回一篇比較清楚！
在台灣我們都習慣把豆子商業／精品二分法
商業＝只有產區沒有裝園，例如薇薇特、耶加雪菲、古吉這些都只是產區
精品＝有莊園，或是有產區＋分級制度評分，例如耶加雪菲果丁丁合作社，耶加雪菲G1
（這邊衣索比亞的分等，我們習慣是把G1、G2視為精品，G3以上當作商業）
以上都是大家習慣成俗的分法，但事實呢？請看以下
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精品豆有有其嚴格定議，最低標準至少要滿足:
獨特風味、可追溯的莊園、SCA的標測分數高於某個水平等等....
沒錯你沒看錯是SCA杯測分數，CR在某方面來講是不被承認的
所以其實在商業/精品中間應該有很大一部份（也就是目前被大多數人叫做精品豆的）
在台灣可能50%其至80%以上，都只能稱做莊園等級豆子而不能叫精品
不過因為90%都這樣分，連前幾大生豆貿易商的報價單也這樣分
剩下的10%不是有良心，而是更沒良心把阿拉卡都叫精品、羅布叫商業
蝦皮不少連沒有莊園名稱的薇薇特、西達摩G4也稱精品豆在賣，是一個黑人問號嗎？！
然後我自己其實也是入境隨俗啦，就生豆商報價單寫商業配豆就商業，精品就寫精品
因為如果要照嚴格標準，精品豆是要每隻豆都要和豆商拿SCA標測分數才能算數的！
你和客人講，這是莊園等級豆子還不算精品，他們也只會一個黑人問號然後就不買了...
所以也只能在商言商了!大概就這樣啦...
至於配方是不是精品，應該說看你入配方取的豆子是精品還是商業
: 外面精品咖啡
: 有些低單價 會用配方豆混
: 配方豆 等於外面一般的 商業豆子嗎
: 單純好奇
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1651191693.A.F48.htmltubahorn1樓推導正視聽 04/29 08:31
loveactually2樓很多人會因為喝單品就是高大尚，只能說商業成功 04/29 08:58
cloud10173樓推老闆 04/29 09:09
tubahorn4樓人云亦云者眾，怪不得星巴克如此熱銷 04/29 09:22
為避免誤會，有關CR部份做個補充，基本上就有點像SCA是老大、CR是老二
所以老大說了算，其它真的不能再說太多了
總之CR部份個人認為還是有其參考價值的
不過CR通常對店家比較有代表性啦！
aa4295樓推 04/29 09:45
longtimens6樓G4!？沒看過欸XDD這也拿得出來 04/29 09:46
yayiisme7樓推推 04/29 09:57
scorpioliu8樓CR是評論烘豆師水準的，某豆在某烘豆師手上的表現，同 04/29 10:01
→ scorpioliu9樓批次豆A烘拿97分、B烘可能只拿87分，但都要付錢給CR， 04/29 10:01
→ scorpioliu10樓是不是用精品豆沒有限定。然後C看到A拿97，剛好有賣同 04/29 10:02
→ scorpioliu11樓批次生熟豆，他都沒有資格標示CR97 04/29 10:02
smc091112樓G4 精品豆，聽起來不是很高上大嗎？ 04/29 10:05
soulivee13樓CR是評熟豆，沒有限定高分一定要精品等級 04/29 10:27
deadair14樓畢竟懂行的人還真的不多 04/29 10:44
ups15樓推 04/29 10:47
xhung16樓推推推 04/29 10:56
xxccpp17樓義式我真心推薦喝廠豆，卡卡愛臥龍配方豆我都買過，跟廠 04/29 11:05
→ xxccpp18樓豆沒法比，然後我不知道臺中豐原咖啡葉的義式是的單品還 04/29 11:05
→ xxccpp19樓是配方，我有去喝過濃縮，超酸超好喝，但是我沒有買過他 04/29 11:05
→ xxccpp20樓們家豆子，因為蠻貴的，自烘豆算是我喝過很好喝的 04/29 11:05
bloodwing21樓義式廠豆買過illy,可感覺開封後風味流失很快，樓上有 04/29 11:22
→ bloodwing22樓什麼推薦的廠豆嗎？ 04/29 11:22
jaysuzuki23樓廠豆推薦哪個品牌哪個品項? 04/29 11:50
hihibaby99924樓推分享~ 04/29 12:05
xxccpp25樓目前喝borbone的，要從淘寶買 04/29 12:19
→ darkster26樓廠豆推薦那一家，？比卡卡愛臥龍還好喝，想買來試 04/29 12:30
→ darkster27樓試 04/29 12:30
Jasperrr28樓數據化烘焙推饕選 19crl 04/29 12:38
dehors29樓個人不喝單品只喝義式 也比較偏好廠豆 最愛Lavazza的Oro 04/29 12:51
ohwahahaha30樓廠豆勝過卡臥是穩定度嗎?一直因新鮮的關係不愛碰廠豆 04/29 13:19