[器材] C40 vs M47 vs KMax 主觀評比2 -手沖淺焙咖啡
這是第二篇測試2
好像研磨度跟沖煮方式有諸多看法
所以這次更改研磨度跟沖煮方式.來看看分數有什麼不一樣
當然,這當然是我主觀評比
但先說明結果 XD 我以為排名會有微動.
但結果各項評分是維持上次結果.
我還蠻失望的.以為各項評分會有些許微動 XD
(失望的點在於沒有微動.請勿超譯)
客觀條件
91度的水/10克的豆/150克的水
同樣的耶加豆子
同樣的3杯濾杯
沖煮方式更改,
20克的水預浸20秒
分二段沖煮
80克的水繞圈為第一段
接著第二段50克的水採取中央注水
研磨度上
C40採28研磨度 (上次26)
M47採3.3.0 (已扣除歸零誤差)
(上次扣掉歸零誤差為2.9.2)
Kmax採8 (上次7.8)
先來談談殘粉吧.倒出來秤重後.
C40殘粉量最少.其次Kmax...
M47會有比較多的殘粉
再來談談最終沖煮時間
C40跟M47都是1:42秒結束掉
Kmax是1:33秒結束
於六項口感上重新判定分數~
結果可能要令人失望了~~~
在前五項
香氣/酸度/甜味/苦味/厚重/
所打的分數跟前面是一模一樣的
最後冷卻後口感有稍變,再度補充
不過評分上是沒變化的..
冷卻後C40一樣順口.像果茶一樣
M47酸苦感出現.但甜味依舊
Kmax的雜味感已經消失.微酸口感是有的
不過三杯比較下來.
一樣最喜歡C40的口感.其次是帶甜感的M47.
最後是Kmax
我一樣會留C40喝完.另外二杯倒掉
再度重新測試後.
維持原本分數不變
==
著作文非經授權禁止無斷轉載
引文不得引用全文,原文章刪除任何授權即刻消滅
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.149.103 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1673589543.A.F8D.htmlkillsheep1樓想請教，水溫91度跟水溫90度，沖出來風味會有差異嗎... 01/13 14:04
→ killsheep2樓為什麼會設定在91度？ 01/13 14:04
hahn3樓用Tricolate Brewer減少沖煮因素會不會更準？ 01/13 14:07
→ hahn4樓rs16也行 期待大大測試 01/13 14:11
jaysuzuki5樓結果可能令人失望XD->是感受到不少人想護航其中一支嗎 01/13 14:40
C7412145206樓目前有玲瓏48S義式，C40手沖，之前看很多人都推K 01/13 14:46
→ C7412145207樓看完大大兩篇心得，感覺可以省錢了^_^ 01/13 14:47
Aerials8樓C40跟K選一隻就好啦 想追求不同風味可以去找平刀 01/13 14:49
koyomitseng9樓應該是20克的水預浸20"秒"鐘吧？ 01/13 15:00
andy302010樓我手上有kplus，也用過c40和m47，我真的覺得c40沖出來 01/14 12:23
→ andy302011樓表現最好，就那個價格讓我卻步 01/14 12:24
wolfking62312樓C40表現就在那邊 只能推了 01/14 12:31
fenderrb13樓k刀真的就是這樣，有比較有傷害 01/14 14:52
fenderrb14樓1z真心 E到 italmill je+ 兩款都比k好喝 01/14 14:54
→ chan1515樓怎麼會失望，價格差快一倍耶... 01/14 15:33
chan1516樓我是指1z用戶不會失望啊，1z對得起它的價格 01/14 15:39
→ chan1517樓喔，你字眼很像1z使用者在期待什麼要失望了，樓上也有人誤 01/14 15:42
→ chan1518樓會 01/14 15:42
jaysuzuki19樓安啦，K在國外綜合評價是壓倒性贏過C40。現在值得探討 01/14 18:16
→ jaysuzuki20樓的議題應該是，K要怎麼設定來提升表現，國外很多更細 01/14 18:16
→ jaysuzuki21樓研磨的，不覺得K去雜味只能靠磨粗來調整。 01/14 18:16
homie40722樓目前手上有的排名c40mk4 >Zp6 >K ultra 01/14 19:39
→ CJhang23樓夠了吧~
02/16 19:22