[食譜] 糙漢流玻璃罐頭蒸蛋

烹飪

1180

今天早上發現菜心罐頭吃完了。

通常我會算好罐頭的量剛好是一次吃完三個不同口味，這時候三瓶的湯收集起來，
可以視為一份高湯做個大蒸蛋。

但看來室友最近晚上比較容易餓，也比較喜歡吃菜心。

只有一份的菜湯怎麼辦呢，我盯著孤零零的罐頭看了一陣。

最後決定打顆蛋進去，蓋子鎖緊，拿出調酒用的搖盪法一上一下地推著搖勻，轉開蓋子。

虛蓋著蓋子送進大同電鍋裡面，加熱到蒸氣從蓋子隙縫湧出之後，跳保溫悶十五分鐘。

取出之後用小湯匙挖著秀氣地配飯，別有一番滋味。

後方傳來室友的聲音：「你484在吃布丁沒揪...啊沒事。」

誰家的布丁用菜心的瓶子裝啦...

#吃完後記得洗乾淨再送回收喔

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.183.203 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1637989928.A.21A.html

→ show11041樓XD 蒸蛋確實能做各種不同口味例如豆腐乳味噌牛奶... 11/27 15:13

sundayhi2樓要小心菜心罐頭不耐高溫破裂。 11/27 21:49

→ sundayhi3樓要進烤箱、電鍋的用可耐高溫玻璃安全點。 11/27 21:51

dark01011014樓玻璃罐頭可以加熱吧？ 11/27 22:45

→ 本人5樓所以我才會特地寫冒蒸氣就要切保溫這件事，基本上可以做 11/28 02:02

→ 本人6樓出沒氣泡蒸蛋的話溫度是不會高到哪去的，而且這個玻璃瓶 11/28 02:02

→ 本人7樓只是丟掉前先利用一下，不重複使用不用擔心耐不耐反覆加 11/28 02:02

→ 本人8樓熱問題 11/28 02:02

xulu09樓玻璃罐頭的用電鍋蒸的高溫都可以的沒有問題的，水蒸氣最高 11/28 12:43

→ xulu010樓也才100度C，我試過好幾款都沒問題。 11/28 12:43

bluearrow11樓水蒸汽最低溫100度c才對，樓上注意安全啊 11/28 15:01