[義式] 填壓技巧-nutation(章動?)

咖啡

850

大家好,之前在decent官網看配件的時後,看到他們提到一種填壓方法

而且經過他們機器的實測也確定比較好。因為之前都沒看過,後來買的flair58來了之後

陸續試了很多填壓手法,(為此特地買了一磅的中焙咖啡豆來壓)

發現nutation(中文我先翻章動)真的有助防止側漏。

這邊先附上國外yt影片(單純搜尋選一個不是商家的)

https://www.youtube.com/watch?v=DVVcE23zXPY&t=3s


首先我自已試這個技巧也是真的要練,不小心太大力很容易把粉餅直接翻車。

壓太小力也沒有效果。

本來還想順便分享一下kplus,從pico換成58,還有跟marax的不客觀心得。

不過最近覺得58還沒玩完,而且也不想分散焦點,所以之後有空在來發好了。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.129.222 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1677387670.A.876.html
eric5k78391樓我一直是這樣操作的,記得是幾年前在一個世界義式比 02/26 13:23
eric5k78392樓賽中,看到某個選手使用,就學起來,如果布粉沒太多差 02/26 13:24
eric5k78393樓錯的話,這手法的確對邊穿效應有正面的改善 02/26 13:24
tomdk4樓這不是Matt Perger在2013 WBC所使用的手法嗎 02/26 16:11
Ageoffeizai5樓先不說成效,這手法看起來挺帥 02/26 16:41
sung5736樓前幾天在%Arabica也看到這手法,當下學起來的確蠻好用的 02/28 08:45
underking7樓試了幾次,效果還不錯喔 02/28 18:36
VOFAN8樓今天也試了,原本會有細小亂噴的用這招就不會了 03/01 19:19
neverfly9樓影片的沖煮頭旁邊怎麼在滴水 03/02 17:59
OscarJeff10樓算是已經過時的手法吧,以當前主流的puck prep流程, 04/04 13:43
OscarJeff11樓做完WDT後,這手法就無用武之地了 04/04 13:43
更多義式
[義式] 早上的佈粉沒成功-淺焙豆難搞體驗
[義式] 想添購一些義式裝備請教
[義式] 只有我覺得NicheZero沒有很好看嗎?
[義式] 請教義式機秒數問題
[義式] Flair Neo 變換豆子克數之不精準實驗
[義式] 原廠單份濾杯的設計是雙份一半嗎?
[義式] 咖啡豆大小?
[義式] 在義大利當地能買到新鮮廠豆嗎?