[器材] Cafelat Robot最簡易預熱方式(?)

咖啡

760

不知道有沒有人試過double-pour來預熱粉碗、手柄和濾片?

簡單來說,就是在填壓咖啡粉和放上濾片後,先裝滿一次熱水,等待五至十秒後把水倒掉
,再裝第二次熱水才進行萃取。

double-pour的概念取自論壇Home-barista:
https://www.home-barista.com/blog/cafelat-robot-review-t54483.html

擷取部分內文:

這種雙倒技術對一些人來說可能看起來非常規,因為它涉及丟棄一些淺棕色的“咖啡水”
。 然而,事實證明,這種廢棄的預熱水含有很少的咖啡材料,因此損失可以忽略不計。

YouTube 找到的實際操作影片如下:
https://youtu.be/XLpdTUyXgwQ?si=Zq3h8VwF6eY_5jNG


取自網路,分享於網路。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.185.122 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1708965576.A.A7E.html
kazunerae1樓不美麗 沒有儀式感 02/27 01:41
mc33083212樓有點像泡茶 02/27 05:49
steffenlee3樓我是一樣把水倒滿,然後再倒掉約1cm高度的水,水越多 02/27 09:11
steffenlee4樓溫度應該會越高,另一原因是我用專用的單柄鍋瓦斯爐 02/27 09:11
steffenlee5樓燒熱水,倒進去的熱水都會滾到噴濺那種,水量不好控 02/27 09:11
steffenlee6樓制所以乾脆倒滿甚至溢出,這樣的水溫比電熱壺高多了 02/27 09:11
steffenlee7樓,水加熱也更快,先燒水,電動磨豆,填壓,填好水也 02/27 09:11
steffenlee8樓差不多滾了,1-2分鐘而已,加上萃取清洗,3分鐘搞定 02/27 09:11
alan59652429樓大多沒預熱系統的手壓機都會掉溫,有用熱水預熱也一 02/27 18:22
alan596524210樓樣,只是ROBOT的設計不會掉那麼猛而已 02/27 18:26
alan596524211樓
02/27 18:26
alan596524212樓
02/27 18:28
steffenlee13樓對啊 因為熱水直接倒濾器杯 然後濾杯跟握把外層金屬又 02/27 22:22
steffenlee14樓有間隔 不知是誤打誤撞還是可以設計 反正省事快速 02/27 22:23
bOTOd15樓太麻煩了 真的要預熱 去買個愛熱壓的橡膠墊 03/01 17:44
bOTOd16樓直接可以裝上ROBOT官方的萃取底座 (有底那個) 03/01 17:44
bOTOd17樓你可以先用有底的預熱 再把水倒掉 拆掉底座 03/01 17:45
bOTOd18樓反正平常那個底座 也沒在用 剛好可以利用起來 03/01 17:46
bOTOd19樓但我是覺得沒必要預熱 水煮開直接用就對了 03/01 17:47
bOTOd20樓水可以倒滿一點 不用萃取完 總熱水多 熱量損失也比較少 03/01 17:47
leyung21樓我都是不預熱的,大滾水倒下直接壓,輕鬆愉快 03/02 11:37
更多器材
[器材] 50k 家用義式預算分配
[器材] 把水倒進磨豆機,怎麼處理?
[器材]磨豆機升級求意見或是推薦
[器材] 購買二手咖啡機注意事項請益
Re: [器材] NanoFoamer PRO 奶泡機
[器材] 家用半自動咖啡機推薦
[器材] tiamo磨豆機求推薦(手沖)
[器材] SIBARIST BOOSTER 45 平底濾杯萃取網 #61