幾個月前買了V60 SWITCH(家用)跟山寨版(公司用)
沖煮的穩定性比自己注水好喝很多，已完全放棄一般手沖方式
現在夏天改用浸泡濾杯沖冰手沖(水溫調高3-4度+研磨刻度調細+浸泡時間加長)
浸泡水量要減少，下壺直接放冰塊。沖出來的冰咖啡比熱的好喝不少
之前熱的咖啡也是沖完等溫度下降一點風味比較好
試的豆子不管1KG/6-7百的還是2千的藝妓(都是生豆自己烘)
都是冰的好過熱的
現在在公司都去全家買冰塊杯(冰塊+杯子$15)，在公司沖冰手沖
家裡的冰滴、冷粹器具都已經收起來.............
濃縮的冰美式更是不能比
唯一想到的差異就是剛萃取流下來的咖啡是先被冰塊冷卻
風味是否不像熱的散發那麼快?
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1721051632.A.551.htmljakkx1樓單純是比較喜歡那個方向的風味吧。50度的溫差感官不可能一 07/15 22:01
→ jakkx2樓樣。 07/15 22:02
→ jakkx3樓喜不喜歡更是個人主觀，這類的我玩過一輪結果現在喝冰的超 07/15 22:03
→ jakkx4樓過一半是用摩卡壺，手沖順位放很後面 07/15 22:04
mext008844445樓最近也是玩switch 個人還是覺得熱的風味呈現上較完 07/15 22:59
→ mext008844446樓整。但也有一陣子很喜歡冰沖是因為濃度較高再用冰 07/15 22:59
→ mext008844447樓塊去稀釋比較不容易有苦澀，用switch後就沒這個煩 07/15 22:59
→ mext008844448樓惱了 07/15 22:59
vein8289樓下次要喝熱的時候你可以把原本冰塊的部分換成熱水試試？ 07/16 00:49
soulivee10樓熱萃取液直接碰到冰塊，香氣預留高但會比較"收斂"感 07/16 08:16
→ soulivee11樓可以試試用冷的下壺接，萃取完再到到冰塊裡攪拌 07/16 08:17
→ soulivee12樓甜度會更豐滿一點，不過也是要看萃取方式，可以都試試 07/16 08:18
chubbyguy13樓也可以試試看沖完包保鮮膜放隔夜再喝，個人感覺比加冰 07/16 09:34
→ chubbyguy14樓塊沖味道更細緻 07/16 09:35
→ 本人15樓大家招式好多啊 07/16 11:47
gnor16樓推13樓 夏天也是多這樣處理 07/16 12:14
tengerinedog17樓我夏天也是跟你一樣方式，不過也有可能出來嘴你沖 07/16 18:03
→ tengerinedog18樓熱的技術不夠好。萃取過多確實可能難喝，相反萃取 07/16 18:03
tengerinedog19樓不夠會沒感覺難喝，但有些風味body出來的感覺跟熱 07/16 18:03
→ tengerinedog20樓喝是不一樣 07/16 18:04
chang17a21樓加冰塊好喝 可以學whisky的喝法用大冰球減緩稀釋問題 07/17 08:55
→ 本人22樓就是手沖技術不好（不講究，連秤都懶的用）才會不管 07/17 09:00
→ 本人23樓冷熱都用switch濾杯啊 07/17 09:01
luke110524樓懶得手沖都用法壓 07/17 11:07
→ 本人25樓法壓有渣渣，清咖啡渣也麻煩 07/17 12:42
yesheyman26樓switch跟聰明杯差在哪？ 07/17 13:10
→ cloud101727樓Hario Switch是錐形濾杯 材質有玻璃和陶瓷 07/17 13:51
→ cloud101728樓聰明濾杯(Mr. Clever)是梯形濾杯 材質是耐熱塑膠 07/17 13:52
ageofempry29樓我也蠻喜歡用sw沖冰咖啡，好奇大家數據都怎樣啊 交流 07/18 03:47
→ ageofempry30樓我用1Z K 刻度5.5+-0.5，預浸30秒，泡3分鐘，中間攪 07/18 03:52