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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1677168294.A.1AB.html mc33083211樓nanopresso 前幾篇版友推文建議用義式磨豆機,我把全 02/24 01:40
→ mc33083212樓新伯朗中烘焙跟中深烘焙拿去拜託星巴克磨成義式咖啡的 02/24 01:40
→ mc33083213樓粗細。泡出來的義式crema呈現較深的顏色而且綿密厚實 02/24 01:40
→ mc33083214樓不會消散,8g粉沖泡140ml美式也是厚厚一層crema 02/24 01:40
其實我用M47調了很多刻度,至少超過二十種
現在用的刻度再細可能就沒辦法出杯了
jason456985樓Nano 我用電池版 打起來不夠力hario的好用多了 02/24 05:32
steffenlee6樓我剛好相反 ikea打的比nano好 ikea電池要用三洋充電 02/24 10:08
→ steffenlee7樓電池 轉速才夠快 我的nano都還沒打出綿密奶泡 鐵網固 02/24 10:09
→ steffenlee8樓定環就裂開不能用了 02/24 10:09
steffenlee9樓$49對比一千多,一代nano是我買過最失敗的咖啡用品, 02/24 10:14
→ steffenlee10樓使用體感(按到手指酸還沒打好)、耐用度,功能價格 02/24 10:14
→ steffenlee11樓比都非常差 02/24 10:14
steffenlee12樓Hario訂價1000也太貴,買ikea配三洋充電電池就好了, 02/24 10:18
→ steffenlee13樓我ikea比nano還早買(當時買$35),現在還在用 02/24 10:18
感謝提供經驗,轉速增加不少
ikea電池是三洋代工,同為富士康製作
三洋已經被富士康收購,其實應該買ikea電池就可以了....
剛好我二種電池都有,剛試了一下二款電池都轉速拉快然後抖動變小
直接進入打奶泡,沒一下子馬上噴發變成卡布了
上面濃的空氣泡,下面是比較可用的細緻奶泡...
把上面的卡布空氣泡刮掉後,也剩無幾多細緻奶泡了
不過因為也剩下沒多少可以用的奶泡了~
就勉勉強強的只能倒進去弄一點點點的拉花這樣
這次我改用膠囊出杯,在鮮奶加熱完畢時才下膠囊,
膠囊的油脂存活時間比較久
(話說這次的期間限定,義式米蘭限定膠囊還不錯,很推)
不過為了怕牛奶一直浪費.
我應該不會再嘗試用ikea來打奶泡了,因為沒辦法拉花的機率比較大
(但如果純粹用來打卡布就不錯)
→ b10130029014樓之前用一代NF也是遇到發泡網自己解體,一代也要改一 02/24 10:57
→ b10130029015樓下按鈕,不過以需要製作拉花用的奶泡來說NF真的很不 02/24 10:57
→ b10130029016樓錯,也是特別再買nespresso creatista plus的原因 02/24 10:57
→ b10130029017樓沒有特別買* 02/24 10:57
忘記說我的版本了,
是二代充電版本...轉速本身就很快
chan1518樓二代跟一代差超多的,可以再給他一次機會 02/24 14:31
→ zeroyang19樓我選擇用手壓奶泡杯比較快 02/24 14:55
autumn3120樓原本以為電打不能拉花,後來看過崔太熊的影片之後 02/24 15:51
→ autumn3121樓才知道是自己的問題 xd 02/24 15:51
我覺得可以成功,
大概弄更多鮮奶下去打, 然後把上面濃濃的空氣泡刮掉
因為鮮奶多,所以精緻奶泡就會到可以拉花的量
(目前我是依照經驗這麼猜想)
只是我覺得有點浪費鮮奶下去練習才放棄,
並不是說ikea奶泡棒打的奶泡就不能拉花......
電池就用三洋/ikea滿電電池就行了..(感謝上面大大提供)
Ageoffeizai22樓 02/24 19:12 → Ageoffeizai23樓試過如上面影片,先滴一點奶泡搖勻, 02/24 19:14
→ Ageoffeizai24樓可以應用在crema 少的濃縮上拉花沒有問題。供參。 02/24 19:15
MKIIjack25樓多敲幾下再刮泡 02/24 19:17
→ MKIIjack26樓湯匙攪拌 02/24 19:17
→ MKIIjack27樓最後再敲幾下搖晃 02/24 19:18
→ MKIIjack28樓每次打失敗我都這樣弄 02/24 19:18
→ MKIIjack29樓比較容易做出圖案 02/24 19:18
感謝以上大大建議
敲跟晃都是必定要做的,文內沒提到,但其實這動作是有做的
(也敲不小力跟刮前刮後都在敲)
有機會再來集合大家建議的方法再試試看
lovelakersya30樓ikea這支練很久 02/25 01:08