Re: [器材] 波爾水/過濾水/統一純水 測試手沖耶加風味

Kikolo大哥，

我想我還是需要因我的言不及義向你道歉
會建議你使用三個濾杯的原因如同推文中有人說到。
同一個濾杯連續沖煮加上又是質量比較高的陶瓷濾杯
會有越沖越高溫的問題，除非你每次沖煮完都把濾杯完全降回常溫再重新操作一次預熱
但從你使用保溫杯與預磨咖啡粉的變因控制下
我猜測實驗的過程是盡量將三杯咖啡的總時間拉短

所以認為若只是想要知道"差異"
可以選擇一開始先煮一杯不要納入實驗，讓正式實驗的第一杯已經是使用沖過的濾杯了
以此達到後續的沖煮條件盡量相近
或是使用三個濾杯並且進行一樣的流程沖煮(有沒有溫杯都可)

會提出自己的建議是真心喜歡你的這一個命題的結果
所以就我自己的想法推文

以我多年來與廠商往來的經驗
如果有無利益衝突的消費者願意使用自家產品從事相對嚴謹的實驗
在有提供測試計畫的前提下
大多數廠商都是非常樂意提供相關的資源的，也許是無償贈送，也可能是出借

說實話你的每一篇心得我都有仔細看(包含推文爭論與已刪除文章)
從一開始的純心得分享到現在已經具有許多變因控制的命題
打從心裡是期待你未來會做出很多我們都沒想過的實驗的

我生得早，接觸咖啡也早，咖啡又剛好是我的工作
有時候許多舊時代的觀念讓我們沒辦法去想到一些非業者考慮的細節
所以認真想要提供一些協助讓你可以更完善你的實驗
就我自己的觀察，開發星芒濾杯的可樂哥剛好是我們的大前輩
我自己也認為他不是個吝嗇的人，所以提出了尋求贊助的念頭
也曾經想過如果你不好意思開口的話我幫你尋找這個資源
甚至認為真的都沒有辦法我自己掏腰包購入也行，你測試完看要留著用還是還我都可以

但也許是我考慮得不夠周全，表達的方式讓你不舒服了
這也是我需要檢討並且向您道歉的

但我希望您不要因為遇到的這些挫折就停止你的測試
許多厲害的理論都是因為測試與實踐而來的

提供我一點拙見，希望你還能看得下去。
若是未來想要進行什麼實驗，不想購買太多同質產品以免用完就堆放
有任何您認為我能夠提供協助的地方，也歡迎您以任何管道與我聯絡

說實話，
我認為你做出來的實驗可參考性絕對比我們這種已經爛掉了的自媒體客觀多了

Wayne Shih

--