快訊／龍膽石斑納入學校午餐菜單！ 教育部：年底前每個月一次機會
ETTODAY
2022年07月21日 11:47
https://cdn2.ettoday.net/images/5296/d5296910.jpg▲教育部拍板，學生營養午餐將把龍膽石斑納入菜單。（圖／記者湯興漢攝）
記者陳家祥／台北報導
為讓學童從學校午餐中落實飲食教育，教育部指出，政府已規劃後續加碼補助精進午餐菜
單，設計出營養且孩童喜歡的餐點，創造出兼具營養與美味的料理，並配合農委會推動「
學校午餐採用國產可溯源石斑魚專案實施計畫」，將龍膽石斑納入菜單中，增添營養午餐
的多樣性。
教育部長潘文忠表示，有關讓國中小午餐食用石斑魚，從今年9月開學到年底，每個月有
一次吃石斑魚機會。考量石斑魚是珍貴食材，很多孩子不見得吃過，因此所規劃在原有的
88道菜單外，讓學童有機會食用。
至於食材餐點本身為什麼會先以到年底的4個月期間為主，潘文忠說，因為用餐經常需要
變化，規劃88道菜已經有非常大的選擇跟變化，一方面也能夠讓石斑魚的食用更廣，過去
學校午餐沒吃過石斑魚，所以有這樣的規劃。
發言人羅秉成補充，這是兩全其美做法，大家都知道石斑魚養殖漁業受到中國大陸的打壓
，違反國際貿易慣例的情形，對農漁民不公平。一般營養午餐要吃到石斑魚，因為是比較
貴、比較優質的食材，這樣的食材能透過營養午餐的方式提供給小朋友食用，也是非常好
的做法。
潘文忠說，石斑魚是全國所有國中小在今年9月到年底都可以食用，不限偏鄉，這部分全
部的6億費用是由教育部、農委會外加的方式，沒有用到本來的餐費，不是用原本經費稀
釋。
媒體追問，未來是否被大陸禁止什麼食材，就會由國軍、營養午餐銷售？潘文忠說，台灣
各項農產品非常優質，可能受到政治不當干預，但從來不會為了要區劃哪些農產品，只是
因為石斑魚對孩子來講，不見得有機會吃到，特別考量到石斑魚是非常具有特色鮮美的食
材，才跟農委會有這樣的規劃。
https://www.ettoday.net/news/20220721/2299039.htm--
schirnir1樓不先解決借牌跟食安的問題，只想解決銷路問題，這樣 07/21 22:41
→ schirnir2樓有用？ 07/21 22:41
→ schirnir3樓這樣如何保證供應學校的石斑都安全無虞？ 07/21 22:41
sharkimage4樓政府清查石斑都沒有毒了嗎 07/21 22:43
→ chichun865樓學生吃不出來啦… 07/21 22:50
norwoman6樓打哈欠 07/21 23:15
daccdacc7樓下次還可以吃什麼？ 07/21 23:15
ranger1238樓請大陸多禁一些高級食材 07/22 00:09
ltcba9樓石斑一斤5、6百，一人份的魚肉至少50公克吧？這不會 07/22 07:53
→ ltcba10樓壓縮到其他的費用嗎？補助又不是每個月都有 07/22 07:53
Guyinkt11樓是帶魚刺還是去除魚刺？小孩似乎不見得買單 07/22 07:57
→ hopeer12樓會不會看到一堆石斑廚餘呢？嗯…… 07/22 08:00
k853090813樓之前營養午餐出現去刺的魚肉 就被家長投訴教育局 07/22 09:22
→ k853090814樓因為魚刺疑慮 07/22 09:22
→ suweiQQ15樓這有什麼，維多利亞小學都吃佛跳牆呢 07/22 10:09
oldriver16樓借牌你去驗也沒有意義吧 07/22 10:36
→ FT603417樓如果石斑有問題，其他魚肉不會有相同問題？ 07/22 11:28
truffaut18樓國軍… 07/22 12:59
k853090819樓國軍也只有空勤有石斑可以吃 其他都沒得吃 07/22 13:14
iljie20樓然後好幾天的營養午餐就只能吃__了 07/22 14:24
→ iljie21樓營養午餐的費用又不會因為要買石斑增加費用，而且石 07/22 14:24
→ iljie22樓斑還有不同種 07/22 14:24
→ banmi23樓由教育部、農委會外加的方式，沒有用到本來的餐費 07/22 16:41
→ banmi24樓看來是有增加費用的... 07/22 16:41
→ anly88825樓好想吃石斑 07/22 18:09
→ dogdudu26樓撒錢解決現在的問題，這解決方法能撐多久？ 07/22 22:26
→ daccdacc27樓希望不要要求辦理食魚教育宣導，也不要辦比賽 07/22 23:31
forgetme28樓荒謬透頂。基本上就是國家買單幫這些業者解套？以 07/23 04:07
→ forgetme29樓後什麼農漁產品滯銷也通通用這一招嗎？明年呢？後年 07/23 04:07
→ forgetme30樓呢？ 07/23 04:07
