前兩天在全聯買UCC的深焙豆，
包裝叫職人の珈琲.
老派的曼巴配豆.
說是二月在雲林廠烘的，
出來的咖啡這樣…
https://i.imgur.com/xlp3Lx8.mp4crema厚到快三分之一,
視覺上衝擊.
但味道就很老，
香氣和後韻不夠，甜感做不出來.
單喝和兌成美式都覺得偏薄。
加奶的話倒是有熟悉的傳統拿鐵風味，
巧克力調子很明顯。
話說, 我是每天灌兩次double義式, 幾年了,
這幾天用這隻豆子這樣喝
身體覺得怪怪的，在想是不是咖啡因超量，
包裝袋上有寫10g豆子咖啡因含量到14x毫克.
我每次double用到18克, 兩次就36克,
換算是500+毫克的咖啡因..
直接爆FDA的每日建議值400...
聽說義式萃出來的咖啡因是比較少的,
剛看Hoffmann的短片測了幾家路邊店的雙份義式,
大約是90-150毫克之間.
https://www.youtube.com/shorts/_HvsxuM7ljs小心得是欠咖啡因時可以用這隻補~
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cinko1樓看豆子品種吧 04/20 00:27
jakkx2樓別想太多，萃取率總不會是100%吧……。 04/20 00:28
Jochum3樓我也覺得是豆子品種的問題。 04/20 00:39
→ Jochum4樓有標示阿拉比卡的比例嗎？ 04/20 00:39
→ lin897105樓曼巴沒做假的話100阿拉比卡阿 曼特寧+巴西商業豆 04/20 05:00
→ lin897106樓在這豆子上找香氣是不是來錯地方了? 不過連後韻都沒有就 04/20 05:01
→ lin897107樓奇怪了 沒香氣、沒甜感、沒後韻 那有什麼? 04/20 05:02
momoforever8樓自己要買這類豆子，不買一些獨立店。大公司當然多少 04/20 06:29
→ momoforever9樓$$就多少貨色 04/20 06:29
小店自烘的真的不同.
不過廠豆有神奇配方和參數啦.
我有時候會試一下
ohwahahaha10樓超市賣的咖啡豆買了幾次就再也不碰了,就算是沒豆子了 04/20 09:14
→ ohwahahaha11樓也不想買來墊檔 一一 04/20 09:14
soulivee12樓喝咖啡舒不舒服跟咖啡好不好比較有關，咖啡因其次 04/20 09:30
→ soulivee13樓就跟好酒還有爛酒，都有酒精，為啥一個喝得順一個喝頭痛 04/20 09:31
→ soulivee14樓自己的沖一天喝1/4磅以上都沒事，喝超商兩口心悸手抖 04/20 09:32
我也是喝很久沒反應了
這隻豆子連喝會眼冒金星(個人)
Aerials15樓從來不缺咖啡因 只希望耐受度高一天可以每天喝好多杯 04/20 09:40
lightmei16樓以化學式來看咖啡因、酒精都是一樣的東西，不舒服應該 04/20 11:06
→ lightmei17樓是其他物質造成的 04/20 11:06
kidz18樓阿拉比卡咖啡因 1.2%，假設咖啡因全淬出來，10g咖啡豆頂多 04/20 12:12
→ kidz19樓120mg，你這140mg是被偷混了阿拉比卡吧 04/20 12:12
→ kidz20樓說錯 偷混羅布司塔 04/20 12:14
不曉得誒豆袋不在手邊.
Hoffmann的那個咖啡因測定儀有趣.
如果有人試試就好了
→ Icta21樓阿拉比卡並不是只有1.2%咖啡因 04/20 16:48
→ Icta22樓隨著批次小於1.2%到大於1.5%都有可能 04/20 16:49
→ Icta23樓而且通常那是講生豆 04/20 16:58
Vladivostok24樓身體感覺沒事就沒事 04/20 18:15
→ Vladivostok25樓覺得有問題就不要喝 04/20 18:16
LSTR26樓這跟喝牛奶拉肚子一樣，要碼就一直灌，提高耐受度，就不拉了 04/20 22:04
→ LSTR27樓你改每天灌兩次UCC老派曼巴，一個月後身體應該就舒舒服服了 04/20 22:06
→ LSTR28樓不然就都不要喝就不會拉，最忌諱就是一下喝一下不喝，自找的 04/20 22:07
C74121452029樓如果真的喝了不舒服就不要硬喝了，身體的感覺是最真的 04/20 22:17
LSTR30樓人的身體很奇妙，耐受度衝過去就是你的了，牛奶酒精咖啡都是 04/20 22:22
已經喝了快一個禮拜.
後來都是不想了直接加奶
中間是混著喝淺焙豆手沖,
高低差有點大暈眩中...
這隻很好買,
有版友也要試試嗎？