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[食譜] 特濃大蒜橄欖油義大利麵

烹飪

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原食譜是影片
https://tinyurl.com/3xm93ybv

特濃版Peperoncino大蒜橄欖油義大利麵，忍不住一口接一口| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

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特濃版Peperoncino大蒜橄欖油義大利麵，忍不住一口接一口| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

今天介紹的雖然不是道地的作法，但是這樣煮起來味道非常濃郁美味，有機會的話我非常推薦你們試一次看看。利用少少的水量與大量的初榨橄欖油就能做出香味爆棚的大蒜橄欖油義大利麵，什麼料都沒有放也超級滿足。手邊...

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【食材】
義大利麵 1人份
水 400cc
雞粉 1茶匙
鹽巴 3g

【調味料】
初榨橄欖油 3大匙
辣椒適量
蒜頭 2辦

【作法】

1.將「食材」所有東西放入鍋中煮沸，將麵煮熟

2.大蒜切碎、辣椒切輪狀。
https://i.imgur.com/O2BRWMX.png

3.全部「調味料」放入另一鍋中小火煮到冒泡
https://i.imgur.com/cmvY9FR.png

4.冒小泡泡以後馬上熄火

5.將煮好的麵連同裡頭的煮麵水一同加入橄欖油的鍋中拌勻
https://i.imgur.com/ayxj5uH.png

6.最後盛盤撒上義大利香料即可上桌
https://i.imgur.com/WAbQipo.png

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→ loser11樓為什麼成份會有雞粉？煮麵只應加鹽 04/11 21:32

dces61072樓現在看來，橄欖油義大利麵跟台式豬油拌麵也沒什麼差別 04/12 01:27

mytoychiu3樓加雞粉是高湯煮麵的概念？還不如趁麵熱直接跟麵一起 04/12 13:00

→ mytoychiu4樓拌 04/12 13:00

→ jior5樓其實真的就是義大利乾麵跟義大利炒麵 04/12 16:58

lineju6樓看到雞粉也疑惑了一下，但可能會比較香？看起來還是好吃的 04/12 20:30

→ gsfox7樓特濃？ 04/12 21:16

ayue10238樓家人常煮類似的義大利麵，但他的食譜只需要用一個鍋子， 04/15 00:48

→ ayue10239樓就不用洗兩個鍋子XD 04/15 00:48

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