[器材] Mazzer Omega磨豆機開箱

咖啡

13100

最近剛學習手沖咖啡
一個可以隨身磨的手磨磨豆機看起來是必須的

做了一下功課後
最終入手了Mazzer Omega soft版

https://i.imgur.com/Jyb3OlE.jpg


途中在C40間掙扎了一段時間,
但後來還是因為Omega開的規格而選擇了它
1. Mazzer 的刀盤
2. 機身金屬+碳纖維桿
3. Workflow

在義式機中打滾了一段時間,所以對於Mazzer的刀盤並不陌生,刀盤技術是信賴的。
(常見刀盤較知名的Mazzer / Ditting / SSP)

https://i.imgur.com/I2VLDwe.jpg

機身材料的部分,金屬的機身搭配碳纖維的桿
平常攜帶的時候也是將桿子吸在機身上,有點像是一體成形的帶著移動

Workflow的部分,搖完後可以直接放入58mm的粉杯,義式使用不撒粉

https://i.imgur.com/TtW80QZ.jpg

使用義式機實驗,刻度在4.8左右是足以應對淺培豆的

https://i.imgur.com/w6HSsHU.jpg

使用的豆子是淺培的衣索比亞

https://i.imgur.com/qmSXqu3.jpg

14g粉 / 14g的粉杯 —> 30g / 25s

https://youtu.be/Wf6borctgMA

義式機沖煮影片

再往更細的刻度,像是4.4左右會有點下不了咖啡液。

https://i.imgur.com/F9tx0yc.jpg

用汗水製作的拿鐵

目前還是新機的蜜月期,各種嘗試都很新鮮
可能有更新的話,再更新在文內

最後想分享的是,手磨淺培要先練好背肌啊…XD

=== 8/27 更 ===
手沖的部分

使用的咖啡豆是草莓訂製
https://i.imgur.com/cm2DoqV.jpg


刻度是11
用20號篩網大概有70%通過
可能可以再粗一點
https://i.imgur.com/nNbyALx.jpg


明顯的相較於義式的4.8刻度好轉很多
但磨得快就跑出了另外的問題
沒有上蓋豆子會跳出來啊XD
不過跳出來的都是小碎片,沒有真的跳很多出來

20g咖啡粉 / 300ml的咖啡液
斷水斷三次,拉高咖啡濃度
還是可以讓草莓香氣充足
https://i.imgur.com/02myMHN.jpg


使用了一週
中間也有跟朋友的C40對比
Omega對於義式跟手沖都是很好的工具,香氣奔放

但C40的使用者體驗真的好得有點多XD

不過Omega的口感、質感、攜帶性,真的如預期,很讚的一台手磨機!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.113.241 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1661349930.A.254.html
soulivee1樓用過一堆手磨,soft是一把風味極好,使用體驗極差的刀 08/24 22:30
soulivee2樓越細越吃不到豆的感覺..省五成力,多磨5倍以上圈數 08/24 22:32
soulivee3樓每次都用到很生氣,但喝到咖啡又解氣,令人又愛又恨 08/24 22:33
soulivee4樓跟fast比較過,fast體驗好得多,但就沒soft那麼圓潤飽滿 08/24 22:36
沒有用過fast,但是soft應該無法連續磨很多杯,體力問題QQ
chishiang5樓推!soft這支確實讓人又愛又恨,好喝甜感很棒! 08/24 22:47
chishiang6樓但有和C40一樣殘豆磨不乾淨的缺點! 08/24 22:48
chishiang7樓再加上Mobile01有人說有外刀盤鬆動的問題,目前沒發現 08/24 22:51
chishiang8樓不確定後續會不會發生!這點待觀察 08/24 22:51
Mobile01有看到外刀盤鬆動問題,我目前用起來尚未發現。不過01上好像也有解法,所以 倒是不擔心發生問題~
soulivee9樓soft刀盤進豆口非常的窄,磨細的時候豆子很難下去 08/24 23:07
soulivee10樓後來磨細我都是用二次研磨,就是先調到最最粗磨第一次 08/24 23:08
soulivee11樓再調到細刻度磨第二次那樣,才不會覺得這輩子磨不完 08/24 23:09
目前磨起來好像只有很吃力的問題,沒有下不去的狀況,實驗起來in/out沒有差到0.1g。 我可能再留意一下其它豆子跟刻度的狀況~
soulivee12樓可能4.7還好~我手壓用4就極限,之前想試3.9就根本下不去 08/24 23:18
enzor13樓想要手沖心得啊 也在跟C40掙扎中選擇 08/25 05:16
chishiang14樓手沖:c40我覺得偏酸香為主,omega較圓潤甜感佳! 08/25 08:21
soulivee15樓手沖C40酸香層次,Omega甜韻飽滿 08/25 08:56
soulivee16樓而fast跟soft比,fast較奔放,soft較圓潤 08/25 08:58
soulivee17樓soft手沖粗細就比較不會有磨細吃不到豆的問題 08/25 08:59
soulivee18樓自己覺得啦~要練技術,對香氣有偏好選C40 08/25 09:05
soulivee19樓要怎麼沖都甜美好喝選omega 08/25 09:06
gogo38150020樓寫的不錯推 08/25 11:37
enzor21樓感謝心得!!!真是決定性的推薦 08/25 22:49
roy09326922樓味道真的不錯 但是磨起來的手感真的待加強 08/26 04:30
wolfofdaan23樓兩台都有,各有特色 08/26 11:51
Acoustics24樓 08/26 14:09
chishiang25樓手沖刻度11(驚!)!我常用8~9之間 08/27 23:16
說明書上面寫filter的刻度是9~11 實際上應該還是要視豆子的狀況而訂 好喝就是好刻度啊XD
chishiang26樓剛拿到我是磨9.2上下,磨出來的大小感覺都比c40習慣刻 08/28 10:00
chishiang27樓度24大不少!所以才會改成8~9,我看國外影片有的甚至 08/28 10:00
chishiang28樓磨7~8! 08/28 10:01
lwei78129樓圓潤系往7-8 磨正常啊 08/28 13:48
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