原本是想買9B的,但想到picopresso辦公室也能使用就下單了。
磨豆機使用的是匿名2義式版,刻度為8到10大格,粉量抓17到18.5g,填壓直接接著接粉
環填壓,不會把接粉環拿開再填壓一次,感覺這樣會比較穩定。
沖煮的流程基本上一秒壓一下,壓十次後等待8秒,再繼續把咖啡壓完,整個流程大概50
秒。
關於粉量的調整,我是用最後得到的咖啡液的多寡來決定粉的多寡,若咖啡液太少說明粉
太多把水吃完了,所以就減少粉量;磨豆機刻度的部分則是按照按壓時的阻尼感,若按壓
沒阻力或是壓很大力咖啡液才出來都是不正常的。
關於Crema的部分,基本上建議先換豆子再考慮換磨豆機。剛開始使用時原本的豆子已經
放了一段時間了,即便磨的再細,磨到幾乎壓不出來依舊只有薄薄的Crema,後來豆子喝
完了,改換深焙的豆子,Crema就變厚了。基本上磨豆機若能磨到壓不下去,應該不用換
磨豆機,換個豆子Crema就有了。
https://i.imgur.com/mDibTMh.jpg
https://i.imgur.com/ba11Y0m.jpg
最後最近遇到一個問題,即便已經鎖緊了,按壓一段時間後,水會從側邊滴下來,或是按
壓完後倒置,咖啡液也是從側邊留下來,不知道有沒有人遇到類似的狀況?
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