[義式] flair espresso 比例問題

咖啡

1120

之前問了一下濾杯分離的問題，知道了flair 的水最好還是加滿或是加到出杯40ml-50ml 之間

那像espresso 粉跟出杯的不同比例可以用flair 做出

有人試過做出1:1 嗎
18g : 出 18ml 的espresso. 是不是濾杯就分離了？

我大多都喝淺培1:3 =
16g: 48-50ml。7 bar
不苦微酸香醇

還有古巴煉乳咖啡 cordatito
我用19g 出 48ml 壓力就要用到8-9bar 才比較穩
感覺可以試看看21g 出48ml 看看。

還有沒有其他比例嘗試還是不錯喝的
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→ b199059x1樓濾杯分離是什麼意思 12/19 19:26

→ b199059x2樓flair有好多個型號，你是指哪一個 12/19 19:27

→ 本人3樓Pro2. 上下儲水巢跟粉杯會分離。水裝滿就不會有這狀況 12/20 23:15

→ 本人4樓如果粉水比例高那壓力是應該調成大一點還是維持7bar左右？ 12/20 23:33

→ b199059x5樓一次動太多參數會找不到方向，如果想試不同比例可以先 12/21 00:25

→ b199059x6樓固定粉量 12/21 00:25

→ 本人7樓固定粉量不就只能調水量才能調比例？這樣看來flair pro 2 12/21 02:41

→ 本人8樓水量是盡量不要調所以調粉量吧？ 12/21 02:41

jaysuzuki9樓不管要萃取多少量，沖煮頭水都是加滿，萃取量用秤的 12/21 08:32

→ 本人10樓你萃取量少的意思是壓少一點出來嗎？ 12/21 09:51

→ CJhang11樓你要同樣壓力跟時間下出espresso量減少可以把粉壓緊一點 12/21 10:28