洗好米加好水後撈出一湯匙水，改加一湯匙米酒
再滴一些橄欖油或沙拉油
開煮前米要浸泡30分鐘
這樣用電鍋煮出來的飯很香很好吃
是說最近買了小v鍋
燉湯或西式料理那種煎炒後直接加液體做湯或做醬汁真的非常好用
能低溫長時間和精準控溫也很方便
但很多人推崇的煮白飯功能我倒是覺得還好
跟我用電鍋煮的沒差很多
如果單純為了煮白飯，完全不推薦花兩萬塊買XD
: 比例都有算
: 但還是覺得過乾
: 就是不軟的感覺 是有熟啦
: 還是電子鍋好吃QQ
: 但電鍋很萬用
--
Re: [心得] 電鍋煮白米還是比不上電子鍋
烹飪
20100
洗好米加好水後撈出一湯匙水，改加一湯匙米酒
再滴一些橄欖油或沙拉油
開煮前米要浸泡30分鐘
這樣用電鍋煮出來的飯很香很好吃
是說最近買了小v鍋
燉湯或西式料理那種煎炒後直接加液體做湯或做醬汁真的非常好用
能低溫長時間和精準控溫也很方便
但很多人推崇的煮白飯功能我倒是覺得還好
跟我用電鍋煮的沒差很多
如果單純為了煮白飯，完全不推薦花兩萬塊買XD
: 比例都有算
: 但還是覺得過乾
: 就是不軟的感覺 是有熟啦
: 還是電子鍋好吃QQ
: 但電鍋很萬用
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willy05261樓小v白飯不行？！ 在路上要運來我家說... 08/23 13:55
沒有不行，是好吃啊XD
我是指沒有好吃到要為了這個功能花兩三萬買啦
因為用文章內的方法電鍋煮就可以很好吃了
willy05262樓我下單的時候一直在幻想能用他煮出像在日本吃到的白飯 08/23 14:05
→ willy05263樓開箱後再來驗證一下 08/23 14:05
我煮了幾次覺得還是在日本吃到的比較好吃，可能是旅行記憶的加成吧XD
也可能是因為我是用花蓮芋香米
→ aseaeel4樓好吃跟米比較有關吧!買日本米隨便都好吃 08/23 16:30
jfw6165樓就每個人的想法不一樣... 08/23 18:55
→ jfw6166樓就像很貴的瓦斯爐也是有人買...便宜的也有 08/23 18:56
→ jfw6167樓看看牛排那篇討論...一片牛排有幾十種花招 08/23 18:56
→ jfw6168樓同理米也是一樣... 08/23 18:57
→ ChungLi55669樓鍋子影響較大 再來是洗米 最後才是米產地 08/24 08:56
→ l23456789O10樓米種是基礎 鍋具決定米飯最後呈現的樣貌 08/24 12:34
wwwwwwww11樓小v可以無腦煮白飯啊但是沒有專門煮飯電子鍋的優，不過 08/24 16:24
→ wwwwwwww12樓比電鍋好很多（全部以同樣的無腦方式煮來比，不要跟我講 08/24 16:24
→ wwwwwwww13樓怎樣泡怎樣加酒又加油，那就不是我講的無腦煮），而且買 08/24 16:24
→ wwwwwwww14樓小v只為了煮白飯是真的浪費，他的功能太多了，無腦的燉 08/24 16:24
→ wwwwwwww15樓肉也是好吃，還能舒肥（我把舒肥棒賣了） 08/24 16:24
你小v會比電鍋好吃就是因為他有泡米30分鐘啊XD一樣用電鍋有泡米試試看完全不一樣
以兩個鍋價格差來說電鍋還是有市場的
不過小v燉菜真的好用
我基本上是很少吃白飯的人，很難理解怎麼有人錢多到專門為了煮白飯買小v鍋
wwwwwwww16樓如果我自己泡30分鐘，我就會經常性的在用餐時間得到泡太 08/24 21:44
→ wwwwwwww17樓久的米跟水XD 08/24 21:44
→ aseaeel18樓米種>鍋具>洗米 米種對了隨便煮都不差 08/24 22:23
→ wagamamajan19樓可惡，越看越覺得燒，有220V的話我就下手了 08/25 03:23
→ ChungLi556620樓以傳統電鍋的煮飯行程不可能把飯煮好吃 08/25 07:55
→ ChungLi556621樓米要用120度的水去煮才Q彈 傳統電鍋沒壓力 100度就 08/25 07:57
→ ChungLi556622樓變蒸汽排掉了 08/25 07:57
→ ChungLi556623樓也沒有突沸的行程 靠近鍋壁的米都熟了 中心的米還很 08/25 07:59
→ ChungLi556624樓濕 08/25 07:59
→ ChungLi556625樓以我家挑食的小朋友來說 同一包米改用電鍋煮 他們就 08/25 08:01
→ ChungLi556626樓不吃了 08/25 08:01
→ ChungLi556627樓而米的品牌則吃不出差異 都會吃 08/25 08:03
→ geniusw28樓有時候不能說實話 08/25 12:47
→ ocis29樓蒸汽是120度左右，厲害的廚師直火大鍋煮50人份一樣Q彈又香 08/25 14:28
→ ocis30樓鍋也沒加壓 08/25 14:28