今天發生了點很奇怪的事想上來問問版友
機器仍舊是土炮手壓機 zxs-espresso2
早上萃取咖啡時流速還算正常
使用jmax 刻度1.16 20g粉 預浸5秒
時長33秒 萃出30g
下午想調整一下 把預浸拉到15秒
刻度1.18 萃36g
結果流速突然變超快
拉回到1.16一樣超級快
出到30g約略不到20秒
1.12仍舊比我早上萃取還快
而且味道實在不好
是否是拉長預浸時間影響了萃取
有沒有版友有類似的經驗
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[義式] 流速突然變快?
咖啡
20110
今天發生了點很奇怪的事想上來問問版友
機器仍舊是土炮手壓機 zxs-espresso2
早上萃取咖啡時流速還算正常
使用jmax 刻度1.16 20g粉 預浸5秒
時長33秒 萃出30g
下午想調整一下 把預浸拉到15秒
刻度1.18 萃36g
結果流速突然變超快
拉回到1.16一樣超級快
出到30g約略不到20秒
1.12仍舊比我早上萃取還快
而且味道實在不好
是否是拉長預浸時間影響了萃取
有沒有版友有類似的經驗
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janisyu1樓預浸會讓流速變快，正常現象 11/23 15:36
Aerials2樓 11/23 15:43
→ Aerials3樓預浸是用低壓讓粉餅吸水膨脹 可以減少細粉跑到粉碗塞住洞 11/23 15:44
→ Aerials4樓口的現象 所以流速會變快 11/23 15:45
→ Aerials5樓至於時間變長可能粉餅膨脹更多細粉更難被壓到洞口(? 11/23 15:49
→ lin897106樓也有可能預浸射進去的水直接射穿粉層了 11/23 16:45
INTHEWIND7樓如果你要預浸，基本上參數還要微調過 11/23 18:15
→ jakkx8樓先看一下粉餅狀態… 11/23 19:09
→ 9樓感謝各位 晚間再嘗試一次好多了 11/23 20:47
CJhang10樓要看你的預浸壓力有沒有讓粉層崩掉 我常看到有人預浸就放 11/23 21:51
→ CJhang11樓開 直接讓氣壓回衝 粉餅崩掉 然後再繼續壓 就…會跟你的結 11/23 21:51
→ CJhang12樓果類似 11/23 21:51
→ CJhang13樓你是不是壓到漏出來就放開15秒啊？ 11/23 21:52
→ 14樓我是用壓桿義式機 就大概維持在1~2bar 15秒 沒放開 11/24 02:00
soulivee15樓預浸完後瞬間加到最大力度試試，如果預浸久又慢慢加壓 11/24 08:25
→ soulivee16樓產生回饋壓力的空氣被排空，那就可能會流太快 11/24 08:25
→ soulivee17樓另外就是這台我記得沒有原廠沒有給分水網 11/24 08:27
→ soulivee18樓去買一片，可以增加穩定性 11/24 08:28
→ 19樓二次分水網有啊 不過都沒清理 最近要去買一罐cafiza來泡了 11/24 08:49
→ 20樓… 11/24 08:49
→ 21樓一般分水網換成matrix了 之前用ims e61 200im感覺不太理想 11/24 08:50
→ 22樓不知道有沒有可能是我墊圈買太緊 11/24 08:51
→ soulivee23樓我也覺得ims那種洞洞型的不太適合手壓機。不然就粉多放 11/24 08:56
→ soulivee24樓1~2g再試看看囉 11/24 08:57
MKIIjack25樓填壓力道呢 有沒有二次填壓 11/24 09:08
→ 26樓沒有二次填壓也沒有轉 至於力道 我力氣比較小 所以都是全 11/24 09:41
→ 27樓力填壓 11/24 09:41
→ 28樓至於填壓器是頑固的那種水平恆定填壓器 剛剛試試著把彈簧 11/24 09:42
→ 29樓拿掉 用更重的填壓 11/24 09:42
→ 30樓稍微更新一下進度 剛才試了一下 但預浸改成在Sprometheus 11/24 09:47