補充一下，小弟我的口味偏好是風味清晰乾淨為主，口感及尾韻求平衡不要空掉這樣。
爬文及做功課有看到說平刀較可以釋放豆子的香氣及風味，但怎麼錐刀的C40反而更勝一
籌…？這樣子平刀的優勢何在？
感覺像是平刀磨出來香氣十足，但論香氣跟乾淨度還是比不上C40？
: 大家晚安，目前小弟手沖主要是使用C40與Lagom mini，有在想添購一台平刀磨豆機。
因
: 考慮到預算及吧台空間大小，考慮Kalita next G或G2。想請教有使用經驗的版友們以
下
: 問題：
: 1. C40著重在酸香及味道乾淨，但爬文過後發現KNG也是著重在香氣。這樣子兩者的風
味
: 展現會不會很重疊？如果風味表現差不多的話我應該不會考慮入手。
: 2. Kalita next G跟G2的差異是？自己比較喜愛的顏色沒有出G2，但如果G2比G改善很
多
: 的話是不是買新不買舊比較好？
: 先謝謝大家的回應與分享！
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1682999024.A.CD2.htmlsosoana1樓不會比不上啦，只不過同質度有點高 05/02 12:06
→ sosoana2樓電磨要連續出杯的話優勢太大了...方便度也大勝 05/02 12:07
→ sosoana3樓最簡單比較的做法就是去有這些機器的店家喝同一支豆子 05/02 12:10
→ sosoana4樓就會知道自己真正想要的是什麼 05/02 12:11
Aerials5樓C40乾淨度是相對於大部分手磨和少數平刀吧 05/02 12:21
→ Aerials6樓要更乾淨可以去試unimodal平刀 64mm brew/MP 80mm ULF/HU 05/02 12:22
→ Aerials7樓98mm brew/HU 05/02 12:22
→ Aerials8樓大多人推薦手沖的甜蜜點在64~80 98太乾淨尖銳不一定好喝 05/02 12:24
aromaboy9樓ek43 不是就98mm嗎？手沖爆炸香氣 05/02 12:43
steve101210樓98hu 其實沒那麼尖銳 體感80ulf 還尖銳點 05/02 12:46
→ steve101211樓我兩隻都有 豆子都會兩隻沖過一次再決定要哪個 其實很 05/02 12:47
→ steve101212樓難不看豆子直接挑 05/02 12:47
→ Aerials13樓ek43原廠刀沒其他SSP手沖刀清 加上本體固定高轉速 05/02 12:55
→ Aerials14樓在98mm裡面算相對圓潤的 05/02 12:55
jaysuzuki15樓steve同時有這兩台真是幸福 05/02 13:35
→ 本人16樓以上器材實在羨慕！ 05/02 15:05
zell31817樓比不比得上...是親自喝過吧，每個人喜好不同，沒有絕對吧 05/02 15:05
→ 本人18樓不知道有沒有人了解泰摩064s的特性… 05/02 15:06
→ jaysuzuki19樓你可能要等Lance Hedrick的評測了XD 05/02 15:08
→ jaysuzuki20樓不過應該都不至於會輸日系機種才對(?) 05/02 15:10
steve101221樓Lance 才是gear head... 他大概只差monolith 05/02 15:55
w32678541922樓最近也在看磨豆機，爬了一些板上的文，應該說不管什麼 05/02 19:42
→ w32678541923樓刀影響味道的主要是是粒徑分佈，平刀有這個印象是因為 05/02 19:42
→ w32678541924樓平刀出粉是靠甩出，錐刀是靠重力拉下來，錐刀最後豆子 05/02 19:42
→ w32678541925樓會擠在出粉口（刀盤下方）容易重複研磨，但是平刀只要 05/02 19:42
→ w32678541926樓夠大轉速有設好，咖啡粉到出口大小夠了就是被甩出去， 05/02 19:42
→ w32678541927樓所以平刀的這個印象是建立在平刀比錐刀更容易平均粒徑 05/02 19:42
→ w32678541928樓細粉比例較低，拉回來C40或許因爲磨起來一直跳豆，進 05/02 19:43
→ w32678541929樓豆慢間接避免了錐刀最後卡在下方的細粉問題，結果就是 05/02 19:43
→ w32678541930樓C40有一個單峰的粒徑粉佈，不過目前平均粒徑也不一定 05/02 19:43