氣炸鍋薯塊做法．簡單又美味的早午餐食譜!
圖文:
https://zineblog.com.tw/blog/post/220408美味馬鈴薯料理在家也可以簡單做!這次要跟大家分享的就是早午餐常出現的香料薯塊，
只要用氣炸鍋就能輕鬆搞定~~而且做法超級簡單，只要將調味料加上去，
丟入氣炸鍋即可，出爐後就有媲美餐廳等級的美味可以享用，大人小孩搶著吃，
而且每次出爐都秒殺不誇張，有興趣的朋友趕快看下去吧!
【香料薯塊 食材】
馬鈴薯 3塊
橄欖油 適量
鹽巴 適量
起司粉 適量
黑胡椒粉 適量
紅椒粉 適量
【香料薯塊 做法】
1.馬鈴薯洗淨後削皮切成小塊，再用水稍微沖洗過擦乾放至盤器上。
2.將橄欖油、鹽巴、黑胡椒粉、起司粉、紅椒粉依序加入馬鈴薯中，
再用手將調味料抓醃均勻。
3.將調味過的馬鈴薯塊放入氣炸烤箱，
用180度氣炸30分鐘即可(使用氣炸鍋可縮短為25分鐘)。
4.盛盤後灑上洋香菜粉、擺上迷迭香即可享用。
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ruanxktgomec1樓謝謝分享，這種的用家裡飛利浦炸大概15分鐘，不知道 05/09 17:16
→ ruanxktgomec2樓牌子有沒有差 05/09 17:16
playerst3樓這種大小的馬鈴薯快 我比依氣炸鍋也是差不多15分鐘 供您 05/09 17:19
→ playerst4樓參考 05/09 17:19
→ ryan02225樓30分鐘？不覺得太久了嗎？ 05/09 17:33
WindHarbor6樓時間要看機器品牌跟馬鈴薯大小吧，我之前弄大概是20分 05/09 21:12
→ WindHarbor7樓鐘會變金黃色 05/09 21:12
→ WindHarbor8樓不過我是先水煮煮熟再用氣炸鍋 05/09 21:14
a8900369樓水煮後風乾再氣炸 裡面會比較綿軟 也能減少烘烤時間 05/09 22:09
→ erisiss010樓這個作法不是很好 05/10 00:21
→ erisiss011樓建議修改 切小塊之後水煮 然後冷凍脫水定型 05/10 00:21
→ erisiss012樓後面配料都一樣 最後沾上麵粉 才入氣炸鍋 05/10 00:22
→ erisiss013樓直接切了就下去炸會太濕軟 而且氣炸還要特別久 05/10 00:24
→ erisiss014樓先水煮熟了再脫水 可以大幅度減少料理時間 05/10 00:24
→ erisiss015樓氣炸的時候只需要10分鐘 然後把薯塊翻動在炸3-5分就好 05/10 00:26
→ erisiss016樓如果薯塊更小前炸時間可以縮短 05/10 00:26
→ erisiss017樓水煮之前最好把薯塊洗乾淨 多餘的澱粉會讓煮的時候沾住 05/10 00:28
→ erisiss018樓而且還會變色 05/10 00:28
→ erisiss019樓不冷凍的話要把薯塊弄乾 不然氣炸可能會效果不好 05/10 00:29
→ erisiss020樓處理馬鈴薯的基本流程就是切開之後一定要洗水 05/10 00:31
→ erisiss021樓而且能預先煮最好先煮過 不然有可能因為厚度夾生 05/10 00:31
→ erisiss022樓包在外面的粉種類不同會影響外殼硬度 請自行選合適 05/10 00:34
→ erisiss023樓用澱粉（馬鈴薯粉）的話就是最薄的 05/10 00:35
→ erisiss024樓真要計較的話水煮薯塊最好讓外層糊化才能完全保護內部 05/10 00:43
→ erisiss025樓不過自己吃的話也不需要那摸認真 05/10 00:44
→ 本人26樓我用飛利浦氣炸鍋15分鐘可以完成，這篇用氣炸烤箱稍久。 05/11 11:17
sdfghjlK27樓e大的說明好詳細！ 05/11 22:34
→ LAP2128樓謝謝教學太棒了！ 05/14 00:08
