Mazzer磨豆機在商用市場很常看到
尤其是刀盤的技術，也讓許多他牌磨豆機廠商選用成為賣點
有些甚至要價不斐，但Mazzer還是專注於商用市場的產品線
有點武林盟主不出山，照樣能左右市場的意味。
Mazzer Omega在去年陸續有新聞發佈後
規格出來後就決定等一下直上，沒想到拖到現在才正式開箱
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左邊是原廠盒子及右邊的配件禮盒
https://i.imgur.com/CT33oGV.jpg
https://i.imgur.com/qOC0kla.jpg
Made in Italy 附手工打造證書
整支金屬一氣呵成非常有質感
順便一提橡膠圈不要套到底比較好用
https://i.imgur.com/WDlkfKB.jpg
https://i.imgur.com/pmPH6Kw.jpg
Mazzer Omega也直接標示刻度，不必轉換刻度時盲轉
轉起來就像精品手錶面板一樣超級有質感
https://i.imgur.com/ZVWoHSg.jpg
在這裡也分享我使用的刻度
手沖對應小富士鬼齒#5
Omega 轉 #9- #9.2
賽風對應小富士鬼齒#6.5
Omega 轉 #10 (0)- #10.1
義式濃縮 Omega轉 #4.2 68cc/9bar/25s/得56克espressso
說明書裡附的原廠刻度建議
從土耳其到法國壓都可以磨，守備範圍廣
https://i.imgur.com/BCnEsvN.jpg
配件禮盒裡面有 攜行袋、原廠毛刷、漏斗匣
https://i.imgur.com/2qsvkWG.jpg
https://i.imgur.com/USd28wE.jpg
Mazzer Omega與漏斗匣合體！
碳纖維轉棒設計巧思可以吸附在本體上
https://i.imgur.com/KAXoVtm.jpg
在這裡必須說一下，Mazzer設計師忘了把攜行盒空間留給漏斗匣
所以漏斗匣我都留在家裡，其實豆子也好倒不必使用
完整放入大概就長這樣，有來自義大利的精品味道
https://i.imgur.com/qsX5HTp.jpg
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開箱完畢進入實測
測試的豆子是淺焙的衣索比亞罕貝拉日曬豆
https://i.imgur.com/WFug1ln.jpg
可以看出研磨的粉焙非常均勻
幾乎看不到細粉，顆粒切面也很漂亮
搬出Moccamaster穩定注水來測試
https://i.imgur.com/wNBWbLi.jpg
https://i.imgur.com/eEKfndd.jpg
相同的豆子下，Omega煮出的細節及甜度可說是海放小富士
熱湯第一口舌尖至舌面甜如蜜的口感 (對比小富士非常明顯)
然後中溫段漸漸出來莓果類及明亮圓潤的酸質
我認為把咖啡風味的層次表現的非常好
https://i.imgur.com/XZveMgE.jpg
因為少細粉及粉粒均勻，手沖落水速度也比較快
即使是磨到#7 Moccamaster也不會濾杯滿出來
這對高價手搖磨豆機玩家是非常友善的，
容錯及可玩性變大，每一個刻度煮出來的風味都不太一樣
意味每天的咖啡因及豆錢又要超量了...
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Mazzer Omega 這次出了兩個版本
分別是Soft及Fast版
故名思義就是省力輕鬆磨及較用力快速落粉的差別
我的是Soft版本，實際磨一把20克的手沖大概70圈-80圈左右
機件也大為簡化，中軸有點像槍機一樣 (誤)
https://i.imgur.com/8mFsRW6.jpg
Mazzer為手搖磨豆機設計的47mm錐刀刀盤
在特殊的配重之下，其實磨手沖刻度是蠻輕鬆的
我實測可以35g磨粉煮500cc，原廠規格是可以倒42g
要注意磨時不可以太傾，會有少許跳碎豆的狀況
最後殘豆如果下不去，可以逆轉再正轉，讓刀盤咬豆
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以上就是不專業的分享
現在還在新機蜜月期，什麼都好都什麼都棒
如果大家覺得有幫助，玩的時間多一些再來分享
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