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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1641622007.A.32A.html jaysuzuki1樓可以考慮二次分水網 01/08 15:53
→ jaysuzuki2樓填18g研磨度跟著調試試看 01/08 15:54
→ jaysuzuki3樓英文OK的話可以看一下James Hoffmann跟Lance Hedrick 01/08 15:55
→ jaysuzuki4樓講義式的影片 01/08 15:55
askaa5樓我也有粉餅的問題, 不確定到底要押多緊, 粉杯是否空隙要夠 01/08 15:58
arnold12046樓為什麼要裝19g？ 01/08 16:13
因為先前相同研磨裝18g發現流速太快，然後覺得目前粉餅也點濕，所以不再磨細而是增多克數，流速及壓力相對穩定
shakemylife7樓粉餅的問題可以參考BH的 01/08 17:19 → bd67618樓也許問題出在“重填壓”，我的經驗是重填壓比較容易失敗~ 01/08 17:58
這如2樓一樣疑問，不確定要多緊，輕填壓有較大的機率會亂噴，所以就重填壓了，會再嘗試看看輕填壓
Sechskie9樓粉餅我會用16g磨（到緊退到1 ）壓平不重壓 01/08 18:39
→ Sechskie10樓萃取時控制在9bar 出來的外觀跟味道口感不錯 01/08 18:40
→ Sechskie11樓重填壓我只用在單品豆 義式豆我都整平輕壓 01/08 18:41
請問磨豆機也是相同的嗎？之前參考說義式粗細歸零後轉1～1.5格，但自己嘗試流速太快，所以都在1格以下QQ
→ Sechskie12樓19克粉量有點太滿了 01/08 18:42
ninelai13樓太滿了 01/08 20:09
→ ninelai14樓填壓完不能超過分杯裡的線 01/08 20:10
goddirk15樓我也覺得應該是太滿了，烘培度較高的豆子在相同克數下的 01/08 20:35
→ goddirk16樓體積會比淺烘培的體積大 01/08 20:35
填壓完目測感覺沒有超過粉杯的線，會再嘗試減少克數，謝謝！
Sechskie17樓目前用這台只覺得蒸汽稍弱 義式很滿意 01/08 20:57
Sechskie18樓回原po 我跟您一樣組合 我不會用0以下 除非淺焙 01/08 21:30
Sechskie19樓我轉到有刀盤碰擊聲再轉回1-0.5左右 例如朱雀配方 01/08 21:32
luismars20樓印象James Hoffmann說會酸就減粉量 01/08 22:06
j1234567890z21樓粉太多了 18g應該剛好 01/08 22:49
→ j1234567890z22樓粉應該在調粗個0.3～0.5（刻度為1.0～1.5間） 01/08 22:49
→ j1234567890z23樓其實不用太在意秒數跟壓力 01/08 22:49
→ j1234567890z24樓味道跟口感才是最重要的 01/08 22:50
→ j1234567890z25樓咖啡萃取到由棕色變黃白色的時候停止即可 01/08 22:50
→ j1234567890z26樓容量約為50ml上下 01/08 22:50
goddirk27樓是說我組合跟你一摸一樣XD不過我沒有磨那麼細 01/09 00:51
→ goddirk28樓
01/09 00:51 Sechskie29樓
01/09 06:45 → Sechskie30樓圖片支援 只要開機運作 01/09 06:46
