各位咖友晚安，
被板上S大的saka coffee燒到。
有點想來試試義大利廠豆。
估計目前會從Lavazza ORO或Miscelar D'ORO開始
目前手上器材都是手沖濾杯。錐形/梯形/蛋糕型都有。
沒有購入壓縮器材的打算。
倒是有在考慮愛樂壓或是浸泡式。
請問義式豆適合用愛樂壓或是Hario Switch？
謝謝大家。
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[器材] 義大利廠豆 愛樂壓或Hario Switch？
咖啡
22140
各位咖友晚安，
被板上S大的saka coffee燒到。
有點想來試試義大利廠豆。
估計目前會從Lavazza ORO或Miscelar D'ORO開始
目前手上器材都是手沖濾杯。錐形/梯形/蛋糕型都有。
沒有購入壓縮器材的打算。
倒是有在考慮愛樂壓或是浸泡式。
請問義式豆適合用愛樂壓或是Hario Switch？
謝謝大家。
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→ mangobearx1樓都可以 都買啊 04/08 01:36
→ homie4072樓有請樓下9B 大師 04/08 01:40
BlackBass3樓9B 不會讓你失望 怎麼泡怎麼好喝 最完美的半自動咖啡 04/08 02:35
soulivee4樓認真回，義式豆DCP會比較好用安全 04/08 06:18
soulivee5樓深焙不適合浸泡式萃取，容易雜澀味 04/08 06:20
johnny491106樓摩卡壺應該也不錯 04/08 08:45
INTHEWIND7樓義大利廠豆我覺得煮淡咖啡很難喝XD 04/08 09:05
→ Icta8樓深焙用浸泡式很好，先注水再下粉，輕輕攪散浸潤顆粒 04/08 12:42
→ Icta9樓不要沖刷，不要過度擾動，慢慢等個四五分鐘 04/08 12:43
→ Icta10樓抓好研磨度跟水量，會比沖濾乾淨非常多 04/08 12:43
→ Icta11樓水柱沖刷是深焙大敵，無論是手沖或浸泡式都要盡量減少 04/08 12:45
jakkx12樓這樣扇形不太適合？不夠大…… 04/08 12:46
→ jakkx13樓不太對。這樣玩只能用聰明或SWITCH吧 04/08 12:47
→ Icta14樓沒有沖刷去帶出澀感的狀況下，深焙就算泡到十分鐘也不太會爆 04/08 12:47
jakkx15樓久沒用SWITCH來試試看好了… 04/08 12:56
真謝謝眾樓咖友。
上午我喝睦卡義式豆。
1z kpro用7.5+89度熱水。
意外發現還行耶。
不至於太淡，也算乾淨。
前幾天用92度水(搭配kpro 7)真的很難喝。
→ Icta16樓愛樂壓玩法比較多也比較容易攜帶，但是失敗率比switch高 04/08 13:20
→ Icta17樓實驗心很強就選愛樂壓，日常簡單喝就選switch 04/08 13:22
soulivee18樓深焙要用switch的話也可以沖很好，但自己覺得要用點技巧 04/08 13:54
→ soulivee19樓但就是可能1:4水量預浸1分鐘來取代點滴法之後再順順手沖 04/08 13:59
剛剛我是用星芒濾杯。
大約18g豆，完成280ml咖啡。
小水注入。盡量減少粉層擾動。
7.5的粗細會有一點點的小積水。
沖起來非常乾淨。
幾乎感受不到澀味。
→ soulivee20樓最後尾端截流之類。深焙粉同時接觸所有水量的浸泡法 04/08 14:03
→ soulivee21樓把味道都拉開個人真的不太能接受~ 04/08 14:04
lcjyc22樓義大利廠豆配摩卡壺呀 04/08 17:02
ninelai23樓味道喝的喜歡就好 04/08 17:12
mygod33024樓直上辣媽不後悔 04/08 18:50
→ fenderrb25樓至少也摩卡壺吧 04/08 18:51
→ Icta26樓老實說摩卡壺是很差的工具，溫度、壓力、擾動都難以控制 04/08 19:34
→ Icta27樓如果已經習慣不苦無澀均勻萃取，風味展現 04/08 19:35
→ Icta28樓我只有看過很少數神乎其技能夠微調火力控溫控壓條萃取的人 04/08 19:36
→ Icta29樓光是前段做到低溫預浸後段穩定低壓，整個一兩分鐘在那邊 04/08 19:41
→ Icta30樓轉火力旋鈕就飽了 04/08 19:41