novarossi1樓之前做過幾次皮都太硬，不知道哪個環節出問題 03/07 12:14
xparadisex2樓看起來也太好吃了吧，這個在市場買不便宜欸 03/07 12:20
will9133樓有質感的好文 03/07 12:38
→ dosoleil4樓我的刀叉的戳不進豬皮… 03/07 12:49
→ Slowbro5樓如果吹電風扇跟冷氣 會變得更脆嗎？ 03/07 13:05
Maserati6樓如果只打算在皮上面畫出菱形紋不搓洞, 是不是要放冷藏多 03/07 13:22
→ Maserati7樓天一點來脫水? 03/07 13:23
→ magiccello8樓有沒有冷掉皮也不會變硬的食譜... 03/07 13:32
這應該沒辦法..可能就是切薄一點避開那個硬掉的口感
→ higoodman9樓40分鐘 好久 03/07 16:52
→ aseaeel10樓個人覺得肉可以滷過或水煮過 瘦肉比較不乾柴 皮也比較好 03/07 23:09
→ aseaeel11樓戳洞 03/07 23:09
→ arcofbu12樓有成功過，豬皮那面要燙到可以叉子叉進去後，擦乾水分再 03/07 23:41
→ arcofbu13樓放冰箱乾燥後再烤 03/07 23:41
emily186814樓成品看起來很美味 03/08 11:00
→ magiccello15樓youtube有查到阿慶師的版本分段烤，一半的時候刮皮 03/08 11:13
→ magiccello16樓這樣是不是就會比較酥?但皮也被刮掉一半了 03/08 11:13
我下次跟豬老闆再拿一條五花肉試試看！
因為脆皮豬五花真的好多種食譜，但是我覺得只要成果是美味好看的就好了
DAPHNEWAN17樓家裡沒烤箱，不知道用氣炸鍋可不可以? 03/08 12:10
quna80818樓好會拍！ 03/08 14:31
→ quna80819樓感覺很好吃 03/08 14:31
j6u06sm320樓我有用氣炸鍋做過，也不錯 03/08 20:15
playerst21樓氣炸鍋可以 試過+1 03/08 20:20
dragon12198522樓我用氣炸烤箱弄的頂多到脆 但是直接用油煎可以很酥 03/08 23:11
ytyytw23樓推 看起來很好吃 03/09 09:53
AmaiNeko24樓好讚好餓 03/09 11:01
smile167025樓好餓 03/09 13:43
popo205926樓請問沒有孜然粉的話味道會差很多嗎？謝謝！人在國外不好 03/10 22:37
→ popo205927樓買 03/10 22:37
Sportee28樓看起來超好吃 03/13 23:03
smpian29樓好讚 03/15 00:18
askye54638830樓看起來不錯 推一下 03/28 04:57
