是這樣的
小弟想作個小小市場調查
近幾年各種處理法如春筍般冒出來
想瞭解一下大家對於哪種處理法特別傾心
特殊處理法剛出來的時候
第一次喝確實非常驚艷
但是總覺得不耐喝
喝來喝去還是傳統處理法比較對味
當然我也知道市場有供需問題
就我自己在賣也比較少進
但目前太重的處理真的喝不習慣
比較輕度的特殊處理我自己也比較喜歡
想問問大家都還喜歡現下的特殊處理嗎
還是說舊愛還是最美
都幾
--
[單品] 處理法的喜好
咖啡
54430
是這樣的
小弟想作個小小市場調查
近幾年各種處理法如春筍般冒出來
想瞭解一下大家對於哪種處理法特別傾心
特殊處理法剛出來的時候
第一次喝確實非常驚艷
但是總覺得不耐喝
喝來喝去還是傳統處理法比較對味
當然我也知道市場有供需問題
就我自己在賣也比較少進
但目前太重的處理真的喝不習慣
比較輕度的特殊處理我自己也比較喜歡
想問問大家都還喜歡現下的特殊處理嗎
還是說舊愛還是最美
都幾
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zoutzuur1樓還是偏愛日曬水洗蜜處理 07/26 14:38
zoutzuur2樓或像半水洗這類沒什麼厭氧味的 07/26 14:41
JITER3樓白蜜、厭氧水洗 07/26 15:09
記得幾年前第一次喝到白蜜耶加整個愛上
Aerials4樓傳統好喝 特殊處理法香味突出 但喝起來味道都不太均衡 07/26 15:19
→ Aerials5樓最近喝到一支厭氧草莓軟糖味很明顯 但入口不酸不甜body差 07/26 15:20
確實特殊處理有時候聞和喝對不上
sunlinsg6樓有的時候都會想拿同一支的豆子日曬搭特殊處理法混豆會 07/26 15:48
→ sunlinsg7樓不會更耐喝 07/26 15:48
soulivee8樓處理法就是火侯不足都會烘出香氣，但其實都是皮的味道 07/26 16:24
→ soulivee9樓豆芯味道沒有烘出來，就會很不耐喝 07/26 16:25
確實
→ cccict10樓蜜餞處理法真的不耐喝 07/26 18:14
之前喝一款薄荷處理我真的不行
HyDroGen252811樓水洗only 07/26 18:49
→ zoe8912012樓喝來喝去還是最愛日曬 07/26 19:00
日曬香氣和甜感真的是大拇指的
ross110313樓水洗only 07/26 20:27
看來有兩位鍾情水洗的朋友
LAKETAIL14樓喝了一輪還是水洗奈喝 07/26 21:37
→ henry383815樓還是喜歡純日曬 07/26 21:46
pinqoo16樓依舊喜歡傳統日曬水洗 07/26 22:04
angell54317樓水洗吧......特殊處理不耐喝。特殊處理的豆子單一味道 07/26 23:12
→ angell54318樓太強 07/26 23:12
有處理好的其實還不錯喝啦
h289467519樓水洗日曬特殊處理輪流喝 07/26 23:47
jnjh31220樓水洗非洲 穿插特殊處理不要發酵太強那種 07/26 23:52
faust66621樓水洗啊，特殊處理法木舌喝不太出來耶，日曬那個味道會 07/27 00:13
→ faust66622樓讓我想到發酵食品 07/27 00:13
我以為特殊處理才比較喝得出風味，因為很突出
funnyowl23樓特殊處理會喝，但覺得不耐喝，還是喜歡水洗跟日曬。 07/27 00:37
Esgibt24樓水洗，不過是因為水洗參數好掌握，日曬跟蜜處理還在練習 07/27 01:35
→ Esgibt25樓的關係 07/27 01:35
是說沖煮上嗎
scorpioliu26樓前幾年只喜歡水洗連日曬都無法接受、會有厭氧感，這 07/27 09:00
→ scorpioliu27樓兩年厭氧之類的特殊處理法有進步，以往常喝到的餿水 07/27 09:00
→ scorpioliu28樓味、水溝味、醬油味少很多，有明確的風味，因此偶爾 07/27 09:01
→ scorpioliu29樓還是會買熟豆或生豆自烘品飲。認識的咖友資深點的多 07/27 09:01
→ scorpioliu30樓數也只中意水洗、日曬，然後初哥是喜歡厭氧沒有例外 07/27 09:01