本身是一天1-2杯超商拿鐵就可以應付的人，但就想試試有沒有辦法在家也能喝到更好喝
的拿鐵。所以入手了m47和picopresso,但是pico要一月才能拿到貨啊～～～～
想說用手邊就有聰明杯和m47來試拿鐵，希望大家能給些磨豆的刻度和悶咖啡的時間和水
量來做出不要難喝到跟水一樣的拿鐵咖啡
雖然爬過文已知聰明杯做不出濃郁的拿鐵，但還是想問問大家有什麼訣竅可以使用聰明杯
做出不要水的太難喝的拿鐵，拜託前輩們賜教了。
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[器材] 聰明杯如何做出濃郁的拿鐵
咖啡
23200
本身是一天1-2杯超商拿鐵就可以應付的人，但就想試試有沒有辦法在家也能喝到更好喝
的拿鐵。所以入手了m47和picopresso,但是pico要一月才能拿到貨啊～～～～
想說用手邊就有聰明杯和m47來試拿鐵，希望大家能給些磨豆的刻度和悶咖啡的時間和水
量來做出不要難喝到跟水一樣的拿鐵咖啡
雖然爬過文已知聰明杯做不出濃郁的拿鐵，但還是想問問大家有什麼訣竅可以使用聰明杯
做出不要水的太難喝的拿鐵，拜託前輩們賜教了。
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hulucat1樓用牛奶沖，怎麼做請見各大咖啡youtuber 12/21 15:16
CJhang2樓牛奶超過60度會蛋白質結塊 可能用55度上下的牛奶+較細的研 12/21 15:29
→ CJhang3樓磨度泡著吧 不過我沒試過 12/21 15:29
jaysuzuki4樓做咖啡牛奶，就1:8~1:10沖濃一點，奶不能像濃縮加這麼 12/21 15:32
→ jaysuzuki5樓多。 12/21 15:32
→ jaysuzuki6樓磨細一點浸泡+攪拌，你可以先加沸水再放粉 12/21 15:33
Icta7樓找youtube Lance Handrick的Percolative Immersion影片 12/21 15:50
→ Icta8樓比例調成1:8~9，用聰明杯執行他的步驟 12/21 15:50
→ Icta9樓但可能不能分水跟佈粉，所以加水後用搖晃濾杯拉平粉層 12/21 15:52
→ Icta10樓總之就是用超長兩段式浸泡去把萃取率拉起來 12/21 15:52
→ Icta11樓我不認為牛奶沖能把萃取率拉起來 12/21 16:00
→ Icta12樓濾泡法沖完後，奶量也只能加一般奶咖的一半 12/21 16:01
→ Icta13樓我確定用tricolate或aeropress超長浸泡是很容易做高濃度的 12/21 16:02
→ Icta14樓聰明杯的話有不均勻濾過的問題所以參數要再調看看 12/21 16:03
soulivee15樓參數變化太多~可以試著用炭燒深焙豆比較多油脂可以萃 12/21 16:21
→ soulivee16樓反正聰明濾杯可以鎖水，先加個三倍水浸泡1min 12/21 16:21
→ soulivee17樓之後持續再加水萃出1:4~1:6的濃縮液 12/21 16:23
riosyang18樓有試過用聰明濾杯冷萃嗎？水量減少，時間拉長，會得到 12/21 16:34
→ riosyang19樓濃郁的咖啡液，再加牛奶 12/21 16:34
waneshih20樓奶粉不考慮嗎？ 12/21 16:53
loveactually21樓學長有分享過手沖拿鐵，小雨有分享過手沖咖啡+奶粉 12/21 17:04
janson012522樓就沒辦法… 12/21 18:02
kuope23樓就沒辦法啊… 12/21 18:34
→ fenderrb24樓熱水悶蒸，冰牛奶直接泡 12/21 18:53
→ b199059x25樓直接點滴法做高濃度的萃取 12/21 19:09
waloloo26樓先把聰明濾杯放隔壁，然後拿出濃縮機 12/21 19:12
christu27樓同意樓上上用點滴法做手沖濃縮，水粉比抓1：8~1：10，加 12/21 22:00
→ christu28樓牛奶做成coffee au lait 12/21 22:00
lovedls29樓用聰明杯沖兩杯份，開啟除濕機，用箱子把除濕機和咖啡封 12/21 22:02
→ lovedls30樓起來，等咖啡剩下60cc就可以加牛奶了 12/21 22:02