原文恕刪
昨晚也去朝聖了 照片大部分人都分享過了 以下簡單分享一些心得
1.晚餐18:00開始,但建議17:30左右就先去排隊,比較有機會在第一批入場。
2.在86樓一開始的帶位覺得安排得不太好,沒有清楚的排隊動線說明,
17:50左右一群人在86樓櫃台大廳等待 但沒有工作人員說明如何排隊,
只說要在中央等待,所以只能自己隨意的排,雖然不會等待太久,
但希望這部分能改善。
3.裝潢環境音樂的氣氛很好,用餐的空間寬敞動線也流暢,食物品項很多,
只要錯開一開始的煎台排隊人潮,大約半小時後就很順暢。
4.師傅會主動熱情介紹菜色,這點讓人滿舒服的,有認真服務的感覺。
5.晚餐3.5小時相當足夠,慢慢吃飽還有時間欣賞夜景跟餐廳裝潢,晚間8點有燈光秀,
映照在植物造景上面的光影很美,音樂典雅好聽。
以下個人推薦菜色
1.肋眼牛排-有單點牛排館的等級,剝皮辣椒奶油醬非常好吃且具特色。
2.黑鮪魚中腹生魚片-特殊的口感跟油香。
3.黑豬梅花排-軟嫩,醬汁調味恰到好處,整體表現不輸肋眼牛排。
4.剝皮辣椒龍蝦沙拉-有魚子醬、海膽,滋味豐富。
5.現沖A5和牛湯-牛肉片油脂分布均勻,香甜可口。
6.各種特殊口味巧克力-油蔥酥、豆腐乳口味衝擊味蕾,喜歡嚐鮮可嘗試。
7.法朋「初 戀戀」、Double V「蜂蜜愛玉」-極推,精緻且滋味豐富,很有質感的甜點。
8.A5生和牛最中-調味有特色,吃起來不會有生肉感。
9.哈密瓜生火腿搭配起司花-起司花扮演了畫龍點睛的角色。
10.冉冉茶事聯名茶品-玉露紅茶跟珍珠烏龍鮮奶茶都很棒,珍珠有蜂蜜味。
11.興波咖啡聯名美式-不苦不酸,相當香醇,讓我想起義大利的咖啡。
12. Perry's Palate Plan聯名調酒-碧綠之根-令人感動的品項,多重韻味彷彿徜
徉在樹海中細細品味著大自然之美
13.沙拉區的醬料-金沙醬跟花東特殊醬料
(淺綠色,忘記名字,竟然是檳榔口味,但很特殊,值得嘗試)
14.生蠔-搭配醬汁相當新鮮好入口
其他像是龍蝦、帝王蟹、海膽等熱門高級食材我覺得表現有水準但並沒有特別讓人驚豔,
因此主要列出我自己覺得比較特別而驚豔的菜色,
整體來說我覺得饗A joy的確有做出與其他系列餐廳的區隔性
某些菜色品項真的讓人感受到廚師的用心,
而整體環境氣氛也很好,晚上的夜景真的絕美,
價格的確高昂,但以整體感受而言,食物+環境+服務我是覺得值得的。
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1690519121.A.ADB.htmlinvlaw1樓餐廳說為了讓大家進來先欣賞造景所以沒設排隊動線 但這樣 07/28 12:59
→ invlaw2樓感覺很亂捏 07/28 12:59
的確 一開始大家其實在樓上欣賞造景跟風景
但開始要入場後 其實工作人員也是按照大家自己排隊的順序去帶入場
或許用叫號的方式會更好?或是一開始進入86樓時就直接先拿號碼牌給櫃檯
讓他能夠依照給號碼牌的順序來帶位之類
nostar3樓推 謝謝分享 07/28 14:18
chocopoodle4樓 07/28 15:50 → chocopoodle5樓這是昨天中午的進場動線 07/28 15:50
→ chocopoodle6樓9-14心得跟你一樣! 哈密瓜火腿、沙拉感覺很冷門但也 07/28 15:51
→ chocopoodle7樓都好吃 生蠔也新鮮 07/28 15:51
真的 其實整體都有一定品質 品項太多了真的沒辦法一次吃完
只能先放棄那些比較容易飽的品項
整體來說現做的料理還是比那些放在保溫台的好些(放久冷掉比較不好吃)
invlaw8樓看起來服務生們是在靠櫃檯/牆的地方帶位? 07/28 16:06
在櫃台處帶位 但並沒有人特別告知要如何排隊
我昨晚那時似乎有一批是整團的人 最早直接被帶進去
剩下的人就自發性自己排隊 感覺帶位制度可以再改善
winston994229樓請問有現場候位排到的嗎,一直訂不到位 07/28 17:04
invlaw10樓剛剛看竟然所有餐期和日期都滿了,上禮拜看還有幾十天空 07/28 17:40
→ invlaw11樓位沒想到現在全客滿… 07/28 17:40
weiike12樓一窩瘋不是說假的 07/28 18:20
PMAXQQ13樓昨晚剛吃完感想趁開幕衝口碑時期值得去吃一次 07/28 19:59
mark020414樓感謝分享 07/28 20:49
→ sddgoodboy15樓28號吃,我朋友過敏,我拉肚子,松葉蟹腳,烤帝王蟹 07/28 23:17
→ sddgoodboy16樓腳,烤龍蝦 07/28 23:17
itsdj17樓剛剛晚餐吃完,生魚片區2人桌都沒人坐啊 07/29 00:41
AnnWow18樓感覺訂位有黑箱,昨天9點瞬間客滿 07/29 09:59
pttnowash19樓訂位有黑箱很正常 就連政府公家單位都匯了 07/29 10:08
→ pttnowash20樓就是1/4的好位置給有關係的 剩下再開放給一般人 07/29 10:08
→ pttnowash21樓你公司的產品平常也熱門 突然林志玲/馬斯克/想跟你買 07/29 10:09
→ pttnowash22樓你也會盡量提前給這些人方便 07/29 10:10
tony31623樓我吃昨天午餐二,人不多 2人仍安排4人位 07/29 14:55
→ tony31624樓2人位皆空席 07/29 14:55
→ invlaw25樓想請問如果要轉讓的話,只要提供對方訂位編號就可以了嗎 07/29 15:59
→ invlaw26樓?還是連名字手機都要? 07/29 15:59
vhygdih27樓去個獅子會扶輪社,就知道這些人是怎麼位的,重點是人家 07/30 14:59
→ vhygdih28樓業績不好的時候你公司可以多支持人家?,很多人餐卷都是5 07/30 14:59
→ vhygdih29樓0, 100這樣買,我不會覺得這些叫黑箱,社會本來不就這 07/30 14:59
→ vhygdih30樓樣 XD 07/30 15:00