外面精品咖啡
有些低單價 會用配方豆混
配方豆 等於外面一般的 商業豆子嗎
單純好奇
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[義式] 配方豆 = 商業豆嗎
咖啡
18140
外面精品咖啡
有些低單價 會用配方豆混
配方豆 等於外面一般的 商業豆子嗎
單純好奇
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→ yanis1樓!= 04/29 07:48
andy30202樓不一定，如果是賣單一莊園的那種店通常是混多家莊園 04/29 08:06
→ 3樓謝謝單純好奇而已，我只會喝，單純好奇店家說法 04/29 08:19
g84h21e44樓有些特色配方也要被部份業者洗成是劣質豆 04/29 10:14
→ g84h21e45樓去買配方還要被不懂人鄙視也是黑人問號 04/29 10:14
soulivee6樓有些配方豆可是比許多單品還高價~CR高分榜上有名 04/29 10:18
BORAMAN7樓每家店不一樣，有的是 有的不是 04/29 10:19
→ soulivee8樓好的配方豆所呈現的飽滿度 風味完整性 是單品難以企及 04/29 10:21
riosyang9樓其實有時候，價格會幫你分辨，雖然不一定賣貴就是好， 04/29 10:40
→ riosyang10樓但生豆貿易商->烘豆師->商家or你手上 04/29 10:40
→ riosyang11樓成本該在那邊，每轉一手都要賺，到你手上喝的，也通常 04/29 10:40
→ riosyang12樓該是什麼價位！ 04/29 10:41
→ riosyang13樓其實很多時候，有些賣家賣豆子組合包，也是常用塞貨的 04/29 10:41
→ riosyang14樓方式，主要也是為了平衡成本。 04/29 10:41
TroyJ15樓像布昂咖啡就有很多精品的配方豆蠻好喝的 04/29 11:12
roverchi16樓跟威士忌一樣啊…調和未必比單一純麥低級~看個人喜好 04/29 11:54
dai2617樓不一定喔，有些配方豆走高檔路線喔 04/29 12:56
whisly18樓誤會大了，夯幣逐良幣....你今年去年世界咖啡師大賽，第一 04/29 13:22
→ whisly19樓名就是用配方豆嗎？？ 04/29 13:22
SHR458720樓問題是你想要追求甚麼味道阿...... 04/29 14:53
SHR458721樓配方豆要配的好喝也是門學問 04/29 14:57
→ skysensor22樓配方豆只是把兩支以上豆子按照配的人喜歡的比例去混和 04/29 18:03
→ skysensor23樓精品豆/商業豆是生豆分級，兩者不相干 04/29 18:03
→ skysensor24樓就像總有人認為義式一定要深焙 04/29 18:04
→ skysensor25樓但誰說淺、淺中、中就不能做配方做義式 04/29 18:04
→ skysensor26樓做配方來說，其實也未必商業豆就不好 04/29 18:07
majorland27樓好的配方豆層次感會很豐富，但就很吃老闆功夫 04/29 20:34
yanis28樓雖然如此但 cs single barrel 通常賣得都比較貴 lol 04/30 02:48
→ yanis29樓嘛...地雷率也跟咖啡一樣高到不行就是了 04/30 02:49
lin8971030樓我覺得一般只說配方豆大概都是商業豆 精品配方會特別寫 04/30 22:25