徘徊，是為了等待。
等待，是為了再見一面…。
在都市中，人們耳聞口談著一個傳說，有這麼一家食堂，只在深夜裡營業，而它無所
不在，卻也從來不存在，因為它不在現世，也不在彼岸。
食堂老板，每一夜，都在熬煮著滿滿濃郁洋蔥味道的高湯。
“這湯會讓喝過的人，忘記一切。”
男子喝下這碗湯之前，一滴閃爍的淚光順著他的眼角落下，不偏不倚的落在那碗孟婆
湯之中，那滴淚水藏有世間一切啟源的力量，也是人世間最充滿力量的寶藏。
“您好，歡迎光臨！”
老板對著上門的客人熱情的問候，每天日覆一日的接待著必然要來的客人，和心願未
了的意念，在全世界的各個角落點上了食堂的招牌燈，有時是蓋飯店、拉麵店、居酒屋，
甚至是法餐、台菜、義大利料理店都曾出現過，只要客人的願望是什麼，店就會隨著意念
而決定它的樣子。
“今天照舊嗎？”
老板對著一名坐在吧檯前的老婦人說著，她只是點點頭，然後笑著回答“是的”。
很快的，後頭的廚房為她上了一碗白飯和排骨湯，用來下飯的主菜，是菜脯蛋。
“不知道怎麼的，每次來都只想吃這個。”
老婦像是在思考著什麼的沉默了一會兒，然後又苦笑的嘆氣著。
“想不起來了，為什麼只想吃這道菜。”
她一邊夾食著白飯，一口配著菜脯蛋。
老板為她選用的三年醃的菜脯，切碎後泡水一天一夜，之中每隔二個小時還得換水一
次，為了就是去除菜脯中多餘的鹽份及讓吸收水份後變的有脆中帶軟的口感，還得先用香
油以微火將這菜脯炒到水份收除並帶有香氣，再將土雞蛋仔細的打散過篩，並加入了胡椒
、少量的糖、酒、味淋以及香菜末做調味，為了達到厚實的口感，還得先將部分的蛋液和
菜脯混合炒成八分熟，接著再倒回剩下的蛋液之中，仔細的拌混蛋汁後，再用平底鍋以小
火慢慢的煎到乾熟。
每一口咬下去，都能吃到菜脯的清甜脆爽，雞蛋的鮮甘味香，而這道菜是老板的私房
菜，只有老婦人才會點它，但老板至今仍然不明白，為何老婦人只吃這道菜，也不知道這
道菜的含義又是什麼，這是他開業幾十年以來，第一次遇到這位能隨時進出食堂的客人。
他很清楚，這老婦人並非是遺願未了的故人，店裡也沒有出現與老婦有關聯性的客人
，食堂老板也完全摸不透到底要實現的是什麼願望，只記得孟婆曾告訴過他，那位老婦是
一位非常重要的人。
“您今天有故事要說給我聽嗎？”
老板笑著問著老婦人，但老婦人在用過餐後只是說聲謝謝，付過了錢便離去了。
照例來說，他應該收取的是故事，而不是只能在現世使用的金錢。
“留著，總有一天會用到的。”
孟婆曾經這樣子告訴過他。
“媽媽，您又上那食堂去了？”
老婦人的媳婦夜裡發現婆婆不在，在客廳裡面等候著她的歸來。
“去吃飯了，很好吃的飯。”
老婦人坐了下來，並倒起了桌上的茶水喝了一口的回答著。
“您老是這樣子也不行呀，害得我三不五時夜裡不見您的人影，只能著急的乾等，問
了您食堂在那裡，您老是說不記得，問了附近的人也沒聽過這樣子的店，夜裡常常不說一
聲的跑出去，我會非常的擔心的。”
老婦人的婦媳真的是非常擔心的說著，因為這已經不是一、兩次了，幾年來每三天兩
頭的，老婦人總是會在半夜出門，她好幾次追了上去，不是看到婆婆走進霧裡就不見人影
，就是人才走進轉角就瞬間消失。
“或許還沒有到妳該去的時候吧。”
老婦人起身回房前，對著媳婦說著這麼一句話。
而就寢後，老婦人會做一個夢，不停的重覆上演的夢。
一顆閃爍著光芒的藍色寶石，緩緩的落在一名男子的瞳孔之中，然後消失不見。
老婦人夢醒的同時，總是發現自己正在哭，卻不知道為什麼。
而同時，食堂的老板也總是會接受到來自老婦人夢中的訊息。
“是寶藏喔，人世間最大的力量，一切的起源，都是來自那顆寶石喔。”
正在食堂裡休息著，一邊吃著鳳梨酥一邊泡著茶王的孟婆是這樣子回答的。
“可是我仍然不知道關於那位老婦人的委託人是誰，請的又是什麼願望，您老就不能
行行好，點解點解？”
食堂老板一邊擦拭著工具檯裡的器具，一邊問著孟婆，但她只是很悠哉的喝了一口茶
，然後說著“委託人很久以前就曾經拜託過她的事，而且你也是知道的，我只負責最後送
行，很多事情也不能透露的，正所謂天機不外露，你會接待這位老婦人，自然有一定的必
要性，你就再等等吧，船到橋頭總是會自己變直的，就順著天意吧。”
深夜食堂 之四 終章（上）完…待續
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