[義式] 義式磨豆機DF83穩定性差

咖啡

1390

DF83我的第一台義式磨豆機 已經用了一年多,一直都沒辦法穩定輸出。本來是覺得自己技
術問題,現在在懷疑磨豆機很奇怪。

假設固定以下參數(Cafelat Robot):
研磨6、粉量15、輸出30、壓力8bar
、有WDT

但時間會是有時候25秒、有時候50秒

磨豆機有做過刀盤水平校正,declumper有試過好幾版現在是沒裝,入豆是先倒豆再開機、
先開機再倒豆、慢慢倒都試過。

查了Reddit上有些人歸因是這台就有問題,也有人說有解不過我沒解出來。

因為我只有一台義式磨豆機,我想說買一台手磨J-max來比對一下,之後再看是不是要換一
台電磨。

主要是想問說不知道J-Max相對DF83是降級還是可以比呢?有更好的建議嗎?

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leadergod11樓前面有人分享過這台很雷了 08/19 15:47
Domos2樓你可能沒有正確的校正刀盤 08/19 15:56
Domos3樓 08/19 15:57
Domos4樓ncies-with-ssp-cast-ls-t93501-20.html 08/19 15:57
Domos5樓簡單說明,df系列中軸是會晃動的,類似蹺蹺板。校正的時候 08/19 16:02
Domos6樓,只要刀盤ㄧ接觸就會下壓,產生完美平行的錯覺 08/19 16:02
mitchness7樓JMAX研磨度很穩定 08/19 16:18
aaronchzzz8樓同公司的產品我有df64與K-pro,我喜歡K-pro的味道 08/19 16:44
aaronchzzz9樓考慮到除錯完可能會懶得用手磨而脫手,1z也算是好脫手 08/19 16:44
本人10樓D大那篇好像有點強,他還用了車床,我還是JMax買一買了 08/19 17:42
alan596524211樓我也有DF83,先下豆再開機都滿穩定的,研磨時間都滿 08/19 19:12
alan596524212樓一致的,沒有跳豆影響流速的情況,之前那幾篇分享的 08/19 19:20
alan596524213樓是"DF83V"直立式刀盤,DF83是水平式刀盤,舊版也是用 08/19 19:22
alan596524214樓ITALMILL的刀盤,中軸本來就都會有跳動,看大不大而 08/19 19:27
alan596524215樓已,拿高精度的錶去打都會有,EK43中軸跳動也是2~3絲 08/19 19:28
alan596524216樓barista那篇最後應該是說下刀座精度不行,平行度太差 08/19 19:32
alan596524217樓所以調它沒有意義了,我是用GOOGLE翻譯的有誤請指正 08/19 19:35
alan596524218樓那篇是在討論SSP LS一致性差的問題,我也有MSJ+LS v2 08/19 19:39
alan596524219樓確實有這問題,不知道是刀盤咬豆差還是MSJ無倉壓跳豆 08/19 19:41
alan596524220樓問題,MSJ下刀座平行度也是肉眼可見的差 08/19 19:42
alan596524221樓J-MAX我也有,我覺得和DF83相比等級是差不多的,同樣 08/19 19:48
alan596524222樓都是BODY厚重,清晰度低,但DF83風味強度較強,J-MAX 08/19 19:49
alan596524223樓則是層次感較強 08/19 19:50
alan596524224樓不過DF83平刀的確很受豆子新鮮度的影響,一包豆子一 08/19 19:58
alan596524225樓個月的話要調好幾次越調越細,錐刀不太需要調整,的 08/19 20:00
alan596524226樓確容錯率較高 08/19 20:01
alan596524227樓廠機精度都不會很好的,真正敢拿高精度來說嘴的只有 08/19 20:39
alan596524228樓ULTRA,玩過的都懂 08/19 20:39
本人29樓謝謝樓上指點,我已經訂了J-Max,期待到貨希望可以變穩 08/20 06:41
zsnesweipig30樓個人都是先下再開電源 08/20 15:20
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