住宿名稱：しこつ湖 鶴雅リゾートスパ 水の謌
住宿時間：2023/12
地址：〒066-0281 北海道千歳市支笏湖温泉
電話：0123-25-2211
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234233127
這次來到北海道時有找了一下理想的溫泉一泊二食方案，除了舉世知名的星野度假村之外
，北海道還有很受日本人喜愛的鶴雅集團可以選擇，鶴雅集團在北海道各個知名的景點跟
湖畔都建有度假村，其中支笏湖就有兩間休閒度假溫泉飯店，分別是「水の謌」跟「鶴雅
別荘 碧の座」，前者屬於比較親民平價的選擇，約莫台幣一萬出頭就能有一泊二食方案
，後者則是更高階的選擇，約莫台幣三萬多的市場定位，但不論何者都緊鄰支笏湖湖畔，
走路5分鐘就能夠看見這裡壯闊又美麗的湖景，是來到北海道溫泉之旅很棒的選擇呢。
這種知名湖景溫泉旅館的交通自然是一大學問，不是自駕的住客們往往都要煩惱交通的問
題，幸好水の謌是鶴雅集團這種大集團管理的飯店，不論是去回每天都有三到四班的接駁
車，在千歲機場、JR千歲站和JR南千歲站接送住客，沒有另外收費但是要事先預約，不過
當初官網填單的時候還真不太確定有沒有訂到車，建議還是打電話或是寫email跟飯店
double check會更好。
我們這天是從新千歲機場一下飛機就轉搭接駁車前往水の謌飯店，搭車的地方是在出了機
場航廈後左手邊的巴士駐車場，接駁車是藍色的車身且上頭印有水の謌跟碧の座的字樣，
司機先生會逐一比對要載送的旅客姓名才上車，車程約莫一個小時就到了，蠻快的呢。
抵達水の謌時，由於我們是第一班車到的，還沒到下午三點Check In的時間，服務人員會
自動幫我們起落行李，並且各自帶到舒適的座位確認資料，並且推薦到旁邊支笏湖湖畔的
步道散散步欣賞美景，午餐的話也能夠到那邊的商店街簡單用膳，只要下午三點後再回來
就好嘍。
這次預訂的房型是「【展望バス付】和洋室」的一泊二食方案，一進門就看到有臥室跟客
廳兩個空間，地板是木地板跟榻榻米所組成，臥室是兩張加大的單人床，更適合現代人的
就寢習慣也同時有和室的溫暖。客廳有一張寬闊的Ｌ型沙發，電視機、行李架、空氣清淨
機、除濕機等等都有，甚至還有一張按摩椅，泡澡完就不用去公共空間跟其他客人搶按摩
椅了，自己房內就有！一旁也有工作桌和迷你吧台，熱水器、咖啡機、小冰箱、紅酒開瓶
器、酒杯都應有盡有，不愧是日本人又是大集團的溫泉旅館，幾乎大多數的需求都在房內
都有提供了呢。
而我們的方案是有提供戶外浴缸，從客廳的落地窗就能看到外頭支笏湖的湖畔風光，也有
栽植了幾棵樹木提供泡湯時的基本隱私，外頭蔚藍的天空跟山景挾帶著綠意映入眼簾，在
這裡泡澡確實是享受呀。不過畢竟它只是バス也就是浴缸，而不是溫泉水質，因此要享受
溫泉水質對於身體的療效還是要去大浴場，但這個浴缸能夠產生細滑的微小氣泡，在寒冷
的戶外泡個熱水澡，還是相當享受的呢。當然房內也有盥洗空間跟廁所，除了衛浴空間比
較狹窄了些之外，大致上也是非常舒服呢，題外話是他們家的洗髮乳沐浴乳也是自有品牌
，喜歡的話也能到販賣部購買呢。
而我們這次是透過官網訂的方案「【Web会員特別プラン】お日にち限定！バーでワンド
リンクプレゼント！／ビュッフェ」，有先申請Web會員再來訂購，因此價格會是原價再
減5%，另外也有附送兩杯飯店酒吧的調酒，不喝調酒的朋友似乎也有其他方案可以選擇，
因此有想要訂房的朋友們可以多比價，或許官網會比訂房網站要划算呢。
等待晚餐的過程就到飯店內隨處逛逛，我還蠻推薦到飯店附設的甜品店Patissier Labo去
買個泡芙，邊欣賞湖景邊吃下午茶很愜意呢。飯店大廳也有四個時段來自巴拉圭的豎琴表
演，也蠻多人會在這邊欣賞音樂跟休息。大廳正中央也有一個大火爐，一旁有提供棉花糖
供住客們去烘烤，好吃倒是其次但還是蠻有趣的，可以看見很多泡湯完的旅客們在這裡玩
呢。
大浴池「しこつ美湯」位於地下室，特色是水質柔軟濕潤的美人湯，也就是碳酸氫鹽泉，
顧名思義是對女性有益的成分且能使皮膚光滑水潤，也對神經痠痛、肌肉痠痛和皮膚病都
有所功效。另外除了露天浴池之外，室內也有按摩浴缸、寢湯、站立浴、三溫暖等設備，
算是設備蠻齊全且中規中矩的溫泉飯店，動線來說也設計得蠻好的，不過跟許多傳統溫泉
鄉同價位的選擇來說，那種山景跟木頭浴場的風格會更吸引我，水の謌這方面就真的是中
規中矩但也不會太亮眼就是了。泡湯的話戶外還有個露天足湯，雖然走過去的路可能會踩
到石階跟草皮，但就身體不適泡湯的朋友們來說，邊看星星邊聆聽大自然的蟲鳴鳥叫，還
能邊泡足湯真的是很享受，毛巾也都放在旁邊很方便，真的要說水の謌的動線設計跟細節
真的做得蠻好的呢。
另外地下室也設有SPA，可以付費進行芳療行程，一旁也有健身房，設備數量是蠻多的但
感覺項目種類不會到特別多，有趣的是旁邊還有暖身房跟冷卻房，裡頭有血壓計跟可以補
充水份，可以因應身體狀況來調整自身狀態，蠻有趣的設計。走到二樓的話設有販賣部，
除了一些紀念品跟餅乾伴手禮外，還有北海道的義式冰淇淋，也有販售紅酒跟清酒等酒飲
，泡完湯回房間喝一杯也很方便。一旁還設有吸菸室，其實是還蠻漂亮的黑色系美式風格
，個人很喜歡那面煙盒牆面，還有播放著黑白老電影，明明是吸菸室卻意外地很有都市雅
痞風呢。
終於等到預約晚餐的時刻，我們所訂的方案晚餐是在飯店另一側的AMAM (アマム)享用自
助Buffet，不過入座時除了用餐狀態牌之外，還需要選擇本日特選主餐，等候餐點製作的
過程中就可以去取用餐點了。整體來說，真的可以感受到AMAM對於細節上面的講究，
Buffet雖然本來就大同小異，但這裡的做法就是處理得很乾淨且優雅。
首先冷盤類大多數的餐點都會用小的透明玻璃盅裝起來，熱食區也有許多會用小缽碗裝起
來，可以避免賓客取用時會混來混去或是只挑部分食材享用的狀況，就視覺上跟餐點品管
上都更乾淨舒服，此外菜盤底座也會搭配不同的高低，不僅更方便挾取也比較有美感。
再來是他的選擇都非常多，光是冷盤就快20幾種，吃一輪就快半飽了，但每一樣都很精緻
漂亮所以都很想吃一口，熱食也有個快十來種，不吃牛或豬的朋友也能夠找到類似料理方
式的替代品，披薩也有五種口味現點現做，麵包也是一整區，甚至連茶泡飯都有九種不同
的配料，和洋兩式之外各種飲食禁忌的賓客們應該都能吃得盡興，因此吃一輪後再來挑喜
歡的吃這種戰略個人覺得機會不大，畢竟還有一份完整的主餐，所以還是謹慎挑選自己喜
歡吃的就好。
本日特選主餐有兩種，北海道黑毛和牛的作法比較接近牛排，肉質軟嫩且有鮮明的肉甜，
配上紅酒醬跟巴薩米克醋更能襯托出鮮美，算是中規中矩的好吃。個人比較喜歡嫩煎鱈魚
與白子的那盤，鱈魚跟白子的熟度都掌握得很好，搭配法式天鵝絨醬汁是日本坊間較少有
的搭配，尤其歐洲較少吃到白子，這樣卻也很能襯托出白子的濃鮮奶郁，很不錯呢。
最後收尾的甜點區真的很齊全，固定放在桌上的就有15種以上，也可以點四起司披薩再淋
上蜂蜜，但更棒的是有一位甜點師在櫃檯前面，現場製作有擺盤的漂亮甜點，四種我們都
吃過了，除了薄荷醬巧克力布丁之外，草莓冰淇淋、南瓜蒙布朗和烤布蕾都很好吃，還可
以擺盤出來拍照，真的很注重用餐體驗很貼心。
大廳的一側是飯店的酒吧APE，我們的方案有兩杯調酒，可以兌換￥1,000以下的酒飲享用
，因此他們家的特調就點不到了。本來對於這間小酒吧覺得不期不待，坐在吧檯點了一杯
Martini和Spumoni，但欣賞了調酒師的資深手法，不用Jigger只用目測高度的方式去調製
，基本功也很扎實，雖然是用BEEFEATER調出來的Martini卻很柔順渾厚，融水跟香韻都很
到位，另外Spumoni也很清爽香甜氣泡感很足夠，聊天後才發現他就是設計水の謌與碧の
座特調的調酒師，且也跟我們分享了過去他調酒的心得跟小訣竅，收穫蠻多的。
越聊越好奇因此又加點了一杯特調「湖水の輝き」，意象就是湖水上方的波光粼粼，運用
了琴酒、紫羅蘭利口酒、檸檬汁先Shake後倒入裝滿冰塊的杯中，再倒入通寧水與紫羅蘭
利口酒，輕繳兩下後上桌，香氣平衡且口感輕盈，紫羅蘭與杜松子香氣很協調又清香，真
的很好喝。可能聊得很盡興，後來調酒師還直接招待我們這杯沒另外收費，真的很謝謝他
，還有他調酒經驗的分享。
翌日一早，陽光打在房間跟庭院，真的很有朝氣感。更重要的就是去昨天吃晚餐的AMAM吃
早餐，早餐依舊維持如同前一天晚餐的水準，品項很豐富且都看起來乾乾淨淨的，很是可
口。
他們家的蛋料理有各種不同的類型，個人特別喜歡班尼迪克蛋，煎得外皮有虎紋且整體水
嫩軟彈，放在培根上頭再淋上荷蘭醬，是坊間好吃的早午餐水準，也有飯店流行的現做歐
姆蛋，切達起司、培根、菠菜的組合，配上烤過的麵包就很經典，其他像是半熟蛋、太陽
蛋、蒸蛋等料理，選擇很多。
但個人最喜歡的還是剛煮好的釜飯，配上滿滿的鮭魚卵做蓋飯，淺漬過的鮭魚卵鮮味跟醬
醇味很搭，在外頭吃也是不少錢，吃起來很過癮，釜飯也煮得很香甜，配上明太子或是其
他烤魚和漬菜也都很好吃。再搭配洗得乾淨又新鮮的生菜沙拉，這樣吃過早飯後午餐也可
以省下來了。
這次入住北海道溫泉飯店鶴雅集團的水の謌，整體感受真的是不錯，兩個人價格在一萬出
頭就有一泊二食，房間寬敞舒適且還有庭院美景，還有戶外的熱水澡浴缸，晚餐跟早餐的
種類都相當豐富，料理跟食材也都很有水準，而且不論是泡湯、用膳、表演跟休息，在動
線上跟細節都很能感受到鶴雅集團的用心，或許是日本人的職人精神跟大集團的長年經營
所累積的實力吧。唯有水の謌的戶外風呂真的是比不過傳統溫泉鄉的那種景色跟木質設備
，但也算是中規中矩很不錯了呢。
蠻推薦家庭旅遊或是夫婦出遊來這裡入住，或是三五好友團體出遊也很適合，購買一泊二
食方案的話不一定要透過訂房網站，像我們用官網預訂會更有優惠價格跟其他小福利噢。
--
肝 血 淚 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog
只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。
自Facebook不定期接收食記、遊記、食譜與歐遊交換心得，歡迎點 LIKE 訂閱。
└https://www.facebook.com/juujon
--