餐廳名稱：台北喜來登 十二廚
消費時間：2023年/11月
地址：臺北市中正區忠孝東路一段12號1樓
電話：(02) 2321 1818
營業時間：早 餐︱06:30~10:00；午 餐︱11:30~14:00
下午茶︱15:00~17:00；晚 餐︱18:00~21:00
每人平均價位：平日晚餐 $1,490
可否刷卡：可
有無包廂：有
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影片版: https://www.youtube.com/watch?v=1CERp_fBnyY
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圖文版: https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/356829904
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這天家族聚餐，選擇久違的台北喜來登12廚。台北喜來登 (下稱北喜) 有不少知名的餐廳
，如米其林二星的請客樓、餐盤推薦的辰園，另外二樓的蘇可泰、桃山、安東廳也是各式
料理的一時之選。
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照慣例先來看個影片暖身吧！
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加入萬豪集團的喜來登，可以讓食客使用萬豪點數，當然也可以積點。
十二廚位在一樓Lobby進入後左轉的長廊末端，是北市相當熱門的飯店吃到飽前幾名。無
論從價位或人氣、名氣來說，能夠比肩的大概只有晶華酒店栢麗廳、君悅酒店凱菲屋；至
於台北美福彩匯，目前看來是獨一檔的存在。
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1. 營業時間
2. 價格
3. 用餐環境
4. 菜色介紹
4.1 沙拉區
4.2 韓式冷盤區
4.3 飲料區
4.4 海鮮吧/日式料理區
4.5 大魚大肉區
4.6 甜點區
5. 後記/綜合評比
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【1. 營業時間】
早 餐︱06:30~10:00
午 餐︱11:30~14:00
下午茶︱15:00~17:00
晚 餐︱18:00~21:00
晚餐的時間明顯比其他同級的飯店還要來得短，如天下第一廳「栢麗廳」可以爆吃四小時
、北香遠東Cafe也有3.5小時。北喜12廚有著標誌性的大空間，大部分的取餐和用餐區位
在客房群圍繞的天井下方，因此有著挑高17層樓的絕佳優勢，類似的設計在新竹國賓的八
方匯也能看到。
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【2. 價格】
不囉嗦來看看營業時間和價格吧！(以下均需再加上10%服務費)
平日
．早 餐：週二至週四 $800
．午 餐：$1,390
．下午茶：$890
．晚 餐：$1,490、週五 $1,690
假日
．早 餐：僅供房客用餐 (見下述)
．午 餐：$1,690
．下午茶：$1,090
．晚 餐：$1,690
＊兒童收費標準：0-5歲免費，6-12歲以兒童價收費 (即為成人的半價)，13歲(含)以上以
成人計價。
＊早餐時段每週週五、週六、週日、週一、國定假日及連續假期僅提供房客用餐；平日週
二至週四開放外客用餐。
＊此餐價恕不適用於國定假日、農曆除夕、農曆春節、中西情人節、母親節(前一週週末
與當週週末)、父親節、耶誕夜、耶誕節、跨年夜及特殊美食節 (2023-2024特殊節日價目
表請點此)。
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十二廚歷史悠久，至少我小時候就長得跟現在差不多了。台北喜來登厲害的地方在於，即
便經過這麼多個年頭，他們的裝潢也不顯老氣，反而透過幾個簡單的裝飾，又年輕化了起
來。
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【3. 用餐環境】
高中補習班慶功宴、升大學跟家人、大三導生宴都來過這裡，最令人印象深刻莫過於四台
繁忙上下的玻璃電梯。十二廚除了入口外，靠近熱食區這裡也有一個通往洗手間的開放空
間，同時也有下樓通往粵菜辰園的樓梯。
這兒則是沿著忠孝東路，比較幽靜的用餐空間。
十二廚共有兩間包廂，這間加上頭尾兩側的座位，可容納六至八人，我們訂的則可容納八
至十人。原則上人數夠就可以滿足包廂的低消，不需額外再負擔包廂的費用。
接下來要從沙拉區介紹起，那麼就來照一張包進天井的沙拉吧美照吧~~
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【4. 菜色介紹】
【4.1 沙拉區】
沙拉區有拉門，個人覺得在後疫情時代比較衛生且能保鮮，不過全場除了蛋糕、沙拉和冰
淇淋，大部分的菜餚都還是露天的XD
許多原型的蔬菜，另外也有大杯裝的綜合沙拉，方便懶得一樣一樣挑選的人。這在後面介
紹日式海鮮時，也能夠發現喜來登有提供類似的巧思。
切片的水果，擺盤非常整齊舒服。
白煮蝦、醬蟹、豆腐等冷菜，
淡菜、哈密瓜佐生火腿。
火腿、起司等一些比較洋派的食物。
沙拉區免不了要有沙拉醬及配料群。
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【4.2 韓式冷盤區】
不知道有沒有人和我一樣，吃涓豆腐或豆腐村的時候，很愛他們的韓式小菜。喜來登十二
廚這邊一口氣就提供16樣冷盤任君挑選。
嫌靜態照片不夠看嗎？那就來看看我拍的shorts吧XD
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【4.3 飲料區】
飲料其實是被中間的甜點區切成兩半，不過這裡的飲料比較像是一般認知的自助餐的飲料
區，另一區我們後面再講。
茶包系列，部分用的是唐寧、部分是天仁。這種混搭的風格等等在冰淇淋區還會再看到，
不免讓人覺得是一種節省成本的策略~~
韓國進口的罐裝飲料們，可能是為了呼應韓國美食節，滿足我們嚐鮮的需求。但真的好奇
去拿以後，發現就是含糖的加味水或加味氣泡水。北喜比較貼心的是，連玻璃杯也放在冰
箱裡冰鎮，盛裝飲料時溫度不會驟變。
最邊邊有朝日的生啤酒機。
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【4.4 海鮮吧/日式料理區】
海鮮區在印象中的十二廚是環繞在電梯下方的半月形區域，這次再去發現改到了靠忠孝東
路，原本擺放甜點的位置。你可以說這麼一來擴充了日式海鮮區的空間，也可以說壓縮了
甜點的表現機會。
至少在我印象中的十二廚，一整區ㄇ字形排列、又層層疊疊的甜點們氣勢驚人，而且很容
易就能找到質感不錯、自己想吃也真的好吃的。話說回來，海鮮區也有組合好你可以直接
拿的食物組套，例如這一碗碗的散壽司 (十二廚是稱其為海鮮丼)。
來看個短短的影片~
手卷。其實並沒有捲的動作，這樣一盤盤就是讓你直接拿走的。很謝謝現場服務人員能夠
幫我們小孩再重新客製一個無高麗菜絲版本全熟的手捲…皮孩正挑食的年紀但又酷愛海苔
XD
華麗的握壽司們。仔細再看看照片，發現十二廚提供很多種口味的握壽司，但我當天鬼遮
眼，只有看到炙燒版本的XD
另外還有你邊拿，師傅就不斷補充的厚切生魚片們。有台灣吃到飽控們最愛的鮭魚生魚片
。
海鮮區也有這樣，你可以直接拿一盒走，不用慢慢夾的懶人套餐組合。喜來登十二廚許多
餐區都有這樣的設計，頗為感人。
沙拉區拿的哈密瓜佐生火腿，還有海鮮丼近拍。海鮮丼用的魚料似乎比生魚片還要肥美，
一入口化著醋飯一起吃，非常舒服。
炙燒握壽司三劍客，分別是鮭魚、牛小排與干貝。就油脂的豐厚程度來說算是中規中矩。
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【4.5 大魚大肉區】
先來一小段切牛肉的影片，師傅還主動幫忙削掉肥油的部分。
熱食區但我不知怎麼稱呼，索性就先稱為大魚大肉吧。從半開放的廚房做好的美食，直接
就端將出來。我覺得這裡算是北喜十二廚不變的門面；不論哪次來吃，或者主題怎麼變化
出了什麼什麼美食節，總有幾樣經典的料理要抓住常客的心。
比較義式/和風洋式的區域，玉米可樂餅、香料煮花椰、馬鈴薯泥與品質還不錯的義大利
麵。這個義大利麵在外頭吃，應該跟一盤200以上的有拼。
一般預期自助餐的炒飯、義大利麵都是陪打的，沒想到北喜十二廚的口味還蠻好的。再來
是外面現在也貴到不要不要的韓式炸雞。
三大碗韓式熱湯，天氣轉涼以後看到這排場胃也暖了起來。
傳統蔘雞湯。如果肚子空間夠，喝點湯真的是不賴。
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【特別加映：松葉蟹】
朋派曾有短暫推出吃到飽加價$100吃龍蝦，遠東Café目前則是加價$680吃龍蝦；然後
2023年初的遠東Café是有著松葉蟹的，最近去在弄和牛祭，松葉蟹被取消了。
那麼，扣掉更高階的饗A Joy、旭集乃至於饗饗，原價$1,500以下的自助餐吃到飽能有松
葉蟹放題，應該是要給十二廚一個大大的掌聲。
來看個蟹腳的影片吧！我特別喜歡十二廚用熱湯煮的蟹腳，即便冷凍過，因為有熱湯的緩
衝，吃起來也不會太凍胃。
蟹腳旁還有數樣熱食。
起司控的最愛，春川辣炒雞。中央放著辣炒年糕和雞腿肉，外圈是起司醬，雖然也有些許
拔絲的效果，但和真的起司還是有不小的差距。
鐵板烤肉配生菜包裹，這個很有誠意。永康街附近有間我還沒寫的韓式家常菜，生菜包五
花肉可以賣到接近$1,000大洋，相較之下北喜的自助餐有這個真的該給大拇指。
充盈著芝麻香氣的鐵板烤牛小排，吃得到醃料的醬味，邊上佐很多很多的蒜片，配著吃頗
為過癮。
懸吊著韓風的旗幟，排列整齊的燈飾，有些許聖誕節的味道。
因為有必須用手抓取的食材，手扒雞塑膠袋手套、濕紙巾也沒少提供。
還有海鮮餅。話說海鮮餅從我小學時期南昌路的第一間韓國料理店「韓華屋」賣100元開
始，漲到現在，沒有個300大洋也吃不太到，雖然我也不知道韓國料理為什麼有辦法飆成
這樣...；不過總而言之十二廚的韓國美食節很紮實，該有的都有，外面賣很貴的他也有
。
熱食區最裡面有小麵攤，這裡除了基本的擔擔麵，也有韓式炸醬麵，吃得到大量洋蔥與豬
絞肉勾勒的香氣。
在整個韓國美食節下，放在角落有點聊備一格的燒臘區。
中式餐廳常見的前菜系列與香腸。
第一次看到的韓式魚糕串。
把韓式炸醬麵盛了一碗回來，近距離拍照。除了一般想像的炸醬以外，北喜還多配了好幾
顆鳥蛋在裡面，增添炸醬麵的豐富性。
這個挑高的天井真的很讚呀。印象中小時候最喜歡看著四台發光的電梯輪流升降。
往洗手間的方向走，這裡是通往B1的階梯。B1有米其林餐盤的辰園，以及有live band的
比薩屋，還有一些會議宴席的空間。
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【4.6 甜點區】
Ok! 回到我們的十二廚，開始介紹甜點區啦。
歐式麵包與紫薯球。
冰櫃裡的櫥窗型小點，我覺得這些蠻適合自助餐的，體積不大又能嘗到多種口味，滿足小
確幸的心理。
大部分都有一定水準，不過驚艷程度對比過去十二廚的表現，我想還是遜色了不少。
現做的舒芙蕾。
有分為巧克力醬和黑糖珍珠醬兩種口味，
都做成流淌下來鮮嫩欲滴的樣子~
那就來實際吃一下甜點吧！那顆12點鐘方向貌似髒髒包的小物其實是可頌裹可可粉，沒有
包餡，跟期待的不太一樣XD
來特寫一下舒芙蕾，吃起來比較像熱鬆餅，專屬於舒芙蕾的那種綿密蓬鬆感並沒有吃到。
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水果奶酪、奶凍捲、起司蛋糕與慕斯。
巧克力醬的本身還不錯，幾片巧克力碎屑很好地提升了香味。
最後進入冰淇淋區。不知道現在的吃到飽是不是覺得有提供哈根達斯就交代過去了，在哈
根達斯品牌本身不斷推陳出新口味的現況下，我看到的飯店吃到飽還是基本口味為主。
北喜混搭了四款哈根達斯與四款泰國明果，就同級晶華栢麗廳、北香遠東Café和君悅凱
菲屋八款哈根達斯給好給滿來說，十二廚在這裡的表現有些差強人意。
而且給的還是四種基本款，草莓、藍莓、淇淋巧酥與香草。泰國明果的部分給了椰子、泰
奶、芒果和波羅蜜。
搭配韓國美食節，用餐末了也有有趣的活動。每個成人配一顆代幣，可以讓你去入口處的
紅色像電話亭的販賣機選想要的罐裝飲料帶走。
有加味汽水、煎茶/綠茶、珍奶等，九點以前會停止供應。這裡用代幣換來的易開罐是可
以帶走的，某個程度可能也是在暗指食客，麻煩不要把其他的東西打包出場XD
在飲料販賣機旁也有開放式的飲料冷藏櫃，有供應啤酒、汽水等，杯子仍然放在一起冰鎮
，算是北喜的小巧思。
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【5. 後記/綜合評比】
台北市區的飯店吃到飽，幾個比較代表性的幾乎都吃過一輪了 這次剛好蹭
家人的信用卡優惠來吃，而且因為地緣的關係，北喜十二廚見證了我們家人、同學不少的
歡聚時光，在人生的幾個重要節點也算是種慶祝。
從吃到飽的價格變化可以有感於通膨的厲害XD 似乎幾次的飯店吃到飽都會這樣，你吃得
到亮點，也會覺得某些設置非常貼心，但和過去記憶比起來，我們花了更多更多的錢，卻
一直在踩到缺東少西的用餐體驗…… 你可以說松葉蟹很棒，弄個韓國美食節很
酷炫很有新意，各式冷盤/春川辣炒雞/生菜包鐵板肉/海鮮餅/炸醬麵全部都到位，熱食也
具一定水準 (爐烤牛肉咬得動已經打趴很多飯店了…)，套組式的取餐方式很便利；
但同時北喜的甜點口味、哈根達斯的品項也是有感的下降。
究竟是回憶被我們開了濾鏡美化，還是我們成長了以後不斷面臨世界的現實？
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食物：★★★★ 在台北香格里拉遠東Café成為遺憾的松葉蟹，在台北喜來登十二廚得到
了極大滿足XD 韓國美食節以飯店吃到飽來說算新奇，而且生菜包鐵板肉、炸醬麵、海鮮
餅、春川辣炒雞、人蔘湯、各種冷盤等韓式料理並不含糊，甚至和外頭韓式料理的連鎖店
有一戰的本錢。熱食挑到蠻多喜歡的，而甜點的表現不若以往、哈根達斯品項貧乏，也是
差強人意的地方。
氣氛：★★★★ 全台罕見的挑高天井，夜晚時光照也不會顯得不足。聖誕樹和韓風的簡
單裝飾，讓歷史悠久的十二廚並不顯得老氣。
速度：★★★★☆ 備料的師傅很多，熱門食材也不會等太久。
服務：★★★★☆ 有很多細節是很貼心的，例如自取的濕紙巾、蟹剪、冰鎮過的玻璃杯
，還有便利的組套式取餐。
價位：★★★☆ 沒有信用卡優惠的話，短期可能不會再來~
無障礙：★★★☆ 有電梯直達，全區域平坦，通往洗手間是斜坡。進出包廂區域有約3-5
級階梯。
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【十二廚 Kitchen 12 @台北喜來登】
臺北市中正區忠孝東路一段12號1樓近捷運善導寺站)
Tel: (02) 2321 1818 / 線上預訂連結 (Inline,penTable)
重要資訊：訂位4位以上皆需預綁信用卡，每人用餐(含0-12歲兒童)綁定信用卡TWD500。
訂位完成後要注意看簡訊，順著指示在期限前完成綁卡才能保留座位。
營業時間:早 餐︱06:30~10:00
午 餐︱11:30~14:00
下午茶︱15:00~17:00
晚 餐︱18:00~21:00
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向任意門許願
希望能有更多無障礙餐廳
http://goodcutecat.pixnet.net/blog
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