各位先進好
這兩天台灣電商買了漢匠K2，喝了微微特南果，紫風鈴，總沖時間2.5分鐘，顆粒大小
是調鬆兩圈(20大格)，比較對象是Next G，1Z的JS 跟五爪Q2，昨天開磨，一喝，
嘴巴就吸了一下，好酸 (我喝酸，不是在嫌不好喝)，
因為其他三台我都覺得同一種類(只差在厚跟乾淨)，K2的刀盤，看起來跟1Z的JX
一樣，請問有JX或K2的前輩，也覺得比其他磨豆機酸嗎 ? 謝謝!
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[器材] 漢匠 K2磨豆機 是酸的
咖啡
27130
各位先進好
這兩天台灣電商買了漢匠K2，喝了微微特南果，紫風鈴，總沖時間2.5分鐘，顆粒大小
是調鬆兩圈(20大格)，比較對象是Next G，1Z的JS 跟五爪Q2，昨天開磨，一喝，
嘴巴就吸了一下，好酸 (我喝酸，不是在嫌不好喝)，
因為其他三台我都覺得同一種類(只差在厚跟乾淨)，K2的刀盤，看起來跟1Z的JX
一樣，請問有JX或K2的前輩，也覺得比其他磨豆機酸嗎 ? 謝謝!
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→ a95642081樓原廠手沖好像建議三圈？我用K3沒你的狀況 11/15 15:43
s852495002樓聽起來好酷！ 會比JS還酸！？ 11/15 16:44
→ s852495003樓目測的顆粒大小如何呢？ 11/15 16:44
→ Garrys4樓JX是甜a 11/15 16:59
→ 5樓我去確認了一下，K2是2～2.5圈，K3是2.5~3圈 11/15 16:59
→ 6樓我覺得比JS酸，比砂糖小，我粒徑以時間2'30"為標準 11/15 17:03
→ 7樓JX是甜?我咖啡甜還嚐不出來，所以不能知道K2有沒有甜 11/15 17:06
→ tengsan8樓我也是用k2,但感覺風味平淡 11/15 17:14
jaysuzuki9樓JX是可以義式的刀盤，細粉比JS豐富 11/15 17:14
→ jaysuzuki10樓剛剛好奇為什麼1Z跟漢匠刀盤這麼像還特地去查一下 11/15 17:16
CJhang11樓畢竟是漢匠 11/15 17:25
→ Icta12樓沒有苦沒有澀就是再加強萃取而已 11/15 17:27
→ Icta13樓粒徑組合不同用同樣萃取時間沒有意義 11/15 17:27
→ 14樓tengsan君，可能我磨的偏細 11/16 00:47
s8524950015樓看起來顆粒大小與萃取時間ok，我對K2感興趣了XD 11/16 10:13
newererw16樓或許是多了細粉 在某些情況下反而增添風味？ 11/16 14:30
→ newererw17樓或許1z的K系列 能手沖/義式的 能有類似的效果？ 11/16 14:30
→ newererw18樓題外話，最近買豆，店家有ek43可以代磨，出來細粉不少 11/16 14:31
→ newererw19樓但是磨完後香味撲鼻，隔幾公尺都聞到，沖完細節豐富， 11/16 14:31
→ newererw20樓花香四溢，而且細粉不苦，完全只是增添風味 11/16 14:31
→ 21樓更新一下，今天泡了紫風鈴(9/30烘的)15克1'50"小水流， 11/16 14:49
→ 22樓變好喝了(合我口味了)，多出的味道不知道是不是水果味 11/16 14:50
→ 23樓微微特南果變好厚。等有想到再回去試JS，希望變因不是在器 11/16 14:50
→ 24樓材，不然JS或Q2就要再見了 11/16 14:52
→ 25樓對了，前兩天是白鐵02杯，今天是玻璃01杯，皆HARIO的V60 11/16 14:57
→ 26樓如 小雨 咖啡師 所言，玻璃紋路比較凸 11/16 14:59
s8524950027樓所以是鐵杯喝咖啡？ 我記得這樣會容易變味 11/16 16:32
s8524950028樓阿…我眼殘，我下去XD 11/16 16:39
newererw29樓剛拿1z k 不精準測試，酸感也比nice cut重，好豆子細粉 11/16 18:19
→ newererw30樓確實重要 11/16 18:19