第二周次分享，有些時候好幾天都吃一樣的，就不po了
1. 収汁蚵仔義大利麵搭碎比目魚
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難得比目魚特價就買了
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上回義大利麵被說湯湯水水的像台式炒麵、要我收汁
我猜收汁是開大火讓水蒸發吧？所以就照做了
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成品，意外好吃
麵條Q彈有較勁、比目魚這種高級貨也是隨便煎也好好吃、儘管他碎掉了
2. 鮭魚蛤蜊義大利麵
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今天第一次去傳統市場買菜
鮭魚這樣200
蛤蜊80
蔥10元
不知道有沒有買貴
鮭魚先大火煎、然後先起鍋放一旁備用
接著下青菜、蛤蜊、蔥、麵
麵炒好後再小火煎鮭魚、確保吃的時候每樣食材都是熱的
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這次做對了 鮭魚超級好吃，有種焦糖的香味
蛤蜊也是非常鮮甜、且量足、整盤麵充滿大海的味道、吃的很過癮
不過這次餐成本超過180 沒辦法天天這樣奢侈
3. 馬鈴薯味噌湯+焦香鮭魚
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義大利麵吃完了、今天來煮日式料理好了
澱粉就用馬鈴薯補
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切半顆洋蔥、半塊豆腐、鮭魚骨、一顆洋蔥熬湯
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鮭魚一樣是大火煎完後小火煎、沒啥好說的
味噌湯先放食材下去煮
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然後下味噌！味噌好難化開、於是我直接拿筷子在鍋中攪拌，順便把豆腐攪拌成豆渣
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完成、鮭魚跟昨天一樣好吃，但味噌湯有夠淡的 而且水加太多、吃起來好痛苦
今天真高搞砸了
4.雞腿排味噌拉麵
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再挑戰一次味噌、雞腿排兩片特價71就買了
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先煮麵
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煮到燒焦後起鍋備用
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先下雞腿排跟兩匙味噌
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味噌攪拌後再下豆腐和其他料、避免被攪成豆花
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最後再下麵、完成！
這次水放少了些、味噌也放了兩匙、湯終於有味道了、好吃
5. 叉燒拉麵
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跟昨天味噌雞腿拉麵差不多做法、沒啥好說的
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先煮叉燒、洋蔥
結果叉燒煮完湯直接變鹹，就不加味噌了
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最後上蔥花就完成了
味道普通、味道不糟，但感覺青菜有點少
6. 日式叉燒炒麵
吃好多天拉麵、今天改吃炒麵好了
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一樣先煮麵、然後趁這時侯洗菜
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感覺菜不需要油煎、開小火悶到熟即可
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開炒！昨天就先切好洋蔥了，今天完全不用切菜真方便
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料炒差不多後下麵、開大火、鍋邊下醬油染色
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最後用鄉民教我的方法煮蛋，開小火+鍋蓋悶
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完成，今天蠻失敗的 麵好鹹、一定是醬油放多了
害我瘋狂灌水解渴
以後煮菜還是少加點調味料好了
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心得：
每天都煮不同東西，真的蠻有趣的
雖然一餐要花15-20分鐘煮菜、10分鐘洗碗善後，但是帶給我的樂趣無價
接下來想試試韓式料理、週末去看看菜市場有沒有賣泡菜
感謝鄉民觀看
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