https://youtu.be/2ompl-_RXTI
想請問一下有switch的網友，我是照這影片泡鴛鴦奶茶
但是用switch關閥門，20g咖啡豆下50g的水的時候
並沒有像影片那樣有微淹過咖啡粉的感覺欸
如果在這階段攪拌會變得很像在犁田...
是因為我咖啡粉還是偏粗所以水都直接下去了嗎？
還是switch版本不同水位會不一樣？
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[器材] switch攪拌的問題
咖啡
14110
https://youtu.be/2ompl-_RXTI
想請問一下有switch的網友，我是照這影片泡鴛鴦奶茶
但是用switch關閥門，20g咖啡豆下50g的水的時候
並沒有像影片那樣有微淹過咖啡粉的感覺欸
如果在這階段攪拌會變得很像在犁田...
是因為我咖啡粉還是偏粗所以水都直接下去了嗎？
還是switch版本不同水位會不一樣？
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claymath1樓老實說50g的水應該沒那麼多吧？ 11/30 21:22
→ pttwuok2樓看起來偏粗可能性蠻大，可以調整看看 12/01 00:25
YCL133樓要磨細一點，我用20g就有點接近影片，影片是20g咖啡粉+一茶 12/01 09:28
→ YCL134樓包，那個高度滿合理的 12/01 09:28
zonghan995樓犁田好有畫面喔 12/01 10:48
REDan256樓以為走錯板 12/01 13:06
哈 也許該加個hario XD
kyle04787樓腦中出現拿叉子攪拌的畫面XD 12/01 14:18
→ kikolo8樓攪拌水流來不及攪拌通常是粉太粗，需要磨細，但如果磨細 12/02 08:35
→ kikolo9樓導致口感不好，就需要放棄攪拌這動作 12/02 08:35
claymath10樓磨細再加上攪拌 應該味道會很雜 12/02 10:37
→ 11樓那麼用switch悶蒸的時候，水位是否要淹過咖啡粉呢 12/02 12:23
→ 12樓用浸泡法的話 12/02 12:23
steffenlee13樓我用switch悶蒸水量是有把全部咖啡粉打濕 12/02 12:27
→ steffenlee14樓底下開關打開，會有一點咖啡留下來 12/02 12:28
lane3415樓我有個問題 既然都浸泡了 悶蒸還要開閥門的意義是? 12/06 08:38
→ lane3416樓一般悶蒸是要打濕粉 不可過多 那開不開閥門感覺差別不大 12/06 08:39
→ lane3417樓就像用倒置愛樂壓時我會先讓粉都泡水 就跟關閥一樣 12/06 08:40
vein82818樓開著空氣比較不容易卡在粉堆裡 12/06 17:06
jshuang080219樓水一倒馬上攪拌，不要等咖啡吸水＆排氣... 12/13 15:21
lane3420樓我用愛樂壓就是直接攪了不等它自己吸水排氣才不太明白差別 12/16 19:56