上週跟朋友聚會烤肉時
吃到朋友特調的山葵烤肉醬
https://i.imgur.com/sVDkPsZ.jpg
原以為味道會很嗆鼻或刺激
結果搭配烤肉吃起來意外清爽解膩
可能是山葵經過燒烤，跟油脂混合
吃起來口味變圓潤還多一種清香
讓我對山葵大開眼界
原來除了搭配生魚片，還可以弄成烤肉醬吃～
朋友說他是用一小匙山葵醬跟二大匙日式醬油
再依照喜歡的濃度兌水，給大家參考看看
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[心得] 分享超好吃的秘制烤肉醬
烹飪
15110
上週跟朋友聚會烤肉時
吃到朋友特調的山葵烤肉醬
https://i.imgur.com/sVDkPsZ.jpg
原以為味道會很嗆鼻或刺激
結果搭配烤肉吃起來意外清爽解膩
可能是山葵經過燒烤，跟油脂混合
吃起來口味變圓潤還多一種清香
讓我對山葵大開眼界
原來除了搭配生魚片，還可以弄成烤肉醬吃～
朋友說他是用一小匙山葵醬跟二大匙日式醬油
再依照喜歡的濃度兌水，給大家參考看看
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l23456789O1樓台式生魚片的沾醬 10/20 15:32
new8gi2樓那不就台式壽司用的沾醬 10/20 15:36
watanmila3樓是吃到山葵還是辣根醬？ 10/20 15:37
hihibaby9994樓推文笑死） 10/20 16:34
serene01245樓XD 10/20 17:58
alex11566樓突 破 盲 點 10/20 18:01
mandyt7樓其實山葵醬的用途蠻多的啦 10/20 18:21
→ mandyt8樓跟美乃滋拌一起配炸物超好吃 10/20 18:21
→ mandyt9樓或是跟醋、橄欖油調成沙拉醬也不錯 10/20 18:21
gagagaga10樓一樓 XDDD 10/20 18:58
Lailungsheng11樓是，我吃外帶壽司也是兩包醬油一包芥末 10/20 19:23
→ vgdog338812樓好像不錯耶 10/20 23:57
→ ronale13樓哈哈哈哈 一樓突破盲腸 10/21 20:36
→ jfw61614樓不一定是烤肉醬 10/22 09:54
→ jfw61615樓烤過的肉加山葵也可以 10/22 09:55
pizzafan16樓重點是 : 傳統辦桌 比較不刺激的芥末 變超少 市售都過激 10/23 10:30
→ dog5148517樓我以為會有什麼秘方，結果...不就山葵醬油.... 10/24 00:44
dog5148518樓SB就有介紹牛排沾醬油+山葵醬來吃 10/24 00:46
aline060519樓感覺烤肉這樣吃滿解膩的，熱量應該也比較低 10/24 14:33