之前為了做韓式泡菜，分別用了「肥丁」跟「夢幻廚房」這兩個youbute的作法
可是做出來味道就是不對...
連一般菜市場買的都比不上
最近看到Maangchi這個600多萬訂閱的韓式料理youtuber
有寫一篇辣椒粉
https://www.maangchi.com/ingredient/gochugaru有提到做韓式泡菜要用粗粒的辣椒粉，味道比較溫和
那種細粒辣椒粉味道不一樣，而且是用來做辣椒醬的
難怪我用「韓廚 正宗韓國辣椒粉（細粒）」做出來味道怎麼都不對...
順便請問各位，有沒有推薦做韓式泡菜的辣椒粉(粗粒)的牌子？
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lifeful1樓韓式料理也可以看孫榮的教學 11/09 18:14
doggy19852樓粗粒和細粉都有不同的做法 11/09 18:38
casio04063樓韓式魚露也有差吧？風味應該不同 11/09 18:42
→ huiminyu4樓粗的不辣 11/09 18:49
eveno5樓我會都放耶。 11/09 19:48
nekobaby6樓同一牌也有粗的 我煮韓式料理兩種都放 11/09 20:44
kyfish7樓所以你還沒試過就先難怪了嗎 試了成功再說吧 11/09 21:29
後來試了，算是成功了，心得文在這邊：
/bbs/cookclub/M.1670164783.A.377.html
JustRead19908樓我是照「在台北的韓國餐桌」做三次都好好吃 11/10 02:40
wm9樓搭版請教一下，請問韓式泡菜用韓國大白菜或山東大白菜的成品 11/10 06:15
→ wm10樓，味道會差很多嗎？ 11/10 06:15
b9470308311樓去韓國食品行買最貴的那種就好了，都好吃 11/10 20:44
→ jior12樓大白菜我覺得口感會差很多，基本上都希望約厚越好，味道是 11/11 16:49
→ jior13樓不會差太多 11/11 16:49
HIKONA14樓我各種蔬菜加鹽出水瀝乾+果汁+麻油+辣椒粉+蒜泥 11/11 22:05
→ HIKONA15樓有用過蘋果汁，芭樂汁，柳丁汁，西瓜汁都ok 11/11 22:06
→ HIKONA16樓再亂加沙茶醬，花生醬，芝麻醬也都很特別WWW 11/11 22:06
lamourmoi17樓加花生醬感覺好猛 xD 11/13 00:04
butlrut18樓花生醬感覺好微妙XDDDDDDDDD 11/14 16:26
→ moonpaper19樓可以找韓綜"做家事的男人"第一季,有很詳細的教學 11/17 09:32
