有沒有人，有這樣的經驗？
曾經在雲深不知處的山區，吃過某個很特別的小攤子，
可能是個破爛小野店，
或是一台小貨車上，販賣著像是關東煮那類的料理。
爬山有時會很餓，你什麼都沒想，
就跟小販買了個像是關東煮的丸子來吃。
不知是不是爬山爬久了，胃口別好，
這個不起眼的貨車賣的東西這麼好吃，
你吃著吃著，就跟老闆聊起來了，
這種東西怎麼做的？為甚麼這滋味這麼特別？聊到忘記時間。
我今天就把餐車上銷路最好的丸子，
介紹給大家：
首先，先準備材料：
切碎的玉米、麥麩皮、黃豆、以及香草料少許。
攪拌均勻之後，要把這些材料先給牛隻咀嚼，
經過牛的胃與消化系統的分解後，會排出呈現土色或是咖啡色泥狀物，
這就是丸子最基本的材料。
此時需要準備一些配料，
通常配料會隨著各家攤子的不同，而有每家的特色，
基本上，這都是業界的機密，
但我可以透露一點，
大部分的餐車會使用牛蛙腿與蜥蜴尾巴，剁碎後和進去。
這樣的丸子吃起來會比較Q彈，
不過我是偏好加一些蚱蜢或是蜈蚣進去，味道會比較清爽。
將這些配料與牛產生出來的泥狀物攪拌均勻，丸子就完成了。
講到這邊，一定有人會說：「所以，我說那個醬汁呢？」
是的！醬汁，才是丸子最重要的精華。
醬汁，也是業界不能說的秘密，
光是我所知道的配方就有5種以上。
所以，我只說一個最常使用的醬汁，
其實做法很簡單，
把蚯蚓與蒼蠅幼蟲（越肥越好）放在榨汁機打碎後，
就會做出橘紅色的醬汁，
中間會混雜一些白色與綠色的蛋白質，
（別怕，這是加入蒼蠅幼蟲會呈現的正常現象），
通常都是當關東煮的沾醬用。
登山的客人總是很餓，補充豐富的蛋白質是必要的。
再來就是湯頭了，
煮丸子的湯頭，絕對要清甜，
不然無法襯托出丸子內餡19道複雜的功法。
通常熬湯的骨頭都是到墓地取材，
以頭骨或骨髓最好，
但由於頭骨取走容易被發現，通常都會取尾椎部分來熬湯。
熬湯的過程，要用燐火熬製七七四十九小時，湯頭才會甜。
小小的一道米田共關東煮，
背後蘊藏著的是暗黑料理界好幾百年的真功夫，
這些不為人知的配方，
可能會隨著登山客配備的裝備進步，面臨失傳的危機。
畢竟現在登山客會在裝備齊全的狀況下上山，糧食都很充足，
這樣到處跑的餐車或小販，也會越來越沒落。（嘆）
最近會來餐車買東西的客人，
大部分都是迷路的老人，偶而也是會有登山客。
通常需要到處跑，可能不太有時間跟你多聊幾句，
有些登山客吃到一半，會有山友或家人來找他，有時還會帶著條子。
通常，等到回神的時候，
可能有許多人圍著你，看你吃的東西感到不可思議，
然而載著食物的胖卡卻不知什麼時候不見了？
時間也不知不覺過了好幾天......。
趁著最近農曆7月放假，
介紹魔神界的暗黑料理，
因為做生意不容易，常常要躲警察，
再不推廣這些精彩的魔神料理，恐怕要失傳了，
如果有人喜歡魔神料理教室，
下次再說些軍營附近的“小蜜蜂”八卦給大家知道喔。
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