[義式] ees200e+601n流速過快

咖啡

870

各位大大好,最近分別入手二手的ees200e跟601n
發現就算將磨豆機調整到最細刻度
一樣會有流速過快的問題
詳細數據如下
使用原廠加壓濾杯加上無底把手
磨豆機有改彈簧並歸零
使用15g粉,有作wdt然後重填壓,萃取25秒,得到78-82g的咖啡液
粉的粗細與粉餅如圖
https://i.imgur.com/uUyq8i6.jpeg

https://i.imgur.com/BzJDS5e.jpeg

考慮到601n應該是足夠磨義式刻度的(雖然不是很方便
想問這可能是出在200e的壓力太大加上沒有洩壓閥的關係嗎
不知有沒有咖友有相關經驗呢?
感謝大家~



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jaster211樓磨豆機的問題 601n歸零校正後再試試 07/10 20:11
HotG2樓粉陸續往上0.5克試試? 07/10 20:37
Aerials3樓粗細看起來好像OK 有用分水網? 07/10 21:40
sean12204樓粉量增加? 07/10 23:14
yesheyman5樓601n用多少刻度? 07/11 13:01
本人6樓感謝各位回覆~目前嘗試增加粉量,效果在淺焙豆上 07/11 21:26
本人7樓面滿顯著的,但深焙好像還是一樣qq,再加下去的話 07/11 21:26
本人8樓應該會碰到分水網(粉餅已經出現環形的痕跡了) 07/11 21:26
本人9樓之後等二次分水網送到會試試看效果如何 07/11 21:26
meow331110樓同樣重量,深焙的體積比淺焙大,流速應該更慢a。你 07/12 15:31
meow331111樓深焙會不會太 07/12 15:32
meow331112樓新鮮?萃取時太多co2造成一堆通道,導致流速過快, 07/12 15:32
meow331113樓去買個廠豆測 07/12 15:32
meow331114樓一下就知道:) 07/12 15:32
Richarr15樓我自己用601n,淺焙豆刻度1.5,中深焙刻度2,萃取2杯量約 07/13 11:05
Richarr16樓60g左右,淺焙豆用刻度2反而會增加到75g,粉都是用16g 07/13 11:07
Richarr17樓我是用E5EC1,601n一定夠用,中深焙刻度1.5,水還出不來 07/13 11:12
Richarr18樓我一開始有用第二分水網,因為影響到crema的表現而不用 07/13 11:16
Richarr19樓二次分水網才對,打太快,抱歉 07/13 11:17
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