杯行雲流水
→ jimhuang15樓robot溫度控制ok，但使用起來真的很不友善 02/05 15:05
→ jimhuang16樓底部很難放秤，放兩個杯子也難 02/05 15:05
→ jimhuang17樓將煮完的粉倒出再填壓手被燙到是必然的 02/05 15:07
→ jimhuang18樓手把過短很難出力 02/05 15:07
→ jimhuang19樓如果能用改裝的方式克服以上困難 02/05 15:08
→ jimhuang20樓robot是能煮出很棒的濃縮 02/05 15:08
alan596524221樓Cafelat官方實測，以出杯溫度70度為準絕對是合格的 02/05 18:31
→ alan596524222樓如果不預熱做深焙溫度應該是夠的 02/05 18:34
→ alan596524223樓 02/05 18:34 → alan596524224樓 02/05 18:35 是說這可能是個取捨
Robot的水艙壁較薄容量小可以解決預熱的問題
但要妥脅的就是降溫較快
預浸從熱水注入杯中就開始
等於是不能等
注水就開始連續動作一次過
其實我想分享的是沖煮溫度的選擇
個人用的豆子焙度range大
極淺到極深都喝
最近在喝的印度豆已經烤成墨汁色
試過幾把後用86沖(90以上味道怪怪的)
在58x的做法
是水艙預熱後上把注熱水插溫度計
水溫降到86時（大約2分鐘）拿走溫度計
抬升拉桿補一點熱水
3bar預浸 10秒後上到9bar緩降到6bar結束
如果這個過程是壓60秒的曲線
溫度差應該在1度內
在Robot
指定水溫應該在注水前
比如可溫控的快煮壺在88度時注水馬上壓
結果應該是接近的
但沖煮時間如果拉長
溫度會有差
以上我猜的
雖然這種討論對有PID的半自動機的人是笑而不語啦
我自是換掉入門半自動機過來的
覺得少量出杯的前提下 不管Flair還是Robot
這種體感流程其實習慣以後都是穩的也可控
順手就好了
leyung25樓Robot若研磨度和填壓力道抓對的話，壓到9Bar也不會很吃力 02/05 19:21
→ leyung26樓，若要用盡吃奶力氣去壓的話，萃取壓力都已遠高於10Bar 了 02/05 19:21
→ leyung27樓，所以力臂長度不是問題 02/05 19:21
→ leyung28樓但裝上Hand真的很舒服，這是很有用的配件 02/05 19:22
steffenlee29樓Robot底部放杯子空間很窄是真的，但沖完濾杯我覺得 02/06 08:31
→ steffenlee30樓根本不會燙手（因為薄加熱快散熱也快），我都徒手 02/06 08:31
