周末買了一台長的很土炮的拉桿義式機
磨豆機用的是KPLUS
三天下來都在嘗試怎麼成功的壓出好的濃縮
今天用中焙豆 想說昨天深焙豆用2.8有成功
那今天就用2.6好了
結果連滴咖啡都壓不出來
試了2.8 也一樣
第三次用3.1才成功壓出濃縮 但流速過慢
一路試到3.3才壓出來還算湊合的濃縮咖啡
除了可能我昨天填壓比較輕 今天填壓比較重以外
還有沒有什麼可能的因素造成我壓不出來
還是說中焙用比深焙細的研磨度是不正確觀念ㄋ
--
[義式] 中焙用的刻度要比深焙細嗎
咖啡
730
周末買了一台長的很土炮的拉桿義式機
磨豆機用的是KPLUS
三天下來都在嘗試怎麼成功的壓出好的濃縮
今天用中焙豆 想說昨天深焙豆用2.8有成功
那今天就用2.6好了
結果連滴咖啡都壓不出來
試了2.8 也一樣
第三次用3.1才成功壓出濃縮 但流速過慢
一路試到3.3才壓出來還算湊合的濃縮咖啡
除了可能我昨天填壓比較輕 今天填壓比較重以外
還有沒有什麼可能的因素造成我壓不出來
還是說中焙用比深焙細的研磨度是不正確觀念ㄋ
--
→ maring0311樓你是同莊園豆不同烘焙度 同一天烘焙？ 04/25 16:55
→ steve10122樓新鮮程度 豆種 都有差 04/25 17:00
riosyang3樓我衣索匹亞的豆子要刻度大些，中南美的豆子刻度會小一 04/25 17:50
→ riosyang4樓些 04/25 17:50
chapters5樓我想跟夯得比較實有關 04/25 18:22
→ 6樓謝謝 看來我觀念很有問題 04/25 18:55
riosyang7樓還有個人手壓濃縮機經驗上，粉杯小的，不要壓的太實， 04/25 19:47
→ riosyang8樓粉杯尺寸大則壓實些（機器有附壓力表，更可以明顯感受 04/25 19:47
→ riosyang9樓到），大概花1、2把豆子測試，會順利抓到需要的刻度&填 04/25 19:47
→ riosyang10樓壓力道。 04/25 19:47
→ skysensor11樓沒有一定，除了烘焙度還要看產區，你給的資訊不足 04/28 16:51