餐廳名稱：和牛涮 日式鍋物放題 台北羅斯福店
消費日期：2021/12/5
地 址：台北市大安區羅斯福路二段27號
電 話：02-2391-0269
價 位：此次體驗的是頂級A5和牛吃到飽套餐1880元
營業時間：週一到週四11:30-23:30 / 週五週六11:30-02:00
可否刷卡：可
★這支YouTube影片肚子餓的時候絕對不要看哦！
https://youtu.be/RMjwrt-y-MU
以下文字內容介紹，但影片更精彩喔！
小旅伴們都知道「旅行優先」是日本和牛的瘋狂粉絲，所以這次我們想出了一個全新的企
劃—「日本A5和牛爭霸戰」。
第一季我們嚴選了兩家有名的日本A5和牛火鍋吃到飽，首戰我們來到了「王品和牛涮」！
小旅伴們可能以為王品和牛涮只有澳洲和牛和美國和牛吧？不不不，新開的和牛涮羅斯福
店就有「日本A5和牛火鍋吃到飽」哦！我們本著冒險、求知與分享的精神，難得奢侈一下
，來試吃和牛涮新推出的「日本A5和牛放題套餐」囉！走吧Let's go!
王品和牛涮台北有三家店 (忠孝店、林森店、板橋文化店) 號稱台北最難訂位的火鍋。不
過現在台中、台南和高雄也都有分店了喔～而這家重金打造的台北羅斯福店一二樓有不同
感覺的日式風格設計。
【二樓】
就跟其它家和牛涮一樣走的是熱鬧歡樂的氣氛 (終於訂到位了很開心這樣嗎？哈哈哈)。
牆面上的裝飾以「和牛涮美味神戰隊」為主題。我覺得二樓的環境很像我們在東京百貨公
司樓上的高級餐廳用餐，現在不能去日本，到處都能引人懷念起日本啦XD。二樓除了有自
助吧之外呢，還有炙燒和牛握壽司，飯後還可以吃鯛魚燒霜淇淋當做甜點哦，都是無限吃
到飽的哦(限日本A5和牛套餐、$798放題套餐)！
【一樓】
最令人驚艷的就是這裡的用餐空間了，整個一層樓只有「五組四人座位區」優先提供給日
本A5頂級和牛套餐的顧客。 哇～馬上就有尊榮、奢華的感覺呢！每一桌都有一面圓窗，
搭配日式木製格子窗的障子以及窗外的浮世繪美景，彷彿身在京都高級料亭用餐那樣優雅
，有著濃濃的日式風情。
跟小旅伴們說，現在肉還沒吃我就覺得這家店值得來，因為太有日本旅遊的既視感了！
不過小缺點是一樓沒有自助吧，要拿(和牛以外)其他食材的話要爬上二樓哦。(影片內有
呈現)
【日本A5和牛放題套餐(羅斯福店限定)】
$1880的A5和牛吃到飽包含日本的純正的黑毛和牛系統的「日本A5和牛菲力」、「日本A5
和牛雪花」以及「日本A5和牛霜降」三種日本和牛，口感會比較細緻，油花分佈也比較均
勻、明顯。
當然和牛涮原本就有的極上和牛霜降、極上和牛雪花也可以點，也可以吃得到。不過都點
$1880套餐了就不用吃六七百套餐的肉品了，對吧？XD
【旅行優先可愛的新成員--「牛約客」】
因為要介紹和牛，旅行優先特別增加了新的成員—可愛的「牛約客」，來幫忙我們介紹和
牛的部位哦！只有在我們的影片看得到！趕快點開文章上面的YouTube連結吧！
【日本A5和牛雪花】
是和牛的前腿的上肢的部分，在肩胛肉的部位取油花比較均勻比較多的部位，當做是A5和
牛雪花和A5和牛霜降。雪花好大一片，簡直要把我的臉都蓋住了，而且油花也太美了吧！
吃起來可以很明顯的感覺出日本A5和牛跟一般美國或是澳洲和牛的檔次是非常不一樣，有
極大的差距，再笨的舌頭都吃得出來哦！
【日本A5和牛霜降】
看得出來霜降的油花就沒有那麼的多，吃起來肉感比較重，因為油花呢有油脂的香氣，肉
有肉的風味，所以霜降和雪花吃起來在口感、口味及氣味上是兩個不同的感覺。
如果一直吃油花很多，油的香氣十足的雪花，會容易膩口，所以有時候我們要換一些不同
的肉品，比較不會容易吃膩、容易吃飽。
【日本A5和牛菲力】
有和牛中的皇后之稱。在和牛的後腰的部位，脊椎的下面有一塊細長的部分就是菲力啦，
因為菲力是肌肉，而且是沒有在運動的肌肉，所以非常地軟嫩非常地好吃。你看這個油花
的紋路就更細緻了！
吃吃看，喔X超好吃的！！！菲力的肉跟油花部分是非常均衡的，所以它的肉香很濃郁，
油花的香氣也夠，肉質非常的細緻、非常的滑順，真的是太好吃了！
【建議吃法】
日本A5牛雪花->日本A5牛霜降->日本A5和牛菲力
吃的順序要像LU剛剛吃的順序那樣，小旅伴們不要一開始就吃菲力，因為菲力實在是最好
吃、太好吃了，在皇后面前，其它的後宮佳麗們就遜色了不少。
和牛涮有一個358涮肉法，就是「3翻5秒8分最好」，翻3圈、5秒鐘然後八分熟最好。夾出
湯頭的時候呈現的肉質是粉紅色的肉質，吃起來就是最好的熟度。因為粉紅色肉質這個狀
態，肉在夾起來的時候肉裡還是會有一些溫度，餘溫會對肉本身繼續加熱，所以夾起來的
時候有點粉紅色，到我們碗裡面顏色就越來越深了。所以千萬不要讓你的肉太熟喔！
【和牛真的會入口即化嗎？】
和牛油脂的熔點是在35度到40度之間，而我們人體的體溫是36-37度，比日本A5和牛油脂
的熔點還要高一些，放入口中，體溫就會讓油脂熔化於口中。這就是為什麼大家對和牛的
形容詞都是入口即化的原因啦～
【其他食材】
我覺得小旅伴們如果點$1880這個套餐，「旅行優先」真心覺得其它價位有的極上和牛霜
降、極上和牛雪花和極上和牛胸腹肉還有安格斯的這些肉品(美、澳和牛)就少吃，把胃的
空間節省下來XD。除非你這三種A5和牛你已經吃膩，可以去吃點其他的肉換換口味，其他
肉的功能就是讓你解膩、換換口味用的，要不然呢一定吃爆日本A5和牛。如果小旅伴們想
多點幾次某一種肉來吃的話，當然啦， A5和牛菲力真的是必點啊！
【鯛魚燒霜淇淋 (特別推薦)】
王品服務其實蠻不錯而且也很細心，拿鯛魚燒的時候很小心地不讓夾子碰到我的手(衛生
第一)。霜淇淋口味有厚奶茶、綜合口味還有北海道牛奶。點$1880和$798放題套餐的可以
吃鯛魚燒霜淇淋無限吃到飽。而其他價位的套餐單點一隻是$89。
哎呀，這個鯛魚燒霜淇淋可不是隨便做做的，我本來以為這個是用來撐飽我們的胃用的，
這樣和牛就會少吃一點，結果卻是真的很好吃。奶茶的茶味很重，北海道牛奶的奶味又很
香濃、霜淇淋的部分不會過於油膩的感覺，再加上它這個鯛魚燒啊，外酥內軟嫩，咬起來
酥酥脆脆香香甜甜的，大大的加分！整支非常的好吃，我覺得我的小鳥胃可以再吃另外一
支XD。
【結論】
吃日本A5和牛真的太幸福了、太爽了，而且還吃到飽。三種日本A5和牛的肉質真的是驚為
天人、太美妙了，真的值得推薦一試日本和牛，綿密滑順的口感，濃郁又細緻的香氣及味
道吃起來極度夢幻，是一般美、澳和牛所無法比擬的。
自助吧、甜點、冰沙等都非常的有水準。而且啊王品集團和牛涮的服務真是沒話講，從頭
到尾非常的棒、非常的親切。
總之「旅行優先」覺得和牛涮羅斯福店真的是蠻值得來的，從一進門的裝潢到食材以及服
務都是完美的呈現。
我們今天的分享就到這邊嘍。
我們的新企劃--「日本A5和牛爭霸戰」第一季還有第二家店哦，至於是哪一家呢？先賣個
關子，過不久就會揭曉囉！
所以小旅伴們一定要訂閱我們的YouTube頻道「旅行優先」(網址在文章上面)。這樣子就
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