近期在官網上買了B牌經典款4杯份，
附贈B家的專用咖啡粉，
但前後煮了4次發現跟原本的期待有落差QQ
所以想詢問大家是否煮法有疏漏的地方
煮法如下：
1.加熱水至下壺
水線在洩壓閥下
2.粉平鋪不壓實
上下壺確實轉緊
3.在家用瓦斯爐上加熱(有放子母爐架
出液後轉為小火
七分滿後關火
試過直接喝、加水、加牛奶
但都說不上好喝，一開始偏苦，澀味會蔓延整個舌頭，
有試過下壺改裝冷水或溫水
或改用友人送的義式豆
用K-pro刻度7磨粉
味道依舊稱不上好
想詢問大家都是怎麼使用摩卡壺的？
或是我的方法有疏漏的地方？
好想知道用摩卡壺煮出來的咖啡到底有多美味..
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1664970323.A.E3D.htmlA11011661樓味道過苦是磨太細，粗細調一下 10/05 19:59
AMG722樓去買常喝店家的豆子煮試試看 10/05 19:59
有想過是不是附贈的專用粉的問題，改天試試別的豆子，摩卡壺適合什麼培度呢？
→ jakkx3樓火候調整一下。因為不知道你的火用多大，但朝出液速度快的 10/05 20:04
→ jakkx4樓方向調整。用送的粉試…看看味道改變是不是自己喜歡的方向 10/05 20:05
quen5樓試著1.火的大小，以火尾不超出底面為原則；2.水壓推開聚壓閥 10/05 20:11
→ quen6樓立刻移離火源；3.試試1倍濃縮咖啡加2倍冰塊，再加1倍牛奶喝 10/05 20:11
→ quen7樓喝看 10/05 20:11
→ cloud10178樓先秤粉、水和熱咖啡液的重量 有比較基準才好討論 10/05 21:03
CJhang9樓1.瓦斯爐不一定要熱水 2.豆子用杯測試試看是不是原本就難 10/05 21:05
→ CJhang10樓喝 10/05 21:05
→ CJhang11樓用熱水有時候太熱 會太苦 10/05 21:06
火源大小我再調整看看，原本用熱水加大火是為了減少水通過粉的時間，減少焦苦感
purplepan12樓2-3.5倍奶都有點苦(無法吃苦)，家人都喝4倍奶 10/05 21:48
GhostWall13樓試試看裝熱水然後水少一點不要到凹線，用最小火加熱到 10/05 22:04
→ GhostWall14樓大量噴發後，用水龍頭冷水冷卻下壺停止翠萃取(這邊有 10/05 22:04
→ GhostWall15樓點技巧要目測，最終粉水比大概1:3)，最後看是要兌水或 10/05 22:04
→ GhostWall16樓加牛奶，再不行可以試試隔水加熱，風味更溫和一點 10/05 22:04
saintsmw17樓是加壓版的嗎？以前用過，但比義式濃縮苦很多，喝不習慣 10/05 22:24
→ saintsmw18樓，就出掉了 10/05 22:24
是經典款無加壓哦，也有想過是否為粉量較多導致的結果
→ GhostWall19樓熱水我大概用90度，萃取溫度除了和火力有關外也和下壺 10/05 22:39
→ GhostWall20樓的氣體體積有關，一般水少一點氣體體積大一點萃取溫度 10/05 22:39
→ GhostWall21樓就低一些 10/05 22:40
→ rockbone22樓覺得苦 可以換豆子 10/05 23:40
→ rockbone23樓各家配方豆可以了解一下 10/05 23:40
→ rockbone24樓磨的顆粒粗細可用原廠粉為依據調整 10/05 23:40
→ rockbone25樓太苦就磨粗ㄧ點，沒味道就磨細一點 10/05 23:40
→ rockbone26樓煮摩卡壺還是有可以微調的地方 10/05 23:40
→ rockbone27樓甚至不同店家的豆子好喝的粉徑粗細都會不一樣 10/05 23:40
hhpss9004229樓刻度7不會太粗嗎？ 要不要磨細一點試試？ 10/05 23:47
EER112130樓我都是使用冷水，火不要開太大 10/06 00:22
只能說還需要累積經驗來實驗，目前的嘗試方向為：換豆子、粉粗細、減少下壺水量、火
源調整等等…我以為摩卡壺算是好上手的器材，看來是我太天真了QQ